Ο οδηγός διατροφής διαβήτη μπορεί να κατανοηθεί καλύτερα με την οικοδόμηση μιας πυραμίδας τροφίμων από τις διάφορες ομάδες τροφίμων. Η πυραμίδα τροφίμων πρέπει να κατατάσσει τα τρόφιμα σε έξι διαφορετικές ομάδες τροφίμων. Τα τρόφιμα τα οποία βρίσκονται στο κάτω μέρος της πυραμίδας είναι τα τρόφιμα τα οποία μπορούν να καταναλωθούν στο μεγαλύτερο ποσότητα. Τα τρόφιμα στην κορυφή της πυραμίδας είναι τα τρόφιμα που χρειάζονται περιορισμένη μετριοπάθεια.

Το κάτω μέρος, ή μεγαλύτερη, ομάδα στον οδηγό διαβήτη τροφίμων είναι τα δημητριακά, τα φασόλια και τα λαχανικά. Αυτή είναι η ομάδα τροφίμων, όπου μπορείτε να έχετε το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής διατροφής σας. Η μικρότερη ομάδα που βρίσκεται στην κορυφή είναι τα λίπη, τα γλυκά, και η ομάδα αλκοόλ και αυτή είναι η ομάδα όπου θα πρέπει να περιορίσει σημαντικά την πρόσληψη σας.

Ο οδηγός διατροφής διαβήτη είναι λίγο διαφορετικό από ένα καθημερινό οδηγό τροφίμων ενός μη-διαβητικοί. Οι διαβητικοί συνήθως συνιστάται να τρώνε πολλά μικρότερα γεύματα όλη την ημέρα αντί για τρία μεγαλύτερα γεύματα. Τα μικρότερα γεύματα τείνουν να είναι ίση με τη παραγωγή γλυκόζης, αντί να προκαλέσουν σκαμπανεβάσματα.

Κατανοώντας τις ομάδες τροφίμων

Ο οδηγός διατροφής διαβήτη διαφέρει από το κανονικό οδηγό τροφίμων, διότι δίνει ιδιαίτερη προσοχή σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Ορισμένα τρόφιμα, όπως οι πατάτες θεωρούνται άμυλα αντί των λαχανικών. Το ίδιο ισχύει και για τα περισσότερα φασόλια. Τυρί θεωρείται ότι είναι ένα κρέας αντί του ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Εδώ θα ρίξουμε μια ματιά στις διαφορετικές ομάδες και προσπαθούν να κατανοήσουν τα τρόφιμα σε κάθε μία από τις ομάδες.

Σιτηρά και άμυλα είναι τα τρόφιμα στο κάτω μέρος της πυραμίδας. Αυτές οι τροφές αποτελούνται από πατάτες, τα μπιζέλια, το καλαμπόκι, το ψωμί, τα φασόλια, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά. Συνήθως, μπορείτε να έχετε με έξι έως έντεκα από αυτά τα τρόφιμα καθημερινά. Αν παρακολουθείτε τις θερμίδες που θα θέλετε να μείνετε κοντά στο έξι σήμα αντί για έντεκα.

Τα λαχανικά είναι φυσικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα και μπορούν να καταναλωθούν είτε ωμά ή μαγειρεμένα. Όταν το μαγείρεμα είναι καλύτερα να μείνετε μακριά από έλαια και λίπη. Πλεύση είναι ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά. Επίσης, μια φρέσκια σαλάτα μπορείτε να απολαύσετε όσο μπορείτε να μείνετε μακριά από τα βαρύτερα σάλτσες και να κολλήσει με τα ελαφρύτερα ξίδι ή χυμό λεμονιού σάλτσες με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου. Τα φρούτα είναι η επόμενη στρώση και θα πρέπει να καταναλώνονται δύο έως τέσσερις φορές ημερησίως. Τα φρούτα είναι συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική ζάχαρη και έτσι πρέπει να επιλέξετε με σύνεση όταν κάνετε τις επιλογές σας φρούτα.

Το γάλα είναι μια άλλη ομάδα, η οποία θα επιτρέπει σε δύο έως τρεις μερίδες καθημερινά. Είναι καλύτερα αν επιλέξετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή μη λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ώστε να μπορείτε να αποφύγετε τις επιπλέον θερμίδες και λίπος μερίδες και ακόμα να πάρετε τις θρεπτικές αξίες. Το κρέας και τα υποκατάστατα περιλαμβάνει κοτόπουλο, γαλοπούλα, το βόειο κρέας, τα ψάρια, τα αυγά, το τυρί, και το φυστικοβούτυρο. Σε αυτή την κατηγορία θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη σας σε τέσσερις έως έξι ουγκιά ανά ημέρα.

Η τελευταία ομάδα στον οδηγό διαβήτη τροφίμων είναι τα λίπη, τα γλυκά και το αλκοόλ. Αυτό θα πρέπει συνήθως να προορίζονται για μια ειδική θεραπεία και όχι ένα μέρος της καθημερινής διατροφής σας. Μπορείτε να έχετε αυτά τα στοιχεία για την περίσταση, αλλά θα πρέπει να περιορίσει το μέγεθος της μερίδας και τη συχνότητα που τα τρώνε.

Ας ελπίσουμε ότι αυτό διαβήτη οδηγός διατροφής θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε τη σωστή κατεύθυνση. Η ειδική διατροφολόγος μπορεί να πάρει αυτά τα τρόφιμα και να σας βοηθήσει να επεξεργαστεί ένα σχέδιο διατροφής που μπορείτε να ζήσετε με χωρίς συναίσθημα στερηθεί.