Μήπως ότι hunky κομμάτι μπριζόλα σας κάνει να βγάζω σάλια; Λέμε προσέξουμε, διότι, σύμφωνα με μια νέα μελέτη η οποία μελετάται η πιο πειστική, το κόκκινο κρέας αυξάνει δυνητικά τον κίνδυνο του διαβήτη τύπου 2 σε ανθρώπους. Διεξάγεται στο Χάρβαρντ Σχολή Δημόσιας Υγείας (HSPH), τα δεδομένα που συλλέγονται για τη μελέτη ήταν περισσότερο από εκτεταμένη.

Οι ερευνητές εξέτασαν τα δεδομένα που συλλέγονται για τους Επαγγελματίες Υγείας Follow-Up Study η οποία περιελάμβανε ερωτηματολόγια απαντήθηκαν από περίπου 37000 άνδρες και παρακολουθούνται για πάνω από 2 δεκαετίες, μια άλλη μελέτη που διεξήχθη από το Nurses ‘Health Study I, τα οποία εξέτασε τη ζωή των 79.570 γυναίκες για μια περίοδο 28 ετών και, τέλος, τα δεδομένα που συγκεντρώθηκαν για την Nurses’ Health Study II οι οποίες παρακολουθούνται 87.504 γυναίκες για 14 χρόνια. Όλα αυτά τα δεδομένα στη συνέχεια σε σύγκριση με άλλες μελέτες που διεξάγονται και του συνολικού αριθμού των 442.101 δειγμάτων. Μεταξύ αυτής της γιγαντιαίο αριθμό, 28.228 είχαν αναπτύξει διαβήτη τύπου 2

Ο μόλυβδος ερευνητές της μελέτης είναι της γνώμης ότι η μελέτη αυτή αποδεικνύει αρκετά πειστικά ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνεται μία διαβήτης. Για παράδειγμα, τρώγοντας ένα τμήμα ή 100 γραμμάρια κόκκινου κρέατος σε καθημερινή βάση αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 19% και η αν κάποιος καταναλώνει μόνο 50 γραμμάρια επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σε καθημερινή βάση, τότε ο ίδιος κίνδυνος αυξάνεται έως 51 %.

για να παραλληλισμό αυτό το ανησυχητικό απειλή του διαβήτη τύπου 2, οι ειδικοί εκφράζοντας τη γνώμη ότι οι άνθρωποι στραφούν σε πιο υγιεινά υποκατάστατα κρέατος, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Στην πραγματικότητα, εάν διακόπτες ένα έως γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά αντί του κόκκινου κρέατος τότε ο κίνδυνος του διαβήτη τύπου 2 μειώνεται σε 17%. Με τον ίδιο τρόπο τα καρύδια μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη κατά 21% και δημητριακά ολικής αλέσεως θα μειωθούν σε περίπου 23%.

Αν και καιρό προωθείται γεγονός ότι το κόκκινο κρέας είναι ένα εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος των πρωτεϊνών που ρόπαλα με άλλες επιλογές όπως τα φασόλια και ψάρια, πρέπει να κατανοήσει ότι εκτός από την παροχή πρωτεϊνών, το κόκκινο κρέας αυξάνει επίσης τον κίνδυνο του διαβήτη. Αυτή η γνώση είναι υψίστης σημασίας, διότι οι ειδικοί γιατροί σε όλο τον κόσμο δίνοντας έμφαση στο γεγονός ότι ο διαβήτης τύπου 2 είναι στην πραγματικότητα να γίνει μια παγκόσμια απειλή και είναι σε μεγάλο βαθμό εξαπλώνεται λόγω ανθυγιεινές διατροφικές μας συνήθειες και καθιστικής ζωής.

αρχείο γεγονός: το κοτόπουλο είναι τόσο επιβλαβές όσο και το κόκκινο κρέας, επειδή τα επίπεδα της χοληστερόλης που υπάρχει στο κοτόπουλο είναι σχεδόν η ίδια με εκείνη του κόκκινου κρέατος. Ως εκ τούτου, όταν σκέφτεστε για την αλλαγή, να στραφούν σε κάτι πιο υγιεινό, όπως τα ψάρια ή τα καρύδια!