Ένωση σε σταυρανθή λαχανικά θα μπορούσε να μειώσει Risk

Για να διαπιστώσετε εάν υπάρχουν συγκεκριμένες υποομάδες των ανθρώπων που θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την κατανάλωση λαχανικών πλούσια σε ισοθειοκυανικά περισσότερο από άλλους, οι ερευνητές συνέκριναν τα αποτελέσματα των σταυρανθή κατανάλωση λαχανικών στην τα άτομα με τα γονίδια που εξαλείφουν ισοθειοκυανικά από το σώμα.

Οι άνθρωποι με ανενεργές μορφές των γονιδίων GSTM1 και GSTT1 διατηρούν υψηλότερα επίπεδα ισοθειοκυανικά από αυτούς με ενεργές μορφές των γονιδίων, επειδή το σώμα τους δεν τους ξεφορτωθεί γρήγορα.

Στη μελέτη, οι ερευνητές συνέκριναν πόσο το μπρόκολο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών είχαν φάει σε εβδομαδιαία βάση από περισσότερους από 4.000 ανθρώπους στην κεντρική και ανατολική Ευρώπη. Περίπου οι μισοί από τους συμμετέχοντες είχαν καρκίνο του πνεύμονα και το μισό δεν το έκανε.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η κατανάλωση σταυρανθή λαχανικά συσχετίστηκε με 33% μείωση -37% του κινδύνου καρκίνου του πνεύμονα μεταξύ των ατόμων με μία αδρανή μορφή ενός από τα δύο γονίδια. Μεταξύ αυτών με μία αδρανή μορφή και των δύο γονιδίων, η μείωση του κινδύνου που παρέχεται από την κατανάλωση σταυρανθή λαχανικά διπλασιάστηκε σε περισσότερο από 70%.

Ομοίως προστατευτικές επιδράσεις αποτελέσματα για λάχανο και ένα συνδυασμό μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Καμία μείωση του κινδύνου καρκίνου του πνεύμονα βρέθηκε μεταξύ των ανθρώπων με τις ενεργές μορφές της, είτε γονιδίου.