Η τροφική δηλητηρίαση είναι ένα πολύ κοινό, συνήθως ήσσονος σημασίας, αλλά μερικές φορές θανατηφόρα κατάσταση. Κοινά σημεία και συμπτώματα περιλαμβάνουν ναυτία, εμετό, κράμπες στο στομάχι και διάρροια που λαμβάνουν χώρα απότομα (μέσα σε μόλις 48 ώρες) μετά το φαγητό και απολαμβάνοντας ένα toxified τροφίμων ή ποτών.

Ανάλογα με την τοξίνη, πυρετό και ρίγη, αιματηρά κόπρανα , αφυδάτωση, και τη ζημία του κεντρικού νευρικού συστήματος θα μπορούσε να ακολουθήσει. Τα συμπτώματα αυτά μπορεί να έχουν επιπτώσεις σε ένα άτομο ή σε πολλούς ανθρώπους που προσλαμβάνεται μια παρόμοια thing.Signs και τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης εξαρτάται από το είδος των προσμείξεων, καθώς και την ποσότητα που προσλαμβάνεται. Τα συμπτώματα μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα, σε μόλις μισή ώρα, ή σταδιακά, να πάρει χειρότερα με την πάροδο ημερών ή εβδομάδων

η πλειονότητα των συχνών μολυσματικών παραγόντων έχει ως αποτέλεσμα:.

Ναυτία Εμετός

Διάρροια

στομάχι κράμπες

Πυρετός

Γενικά τροφική δηλητηρίαση δεν θα είναι σοβαρή, και η κατάσταση συνεχίζει την πορεία του σε μια μέρα ή two.Viruses είναι η αιτία των περισσότερων περιπτώσεων τροφικής δηλητηρίασης όταν μια συγκεκριμένη πρόσμειξη είναι located.Noroviruses είναι ένα κοπάδι χήνες των ιών που προκαλούν μια ήπια νόσο (συχνά γνωστό ως «γρίπη στομάχου») με ναυτία, έμετο, διάρροια, κοιλιακό άλγος, κεφαλαλγία, και χαμηλό πυρετό. Αυτά τα συμπτώματα συνήθως υποχωρούν μέσα σε λίγες days.Rotavirus: Θα προκαλέσει μέτρια έως σοβαρή ασθένεια με εμετό συνοδεύεται από υδαρή διάρροια και πυρετό. Αυτή είναι η πιο συχνή αιτία τροφικής δηλητηρίασης σε παιδιά και είναι ιδιαίτερα πραγματοποιείται από άτομο σε άτομο μέσω των κοπράνων προσμείξεις των τροφίμων και την κοινή places.Bacteria παιχνίδι μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση σε 2 διαφορετικές μεθόδους. Μερικά βακτήρια εισβάλλουν το πεπτικό σύστημα, προκαλώντας οίδημα και προβλήματα κατάποση βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και νερό, με αποτέλεσμα διάρροια. Άλλα βακτήρια αναπτύσσουν χημικές ουσίες στα τρόφιμα (γενικά γνωστή ως τοξίνες) που είναι τοξικά για το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Όταν προσλαμβάνεται, αυτές οι τοξίνες μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο, δυσλειτουργία των νεφρών, και σε ορισμένες περιπτώσεις death.Salmonellae: Salmonellae είναι βακτηρίδια που θα μπορούσε να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση? η ίδια η ασθένεια είναι επίσης γνωστή ως Salmonella ή μόλυνσης από σαλμονέλα. Το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων υπολογίζει ότι κάθε χρόνο ένα εκατομμύριο άτομα έχουν μολυνθεί με Salmonella.Staphylococcus aureus: (AKA Staph Λοιμώξεων) Προκαλεί μέτρια έως σοβαρή ασθένεια με ταχεία αντίθετο ρεύμα ναυτία, σοβαρό έμετο, ζαλάδα, και κράμπες στο στομάχι. Αυτά τα βακτήρια δημιουργούν μια τοξίνη σε τρόφιμα όπως γέμιση κρέμας γλυκά και πίτες, σαλάτες (πιο ευάλωτες είναι πατάτα, μακαρόνια, αυγό, και σαλάτες τόνου, για παράδειγμα) και τα γαλακτοκομικά τρόφιμα. Μολυσμένα σαλάτες στο πικ-νικ είναι τυπικές αν το φαγητό δεν είναι στο ψυγείο effectively.Escherichia coli (Ε coli): Προκαλεί μέτρια έως σοβαρή ασθένεια που ξεκινά ως σημαντικές ποσότητες υδαρής διάρροια, η οποία με τη σειρά της θα γίνει αιματηρή διάρροια. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού βακτηρίων. Η πιο σοβαρή στέλεχος μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια και το θάνατο (η οποία λαμβάνει χώρα σε περίπου 3% έως 5% του συνόλου των καταγεγραμμένων περιπτώσεων). Μπορεί να μεταδοθεί με την κατανάλωση ωμού ή μη επαρκώς μαγειρεμένο χάμπουργκερ, μη παστεριωμένο γάλα προϊόντα ή χυμούς, ή λερωμένη και water.Armed με αυτές τις πληροφορίες θα είναι πλέον σε θέση να προστατεύσει τον εαυτό σας καλύτερα από βιώνει την τροφική δηλητηρίαση, και θα είναι σε θέση να προσδιορίσει τα συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης.