Για χρόνια, ακόμη και δεκαετίες, μας έχουν πει να κοπεί ή να ελαχιστοποιήσουν την πρόσληψη αλατιού μας. Το σκεπτικό πίσω από τη θεωρία ήταν ότι πάρα πολύ αλάτι μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακά προβλήματα, ειδικά αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, ήμασταν καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες αλατιού καθημερινά, ως μέρος των τυπικών δυτική διατροφή μας.

Οι περισσότεροι από την πρόσληψη αλατιού μας προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα τα οποία από μόνα τους είναι μια καταστροφή για την υγεία στην πρώτη θέση. Ως εκ τούτου, ο ευκολότερος τρόπος για να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού μας είναι να αποκοπεί από τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Παρά το γεγονός ότι οι συνέπειες από την περίσσεια αλατιού είναι καλά τεκμηριωμένες μια νέα μελέτη αποκάλυψε ότι η μείωση αλατιού κάτω από ένα ορισμένο επίπεδο, μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβής ακόμη και θανατηφόρα για τους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια.

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συνιστά ότι ορισμένες ομάδες του πληθυσμού θα πρέπει να διατηρήσει την κατανάλωση αλατιού στα 1.500 mg. Οι ομάδες αυτές περιλαμβάνουν τους ενήλικες ηλικίας άνω των 51, Αφρο-Αμερικανοί και άτομα με υπέρταση, διαβήτη και χρόνια νεφρική νόσο.

Μείωση αλάτι είναι επιβλαβές για ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια

Τα τελευταία ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η μείωση πρόσληψη αλατιού σε ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο νοσηλείας, ακόμα και θάνατο. Οι ασθενείς που κόλλησε με μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο είχε ένα 85 τοις εκατό υψηλότερο κίνδυνο θανάτου και νοσηλείας για καρδιακή νόσο σε σύγκριση με παρόμοια-πάσχοντες ασθενείς που δεν μειώνουν το αλάτι.

Ο επικεφαλής της έρευνας, Δρ Rami Doukky, είπε «Η συμβατική σοφία είναι ότι το αλάτι είναι κακό για σας. Αυτή η μελέτη λέει, όχι τόσο γρήγορα. Ίσως θα έπρεπε να λάβει ότι, κανένα λογοπαίγνιο προορισμένο, με ένα σπυρί αλατιού. «

Τα ευρήματα είναι ακόμα νέα και γι ‘αυτό δεν θα πρέπει να είναι ένας λόγος για τους καρδιοπαθείς να ξεκινήσετε την προσθήκη αλατιού στη διατροφή τους, αλλά αυτό δεν αποκαλύπτει ότι μπορεί να χρειαστεί να εξετάσουμε το αλάτι διαφορετικά. Doukky πρόσθεσε, «Η μελέτη έχει ως στόχο να είναι ένα μάτι-ανοιχτήρι. Είναι μια σαφής ένδειξη ότι θα πρέπει να διερευνήσει το θέμα περισσότερο.

Θα συνηθίσεις [κατανάλωση αλατιού] θεωρούμε δεδομένο, και τώρα ήρθε η ώρα να το αντιμετωπίσουν με πιο οριστική δοκιμές. «

Φυσιολογικά αλάτι είναι κακό, δεδομένου ότι κάνει το σώμα να διατηρήσει το νερό και να τραβήξει επιπλέον υγρών από τα αιμοφόρα αγγεία. Σε ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια κατακράτηση νερού είναι δύσκολη επειδή η καρδιά είναι αδύναμη η οποία επιτρέπει για το αίμα και το νερό να δημιουργήσει στους πνεύμονες, τα πόδια, τους αστραγάλους και τα πόδια.

Το αλάτι είναι επίσης ένας γνωστός παράγοντας κινδύνου για την υψηλή πίεση του αίματος ως αντλεί νερό μέσα στις αρτηρίες και τις φλέβες. Επιπλέον, η υψηλή πίεση του αίματος μπορεί να συμβάλει σε καρδιακή νόσο. Αλλά τα τελευταία ευρήματα υποδηλώνουν ότι το αλάτι μπορεί να μην είναι όλα τόσο άσχημα, όταν πρόκειται για ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια και να επιτύχει τα ευρήματά του Doukky και η ομάδα του ανέλυσαν στοιχεία από ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια οι οποίοι απάντησαν ερωτηματολόγια νάτριο-πρόσληψη.

Ως μέρος της μελέτης οι ερευνητές συνέκριναν 130 ασθενείς που ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο με 130 ασθενείς της ομάδας ελέγχου που δεν ήταν σε μια περιορισμένη διατροφή νατρίου.

τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το 42 τοις εκατό των ασθενών σε μια διατροφή χαμηλή σε νάτριο εκκαθάριση πεθαίνουν ή έγινε στο νοσοκομείο σε σύγκριση με μόνο το 26 τοις εκατό που δεν ακολουθούν μια χαμηλή σε νάτριο διατροφή.

«προς έκπληξή μας, διαπιστώσαμε ότι οι ασθενείς που είχαν νάτριο-περιορισμένες είχε χειρότερα αποτελέσματα από ό, τι εκείνοι που έπαιρναν νατρίου πιο γενναιόδωρα «, δήλωσε ο Doukky.

Doukky υποδηλώνει ότι η μείωση αλατιού σε ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει μια ανισορροπία των υγρών που μπορεί να είναι επιβλαβής. «Η ιδέα είναι περιορισμός νατρίου οδηγεί σε συρρίκνωση του όγκου υγρών στο σώμα, και ότι ανάβει ορισμένες ορμόνες που προσπαθούν να διατηρήσουν τα υγρά στο σώμα και μπορεί δυνητικά να επιταχυνθεί η διαδικασία με καρδιακή ανεπάρκεια», πρόσθεσε Doukky.

Αν και οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το αλάτι μπορεί να είναι ευεργετική για τους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τα άτομα με υγιή καρδιά και έτσι σε αυτές τις περιπτώσεις θα πρέπει να εξακολουθούν να ρυθμίζονται τα επίπεδα νατρίου.