σώμα σας

Ποιος θα πίστευε ποτέ ότι η απλή καυτή σάλτσα μπορεί να βελτιώσει τη διατροφή σας με τρόπους που ποτέ δεν έχετε σκεφτεί; Καυτή σάλτσα, επίσης γνωστή ως τσίλι ή σάλτσα πιπεριάς, είναι κατασκευασμένα από μια ποικιλία από πιπεριές τσίλι. Αλλά κάθε συνταγή είναι διαφορετική, και μπορεί να διαφέρουν από το είδος των καυτερή πιπεριά που χρησιμοποιείται στο ποσό των αλάτι και τη ζάχαρη σε κάθε συνταγή.

Ωστόσο, όλα καυτή σάλτσα μοιράζονται ένα κοινό, και αυτό είναι η καψαϊκίνη. David Πόποβιτς από το Πανεπιστήμιο Massey της Νέας Ζηλανδίας έχει μελετήσει τις επιπτώσεις της καψαϊκίνης σε καρκινικά κύτταρα, επιβραδύνοντας την ανάπτυξή της.

Η καψαϊκίνη είναι ένα ενεργό συστατικό σε πιπεριές τσίλι. Πίσω στο 2006, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι υψηλές δόσεις καψαϊκίνης έχουν επιβραδυνθεί την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του προστάτη σε ποντίκια σε ποσοστό ως και 80 τοις εκατό.

Στην δική του έρευνα Πόποβιτς, ο ίδιος διαπίστωσε ότι η καψαϊκίνη μπορεί να προκαλέσει απόπτωση, μια διαδικασία του προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου που οδηγεί σε υψηλότερο κύκλο εργασιών των κυττάρων & nbsp

«Αυτός είναι ένας από τους τρόπους επιστήμονες πιστεύουν ότι η καψαϊκίνη και άλλες δραστικές ενώσεις σε λαχανικά μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη του καρκίνου: διεγείροντας aptotic κυτταρικό θάνατο,».. είπε ο Popovich

ένας εμπειρογνώμονας, Jose de Jesus Ornelas-Paz, από το Κέντρο Ερευνών για τα Τρόφιμα και την Ανάπτυξη στο Μεξικό, πιστεύει ότι η κατανάλωση ολόκληρων πιπεριές είναι καλύτερα ότι η καψαϊκίνη και μόνο. ​​

«Πικάντικο πιπεριές είναι ένα κοκτέιλ βιοδραστικών ενώσεων. Ανάμειξη, την κοπή και το μαγείρεμα βελτιώσει την απελευθέρωση [αυτών των ενώσεων] από πιπέρι ιστό, αυξάνοντας το ποσό που διατίθεται για απορρόφηση, «είπε ο Ornelas-Paz.

Σε μια έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στις αρχές του τρέχοντος έτους, η οποία έγινε σε μισό εκατομμύριο Κινέζοι ενήλικες που έτρωγαν τα πικάντικα τρόφιμα τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα έχει ένα μειωμένο ποσοστό θνησιμότητας 14 τοις εκατό.

Έτσι σκέφτονται δύο φορές πριν λέγοντας όχι σε μια εξόρμηση της καυτής σάλτσας στο αγαπημένο σας πιάτο.

εδώ είναι μερικές συμβουλές από Πόποβιτς να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη που μπορείτε να πάρετε από την καυτερή πιπεριά ή καυτή σάλτσα:

Βάλτε λίγο λάδι

«η καψαϊκίνη είναι μια λιποδιαλυτή μόριο», λέει ο Πόποβιτς. Προτείνει να το συνδυάσετε με το πετρέλαιο, όπως και σε ζυμαρικά, έτσι ώστε το σώμα μπορεί να απορροφήσει πλήρως.

Προσέξτε για τα πρόσθετα

Sriracha, ή ζαχαρούχο σάλτσα τσίλι, περιέχει πρόσθετη ζάχαρη και αλάτι, καθώς και . Popovich μοιράζεται ιδανική συνταγή καυτή σάλτσα του:

Η

Κόκκινες πιπεριές habanero

Ξύδι

Ένα λίγο αλάτι

Το σκόρδο

«Η κατώτατη γραμμή είναι ότι κάθε είδους φυτικό υλικό που καταναλώνετε θα βελτιώσει την υγεία σας. Αλλά καυτερές πιπεριές είναι πραγματικά επωφελής για σας, αν μπορείτε να πάρετε το μπαχαρικό «, δήλωσε ο Πόποβιτς, επίσης, μια διατροφή εμπειρογνώμονα, σε συνέντευξή του στο περιοδικό TIME

Διαβάστε Επίσης:.

υγιεινό χυμό Συνταγή : Spice Up Απώλεια βάρους Χυμός

6 Υγιείς γεγονότα για Chili