& nbsp

. & Nbsp

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης.

& Nbsp

31 Μαΐου 2001 – Fast-food γεύματα είναι γρήγορη και εύκολη, αλλά δεν έχει σημασία πώς θα το δικαιολογήσουν όλοι ξέρουν ότι είστε φορτωμένα με λίπος που μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη σας και να προσθέσετε τα ανεπιθύμητα και ανθυγιεινά κιλά . Τώρα υπάρχει ένας άλλος λόγος για να περιορίσει το πόσο πρόχειρο τρώτε, λένε οι ερευνητές από την Αυστραλία.

Η εικόνα που Paul J. Nestel, MD, και οι συνεργάτες του είναι αρκετά φρικιαστική. Μετά από ένα απλό γεύμα ενός ζαμπόν και τυρί σάντουιτς με βούτυρο, και μια μερίδα του πλήρους γάλακτος και κάποιο παγωτό, η ικανότητα των αρτηριών του σώματος να επεκτείνει και να φιλοξενήσει το αίμα και το λίπος ταξιδεύει μέσω αυτών μειώνεται κατά περίπου 25%.

Η Αυτό σημαίνει ότι, αντί να απλώνεται εύκολα σαν ένα λαστιχάκι οι αρτηρίες σκληραίνουν, τη θέση τους σε υψηλό κίνδυνο απόφραξη και προκαλώντας καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Ακόμα χειρότερα, το σενάριο αυτό λαμβάνει χώρα μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωση μιας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γεύμα και επαναλαμβάνεται κάθε φορά που ένα παρόμοιο γεύμα τρώγεται.

Η Nestel, ο οποίος πραγματοποίησε το πείραμα αρτηρίας-σκλήρυνση σε 32 υγιείς εθελοντές, λέει συχνή κατανάλωση υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γεύματα μπορεί να οδηγήσει σε μόνιμες αλλαγές και ανώμαλη λειτουργία της καρδιάς αρτηρίες που αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και θάνατο.

Η Αναφέρει τα ευρήματα στο τεύχος Ιουνίου του

Journal of the American College of Cardiology

.

Η Στο πείραμα, 16 άτομα έφαγε το σάντουιτς, το γάλα και το παγωτό γεύμα (συνολικά 50 γραμμάρια λίπους) και 20 άνθρωποι έτρωγαν μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γεύμα δημητριακών με γάλα χαμηλό σε λιπαρά, ψωμί με χαμηλά λιπαρά spreads και τα φρούτα (συνολικά έξι γραμμάρια λίπους).

Η «το ποσό του λίπους που τα θέματα μας έφαγε για πρωινό ήταν περίπου το μισό μέση πρόσληψη μιας ημέρας από την αμερικανική άνδρες », λέει ο Nestel, της Baker Ιατρικού Ερευνητικού Ινστιτούτου στη Μελβούρνη της Αυστραλίας. Για να τεθεί το ποσό αυτό στην προοπτική, η American Heart Association συνιστά μια δίαιτα που περιορίζει τη συνολική πρόσληψη λίπους σε λιγότερο από το 30% των θερμίδων. Αυτό θα επιτρέψει μια μέτρια ενεργό άνθρωπος του μέσου όρου ανάστημα να ληφθούν σε περίπου 70-75 γραμμάρια λίπους ανά ημέρα, βάζοντας ο μέσος Αμερικανός άνθρωπος, σύμφωνα με Nestel, πολύ πάνω από το στόχο αυτό.

Η ερευνητές χρησιμοποίησαν εξετάσεις αίματος και απεικόνισης με υπερήχους για να ελέγξετε τα επίπεδα των λιπών και χοληστερόλης στο αίμα μετά τα γεύματα και να μετρήσει την ικανότητα των αρτηριών να επεκτείνουν.

Η