Αν και δυσάρεστη πικρή,

Καρελά

(πικρή κολοκύθα) βρίσκεται στην κορυφή της λίστας του διαβήτη-φιλικά τρόφιμα. Περιέχει «gurmarin», ένα πολυπεπτίδιο το οποίο λειτουργεί όπως η ινσουλίνη στο σώμα μας και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Εδώ είναι ένα καινοτόμο πλούσιων σε ασβέστιο

Καρελά kadhi

! Σιγουρευτείτε για να μαγειρέψουν

Καρελάς

πολύ πριν από την προσθήκη των τυρόπηγμα και μπαχαρικά για να αφαιρέσετε το μεγαλύτερο μέρος της πικρίας του

Χρόνος προετοιμασίας:.

Μαγειρική 10 λεπτά

Χρόνος: 15 λεπτά

4 μερίδες

Συστατικά

Πικρή κολοκύνθη (

Καρελά)

, ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι

Τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζάνι

Τζίντζερ-πράσινη πάστα τσίλι 1 κουταλάκι του γλυκού

χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρόπηγμα (

Dahi

) 1 φλιτζάνι

Βεγγάλης αλεύρι γραμμάριο (

besan

) 2 κουταλιές της σούπας

κορίανδρος (

dhania

) 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο

Λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.

Προσθέστε την πικρή κολοκύνθη και το αλάτι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα τυρόπηγμα και Βεγγάλης αλεύρι γραμμάριο μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.

Προσθέστε το τζίντζερ, πράσινο πάστα τσίλι και το μίγμα αλεύρι γραμμάριο και τυρόπηγμα με το κρεμμύδι σωτέ και πικρή κολοκύθα μαζί με 1 φλιτζάνι νερό. Φέρεται σε βρασμό υπό συνεχή ανάδευση.

Προσαρμόστε το αλάτι και αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγα λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Η

Θρεπτικά τιμές ανά serving

Amt

Energy

Protein

Cho

Fat

Vit-A

Vit-C

Calcium

Iron

F.Acid

Fibre

28 GM

55 kcal

3.1 gm

7.2 gm

1,5 gm

129.0 mcg

10,3 mg

82.6 mg

0,4 ​​mg

6,9 mcg

0.2 GM

Εδώ είναι η αρχική πηγή συνταγή: Καρελά Kadhi από Ταρλά Dalal

Διαβάστε περισσότερα για τις αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία του διαβήτη

Μπορείτε επίσης να διαβάσετε. :

Η

Χτυπάμε διαβήτη με αυτά τα 7 τροφές (Gallery)

Χτυπάμε διαβήτη φυσικά με αυτά τα 10 γιόγκα asanas (Gallery)

10 dos διατροφή και don’ts για διαβητικούς

10 τρόποι για τον έλεγχο του διαβήτη φυσικά

10 υγιείς ψηφίσματα για τους διαβητικούς

Δείγμα πρόγραμμα διατροφής για διαβητικούς

Η

για περισσότερα άρθρα σχετικά με το διαβήτη, ελέγξτε την ενότητα του διαβήτη μας και στη σελίδα του διαβήτη. Ακολουθήστε μας στο Facebook και το Twitter για όλες τις τελευταίες ενημερώσεις! Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε στο newsletter μας. Και να ενταχθούν συζητήσεις για θέματα υγείας της επιλογής σας, επισκεφτείτε το forum μας.