Ερώτηση

Η έχω σοβαρή υπεργλυκαιμία και εγώ «ma μερικά σημεία εκτός του να είναι διαβητικός. Έχω επίσης ζητήματα με γλουτένη και έχω γαστρικό θέματα (σπαστική κολίτιδα).

Το πρόβλημά μου είναι ότι δουλεύω καιρό μέρες και προσπαθώ να βρω κάτι που μπορώ να προετοιμάσει στο σπίτι, ότι μπορώ εύκολα να ζεστάνετε και να φάτε στο χώρο εργασίας.

η δεν είμαι σε φαρμακευτική αγωγή, αλλά προσπαθούν να κατανοήσουν τα τρόφιμα καλύτερα έτσι ώστε να μπορώ να αλλάξω τη διατροφή μου για να χωρέσει αυτά τα ιατρικά ζητήματα.

η Ποιες προτάσεις έχετε; (έχω ένα φούρνο μικροκυμάτων στην εργασία). πραγματικά όπως και κάθε είδος των τροφίμων.

Απάντηση

η Debbie,

θα θελήσετε να βρείτε ένα μενού με ένα αρκετά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (www.glycemicindex.com), πράγμα που σημαίνει ότι τα τρόφιμα δεν θα προκαλέσει μια μεγάλη άνοδος στα γλυκόζης στο αίμα σας μετά τα φάνε. πολλά από τα τρόφιμα που θα λειτουργήσει, απλά δεν είναι συνήθως κάποια που έχουν πολλά από τα «λευκά» υδατάνθρακες σε αυτά (λευκό αλεύρι, ζάχαρη, άσπρο ρύζι, άσπρο πατάτες, κλπ). οι περισσότεροι το ψωμί προκαλεί μια θέση -meal ακίδα, ακόμα κι αν είναι ολικής αλέσεως. Προσπαθήστε να επιλέξετε τα όσπρια, τα πράσινα λαχανικά, τα περισσότερα γαλακτοκομικά, άπαχο κρέας, ορισμένα φρούτα, ξηροί καρποί και σπόροι, κ.λπ. Sheri