Πλευρές

αποβουτυρωμένο Καλέ

Συστατικά

2 μεγάλες δέσμες λάχανο (περίπου 2 κιλά)

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο φως-και-λάδι εξαπλωθεί

2 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι

1 1/2 φλιτζάνια χωρίς λιπαρά (άπαχο) γάλα

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα

2 σκελίδες σκόρδο, κιμά

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 /8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Η

Οδηγίες

Αφαιρέστε πηγάζει από το κατσαρό λάχανο? απορρίπτω. Χοντροκόψτε φύλλα. Φέρτε μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Προσθέστε το λάχανο? μαγειρέψτε 5 λεπτά. Στραγγίστε.

Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το αλεύρι. Cook και ανακατέψτε 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να γίνει λείο. Σταδιακά χτυπήστε ελαφρά στο γάλα μέχρι να αναμειχθούν καλά. Χτυπάμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά 4-5 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα βράζει και παχύρρευστο, απόξεση μέχρι καψαλισμένου bits περιστασιακά. Χτυπήστε ελαφρά στο 1/2 φλιτζάνι τυρί, το σκόρδο, το αλάτι, και το μοσχοκάρυδο.

Κατάργηση κατσαρόλα από τη φωτιά. Διπλώστε το λάχανο μέχρι να ενωθούν. Πασπαλίζουμε με επιπλέον τυρί, αν το επιθυμείτε

. Απόδοση: 8 μερίδες. Μερίδα: 1/2 φλιτζάνι

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:. Θερμίδες: 90, Υδατάνθρακες: 10 g, Πρωτεΐνη: 7 g, Λίπος: 3 g, Κορεσμένα λιπαρά: 1 g, Χοληστερόλη: 5 mg, νάτριο : 222 mg, Fiber: 1 g

Ανταλλαγές ανά μερίδα: 1/2 λίπος, 2 λαχανικών.