Μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Η ανάλυση των δεδομένων από 52.700 άνδρες και γυναίκες δείχνει ότι όσοι δεν τρώνε κρέας είχαν σημαντικά λιγότερες καρκίνους συνολικά.

Ωστόσο, οι ερευνητές βρήκαν επίσης ένα υψηλότερο ποσοστό του καρκίνου του παχέος εντέρου (νόσος που συχνά συνδέονται με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος) μεταξύ των χορτοφάγων.

Η ερευνητές χώρισε τους συμμετέχοντες στη μελέτη σε κρεατοφάγους, ψαροφάγων, χορτοφάγους και vegans. Υπήρξε μια σημαντικά χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης όλων των καρκίνων μεταξύ των ψαροφάγων και οι χορτοφάγοι, σε σύγκριση με τους κρεατοφάγους. Για τον ορθοκολικό καρκίνο, ωστόσο, ότι η τάση αυτή αντιστράφηκε. Σχόλια Δρ Mercola είναι: Παρά το γεγονός ότι μερικοί άνθρωποι αποφασίζουν να γίνουν χορτοφάγοι για την πνευματική ή φιλοσοφικούς λόγους, πολλοί το κάνουν για λόγους υγείας, ενθαρρύνονται συχνά από μελέτες όπως η παραπάνω. Η Μελέτη της Κίνας είναι ένα άλλο αναφέρεται συχνά «χρυσό πρότυπο» της απόδειξης, όμως έχω σχολιάσει στο παρελθόν γιατί πιστεύω ότι αυτή η μελέτη είναι σοβαρά σφάλματα.

Η Και υπάρχουν ένα σωρό μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωση κρέατος είναι κακό για σας σε ένα ή τον άλλο τρόπο, και να είναι χορτοφάγος είναι καλό.

η Αλλά είναι πεποίθησή μου ότι οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες πάρετε τις ευνοϊκές διαπιστώσεις προς τη χορτοφαγία που κάνουν, γιατί ο κοινός τρόπος περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν ζωικές πρωτεΐνες είναι μαγειρεμένο, ή ακόμα χειρότερα σχάρα, δημιουργώντας όλα τα είδη των τοξικών, καρκινογόνων ουσιών στο κρέας.

Η Στο καλύτερο της γνώσης μου, δεν υπάρχουν μελέτες που συνέκριναν τις δίαιτες πρώτων ζωικών προϊόντων διατροφής που βασίζεται έναντι μαγειρεμένα χορτοφαγικές δίαιτες, ή ακόμη και τρέφονται με χόρτο, οργανικά, ελαφρώς ψημένα δίαιτες με βάση το κρέας σε σύγκριση με χορτοφάγους αυτά.

Και ακόμη και αν υπήρχαν αυτοί οι τύποι των μελετών, ακόμα θα μπορούσε να είναι εσφαλμένη, διότι πιθανότατα δεν θα παράγοντας στην διατροφική είδος του ατόμου.

Η Υπάρχουν τόσες πολλές μεταβλητές στην εξίσωση, είναι δύσκολο να γνωρίζουμε από πού να αρχίσω, αλλά επιτρέψτε μου να εξηγήσω πρώτα γιατί είσαι χορτοφάγος δεν είναι υγιές για όλους.

Δύο τρίτα των ανθρώπων, ή περισσότερο, ΔΕΝ θα ευδοκιμήσουν ως χορτοφάγοι

η Κανείς δίαιτα λειτουργεί για όλους, διότι είμαστε όλοι μοναδικά σε βιοχημικό επίπεδο, και όλοι χρειάζονται διαφορετικά ποσά των μακροθρεπτικών συστατικών – λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες – για να μας βοηθήσει να λειτουργεί άριστα. Μπορείτε να βρείτε τη σωστή αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών για σας με την εκμάθηση διατροφική τύπο σας.

Η Ίσως να είναι ένας τύπος πρωτεΐνης, μικτού τύπου ή υδατάνθρακες τύπου, και όπως τα ονόματα υποδηλώνουν απαιτούν πολλή πρωτεΐνη και το λίπος, μια μέτρια ποσότητα ή ένα μικρό ποσό για να ευδοκιμήσουν. Μόνο περίπου το ένα τρίτο των ανθρώπων που είναι πραγματικά υδατάνθρακες τύπους, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσε να πάρει από μία χορτοφαγική διατροφή (με αυγά και άλλα ζωικά μη προϊόντα κρέατος για τις πηγές τους σε πρωτεΐνες).

Για τα άλλα δύο τρίτα από εμάς, το φαγητό υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για να λειτουργήσει κάθε μέρα και σίγουρα για την πρόληψη της νόσου. Μερικά από τα πιο βαριά ασθενείς που έχω δει όλα αυτά τα χρόνια έχουν, στην πραγματικότητα, ήταν διατροφικά είδη πρωτεϊνών που επέμενε μετά τρώει μια χορτοφαγική διατροφή. Και όταν οι ασθενείς με καρκίνο θεραπεία στην κλινική μας, τη διατροφική πληκτρολόγηση είναι μια από τις πιο ισχυρές στρατηγικές για την καταπολέμηση του καρκίνου που έχουμε.

Η Έτσι, εάν είστε χορτοφάγος και αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας, θα ήθελα να προτείνω ιδιαίτερα να μάθετε τη διατροφική σας τύπου και να αρχίσουν να τρώνε το δικαίωμα λόγου των τροφίμων για να υποστηρίξει καλύτερα την υγεία σας.

Πώς μαγειρεύετε υποθέσεις κρέας σας

Ακριβώς όπως μια χορτοφαγική διατροφή δεν είναι υγιές για όλους, η κατανάλωση κρέατος δεν είναι υγιές σε όλους τους τομείς είτε. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα ή την υγεία-τιμής του κρέατος που τρώμε, όπως:

Η • Το αν ή όχι αυτό είναι οργανικά (συμβατικό κρέας είναι φορτωμένο με φυτοφάρμακα, ορμόνες, αντιβιοτικά και άλλα χημικά)

• το αν δεν είναι τρέφονται με χόρτο (απαραίτητη για την υγιή κρέας)

• είτε ή δεν περιέχει νιτρικά, συντηρητικά συνδέεται με τον καρκίνο (επεξεργασμένα κρέατα είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα-όχι-όχι)

• Πώς είναι μαγειρεμένα

κάθε φορά που μαγειρεύω κρέας σε υψηλές θερμοκρασίες, είτε είστε ψήσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο, κλπ, είναι μερικές αρκετά δυσάρεστες χημικές ουσίες που δημιουργούνται:

Η • ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs): Αυτά σχηματίζονται όταν φαγητό μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες, και από όπου και αν συνδέονται με τον καρκίνο. Από την άποψη της HCA, το χειρότερο μέρος του κρέατος είναι η μαυρισμένα τμήμα, το οποίο είναι ο λόγος που πρέπει πάντα να αποφεύγουν απανθράκωση κρέας σας, και ποτέ δεν τρώνε μαυρισμένα τμήματα

Η • πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH):. Όταν το λίπος στάζει πάνω στην πηγή θερμότητας, προκαλώντας υπερβολική καπνό, και ο καπνός περιβάλλει το φαγητό σας, αυτό μπορεί να μεταφέρει προκαλούν καρκίνο ΠΑΥ στο κρέας

η • προχωρημένης γλυκοζυλίωσης τελικά προϊόντα (AGEs):. Όταν η τροφή μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες ( συμπεριλαμβανομένων όταν είναι παστεριωμένο ή αποστειρωμένο), αυξάνει το σχηματισμό των AGEs στο φαγητό σας. Όταν τρώτε το φαγητό, θα μεταφέρει τα AGEs στο σώμα σας. AGEs συσσωρεύονται στο σώμα σας την πάροδο του χρόνου οδηγεί σε οξειδωτικό στρες, φλεγμονή και αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και νεφρική νόσο.

Η Με άλλα λόγια, ακόμα κι αν είναι ένα είδος πρωτεΐνης που ευδοκιμεί σε κόκκινο κρέας, τρώνε το βόειο κρέας κόκκους τροφοδοσίας που είναι ήδη απανθρακωμένα σε μια τραγανή δεν θα βελτιώσει την υγεία σας.

Η Προκειμένου για το κρέας να είναι πιο υγιεινή του, θα πρέπει να είναι οργανικά και τρέφονται με χόρτο, και θα πρέπει να μαγειρεύονται όσο το δυνατόν λιγότερο, ή ακόμα και τρώγονται ωμά. Μπορείτε επίσης να καίω γρήγορα το κρέας και από τις δύο πλευρές, αφήνοντας το εσωτερικό κυρίως ωμά. Αυτό δίνει την ψευδαίσθηση ότι τρώτε μαγειρεμένα κρέατα, με πολλά από τα οφέλη των πρώτων.

Η Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για παράσιτα ή άλλες λοιμώξεις. Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε ότι η ποιότητα του ζώου είναι υψίστης σημασίας εδώ. Αν είστε καταναλώνουν εκτροφής εργοστάσιο ζώα που τρέφονται και στεγάζονται ανεπαρκώς από αυτό είναι σίγουρα ένα θέμα. Λοιμώξεις γίνει πολύ λιγότερο πιθανό, αν καταναλώνουν κρέας από κατάλληλα τρέφονται και ανώδυνα εκτρεφόμενων ζώων.

Η Επιπρόσθετα μπορεί κανείς να συμπληρώσει με υδροχλωρικό οξύ, όταν καταναλώνει το γεύμα σας για να βοηθήσει να αυξήσει το pH του στομάχου σας, η οποία έχει σχεδιαστεί για να σκοτώσει τα περισσότερα παθογόνα .

η Έτσι, ενώ υπάρχουν πολλές μεταβλητές που εμπλέκονται, η πλειοψηφία των ανθρώπων που αισθάνονται τους καλύτερα όταν περιλαμβάνουν κάποιες υγιείς πηγές ελαφρώς μαγειρεμένα είτε ωμά ζωικής πρωτεΐνης στη διατροφή τους.

η Τι Μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιείτε με κρέας σας μετράει Επίσης

η Μία από τις πιο σημαντικές μεταβλητές που πολλοί αποτυγχάνουν να ληφθεί υπόψη είναι το είδος της κουζίνας που χρησιμοποιούν για να προετοιμάσουν τα γεύματά τους, καθώς αυτό έχει τη δυνατότητα να μεταφέρει τις τοξίνες όπως το αλουμίνιο και το φθόριο του φυσικού αερίου με το περιβάλλον σας, ακόμη και αν είστε το μαγείρεμα των λαχανικών.

είναι σημαντικό να αποφευχθεί κάθε μη αντικολλητικών σκευών, όπως είναι ολισθηρό λόγω φθορίου πολυμερή που θα εξαερωθεί τη στιγμή που θα θερμάνει το τηγάνι. Αυτό το φθοριούχο αέριο είναι καλά τεκμηριωμένο να αυξήσει τον κίνδυνο για ανάπτυξη προβλημάτων υγείας.

Η Λοιπόν, είμαι βέβαιος ότι καταλαβαίνετε όταν λέω «ήδη αρκετά» με τους πιθανούς κινδύνους από τη χρήση τεφλόν. Αν δεν το έχετε ήδη κάνει, δεν νομίζετε ότι ήρθε η ώρα να δώσει Teflon σας Σκεύη την εκκίνηση για καλό;

Η Αν και αυτό το είδος της κουζίνας πηγαίνει συνήθως από το εμπορικό σήμα, υπάρχουν πολλές άλλες μη-stick brand names που περιέχουν αυτό το τοξικό επίστρωση, συμπεριλαμβανομένων: Silverstone, Fluron, Supra, Excalibur, Greblon, xYLON, Duracote, Resistal, Autograph και T-FAL, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Έτσι, προσέξτε για αυτές, καθώς και.

Η Επιπρόσθετα εγώ δεν θα συνιστούσα τηγάνια αλουμινίου για το μαγείρεμα, αν θέλετε να απολαύσετε χρυσά χρόνια σας. Το αλουμίνιο είναι ένας αιτιώδης παράγοντας ύποπτος στη νόσο του Alzheimer (AD).

Σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, από ανοξείδωτο χάλυβα δεν μπορεί να είναι ένα αδρανές μέταλλο, είτε. Όλα ανοξείδωτο χάλυβα έχει κράματα που περιέχουν νικέλιο, χρώμιο, μολυβδαίνιο, άνθρακα, και διάφορα άλλα μέταλλα.

Σε μια μελέτη που διεξήχθη στην καρδιά ασθενείς που λαμβάνουν stents από ανοξείδωτο χάλυβα, επαναστένωση συνέβη στο 50% των ασθενών. Αλλεργίες στο νικέλιο και μολυβδαίνιο σε ανοξείδωτο χάλυβα θεωρήθηκαν ύποπτοι παράγοντες αιτιώδους συνάφειας.

Αν και η μελέτη αυτή είναι σαφές ότι δεν το μαγείρεμα που σχετίζονται με, είναι βέβαιο ότι το μαγείρεμα με ανοξείδωτο χάλυβα, επενδυμένα ή όχι, μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα ότι τα μέταλλα θα καταλήξουν στο φαγητό σας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν το σκεύος γίνεται χωρίς κουκούτσι οφείλεται σε εκτεταμένη χρήση ή την αποθήκευση των όξινων τροφίμων. Για τα άτομα με αλλεργίες σε νικέλιο, θα μπορούσε να είναι ένα ιδιαίτερα σχετικά με το πρόβλημα.

Ο χαλκός είναι μια εναλλακτική λύση που παρέχει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Ωστόσο, συστήνω ότι ποτέ δεν έχει άμεση επαφή με το φαγητό σας.

Όταν χρησιμοποιείτε χαλκού ως επιφάνεια μαγειρέματος σας, μπορεί να διαφεύγουν σε υπερβολικές ποσότητες. Αν συμβεί αρκετά έκπλυσης, θα μπορούσατε ενδεχομένως να αντιμετωπίσετε το πεπτικό ταλαιπωρίες. *

Η

Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι τηγάνια χαλκού έρχονται επενδεδυμένα με άλλα μέταλλα, δημιουργώντας τις ίδιες ανησυχίες που αναφέρθηκαν παραπάνω. Και τηγάνια χαλκού είναι επίσης εξαιρετικά δαπανηρή

κεραμικό ή γυαλί Ένα από τα καλύτερα υλικά

Η Τόσο εδώ είναι η περίληψη του τι μαγειρικά σκεύη θα ήταν σοφό να αποφεύγονται:.

Η Μαγειρικά MaterialPotential HazardsTeflonPFOA που προκαλείται από το δυναμικό της υγείας κίνδυνοι – από το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να τοκετού activitiesAluminumIs ένα αντιδραστικό μέταλλο και ύποπτα περιστασιακό παράγοντα στην diseaseStainless steelPotential πιθανότητα Αλτσχάιμερ μεταλλικών έκπλυσης στο φαγητό σας και αλλεργιογόνο issuesCopperDue στη δυνατότητα του χαλκού που προκαλείται δυσφορία, συνιστάται να έχουν ποτέ σε άμεση επαφή με το φαγητό σας

φυσικά, πιστεύω ότι θα πρέπει να τρώτε τόσο πολύ από ωμά τρόφιμα σας όσο το δυνατόν, αλλά αν επιλέξετε να μαγειρέψετε το γεύμα σας δεν θα μπορούσα να συστήσω πιο έντονα ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι, ή ακόμα καλύτερα, ένα νέο υψηλής τεχνολογίας κεραμικά σκεύη για την προετοιμασία γεύματά σας. Είναι το μόνο μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιείτε στο σπίτι μου.