Salmonella, E. coli ηπατίτιδα Α και προκαλούνται από την κατάποση μολυσμένων τροφίμων.

Jennifer M. Phelps

News-Leader

16 Ιουλίου 2006

Αυτή η συνέντευξη είναι με τον Δρ Donald L. Maples Jr., ένας γιατρός από την οστεοπαθητική και την οικογένεια πρακτικές γιατρό σε Butterfield Πάρκο Medical Center, ένα πολίτες Memorial Υγείας Κλινική. Έχει ήταν με ΕΜΥ για ένα χρόνο

Q:.; Τι είναι τροφική ασθένεια

Α:. Τροφική ασθένειες είναι ασθένειες που μεταδίδονται από την κατάποση μολυσμένων τροφίμων

Q: Πώς έχει μια τροφική ασθένεια διαφορετικό ? από το να έχουν την τροφική δηλητηρίαση

Α: οι όροι αυτοί θεωρούνται εναλλάξιμα στις περισσότερες περιπτώσεις

. Ερ: Ποια είναι μερικά παραδείγματα των τροφιμογενών νόσων, και ποια τρόφιμα μπορεί να προέρχονται από

; Α: μερικές από η πιο κοινή είναι:.

Salmonella, η οποία προέρχεται από ωμά κρέατα, τα πουλερικά, μη παστεριωμένο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, θαλασσινά, φρέσκα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των βλαστών, και τα τρόφιμα που διακινούνται από τα μολυσμένα χειριστές τροφίμων

ηπατίτιδα Α, η οποία προέρχεται από οστρακοειδή, σαλάτες, αλλαντικά, σάντουιτς, φρούτα, λαχανικά, χυμούς φρούτων, το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, και μολυσμένα χειριστές τροφίμων.

Ε coli, το οποίο προέρχεται από μαγειρεμένα κιμά, μη παστεριωμένο γάλα, τα μαρούλια, λάχανα και χυμούς φρούτων μη παστεριωμένο.

λιστέρια, η οποία προέρχεται από τα επιμήκη προϊόντα διάρκεια ζωής αποθηκεύεται σε ακατάλληλες θερμοκρασίες ψύξης. Τα προϊόντα περιλαμβάνουν κρέας deli και τα πουλερικά, καπνιστά θαλασσινά, τυριά και προ-μαγειρεμένα προϊόντα λουκάνικων

Q:. Πώς κάποιος θα γνωρίζουν αν έχουν τροφική ασθένεια

Α: Τα τυπικά συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακές κράμπες, πυρετό, κεφαλαλγία, έμετο, σοβαρή εξάντληση και μερικές φορές πύον ή αίμα στα κόπρανα. Τα συμπτώματα συνήθως δεν αναπτύσσουν για αρκετές ημέρες έως εβδομάδες

Q:. Τι πρέπει να κάνει κάποιος εάν υποπτεύονται ότι έχουν μια τροφική ασθένεια

Α: Θα πρέπει να δείτε το γιατρό τους αμέσως

Q:. Πώς είναι τροφιμογενών ασθενειών διάγνωση /θεραπεία

; Α: Σκαμπό πολιτισμών και μια εξέταση είναι τυπικά τρόπους για τη διάγνωση των τροφιμογενών νόσων. Πολλές ιογενείς ασθένειες μπορεί να διαγνωστεί κλινικά. ξεκούραση στο κρεβάτι και κατανάλωση υγρών θα είναι ο καλύτερος τρόπος για να βοηθήσει στην πρόληψη της αφυδάτωσης, μια τυπική παρενέργεια από μια τροφική ασθένεια

Q:.; Τι μπορεί να συμβεί σε κάποιον αν μια τροφική ασθένεια έχει αφεθεί χωρίς θεραπεία

Α: Για πιο υγιή άτομα, τροφιμογενών νόσων δεν είναι μακράς διαρκείας ή απειλητική για τη ζωή. Ωστόσο, τροφογενείς ασθένειες μπορεί να είναι σοβαρή στους πολύ νέους, ηλικιωμένους ή άτομα με ασθένειες που καταστέλλουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα

Q:. Μήπως τα συμπτώματα των ασθενειών τροφίμων-γεννημένος μιμούνται τα συμπτώματα που σχετίζονται με οποιεσδήποτε άλλες ασθένειες

Α; : μπορούν εύκολα μιμούνται πολλά συμπτώματα που μοιάζουν με ασθένειες

Q:. Πώς μπορεί να υποφέρουν από την ασθένεια να είναι σίγουρος για την τροφή τους έκανε να άρρωστο

; Α:. Μόνο με ιατρική εργαστηριακή διάγνωση