Τώρα δεν μπορεί κανείς να κατηγορήσει μόνο τσιγάρα για τον καρκίνο! Είτε το πιστεύετε είτε όχι, θα είναι το αγαπημένο σας μπέικον, βόειο κρέας, λουκάνικα και επεξεργασμένα κρέατα τα οποία είναι υπεύθυνα για τις εν λόγω καρκινικά κύτταρα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) είναι όλα έτοιμα για να δηλώσει επεξεργασμένο κρέας μαζί με τα τσιγάρα και τον αμίαντο ως πράκτορες του καρκίνου.

Η σημαντική ανακοίνωση, προς μεγάλη απογοήτευση των ανθρώπων με βάση το κρέας που αγαπούν, θα γίνει από τον ΠΟΥ, τη Δευτέρα που θα θέσει τα λουκάνικα, το βόειο κρέας και άλλα επεξεργασμένα κρέατα στην ίδια κατηγορία όπως το αλκοόλ και τα τσιγάρα. Οι επιλογές ιστοσελίδα του NHS λέει ότι «τα στοιχεία δείχνουν ότι είναι πιθανό να υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου»

Διαβάστε Επίσης:. Είναι το κόκκινο κρέας είναι κακό για την υγεία σας

δεν είναι νέο ότι το κόκκινο κρέας έχει καρκινογόνο δράση. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε επίσης ότι η φλεγμονή και καρκινικών όγκων μπορεί να ενεργοποιηθεί μέσω μόριο σακχάρου που βρέθηκαν στον τομέα του βοείου και χοιρινού κρέατος. Εάν οι συστάσεις του ΠΟΥ επιβληθεί τότε όχι μόνο θα τους λάτρεις του κρέατος να στερηθούν το κρέας τους, αλλά μια ολόκληρη βιομηχανία έχει οριστεί να υποφέρουν. & Nbsp

Σχεδόν μισό εκατομμύριο θέσεις εργασίας συνδέεται με τη συγκομιδή του χοιρινού κρέατος, σύμφωνα με το Εθνικό Συμβούλιο Χοιρινό Παραγωγού, στην Αμερική μόνος. Είναι επίσης εξάγονται 2.2. εκατομμύρια μετρικούς τόνους χοιρινό πέρυσι

Διαβάστε Επίσης:. υγιεινό τρόπο ζωής να μειώσει τον κίνδυνο του καρκίνου

Βλαβερές συνέπειες του επεξεργασμένα κρέατα

Αρκετές προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της κατανάλωσης του επεξεργασμένου κρέατος και άλλων χρόνιων ασθενειών. Αυτά περιλαμβάνουν:

Η

Η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια

Οι καρδιακές παθήσεις

Υπέρταση ή υψηλή αρτηριακή πίεση

Χημικά βρίσκονται στο επεξεργασμένο κρέας

Αν και υπάρχουν ενδείξεις ότι τα άτομα που καταναλώνουν αυτά τα τρόφιμα είναι σε μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης αυτών των ασθενειών, αλλά δεν υπάρχει καμία συγκεκριμένη απόδειξη για να δείξει ότι αυτά είναι η αιτία για αυτές τις ασθένειες. Τα επεξεργασμένα κρέατα περιέχουν επιβλαβείς χημικές ενώσεις, όπως οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAHs) και Ν-νιτρωδο ενώσεις. Ν-νιτροζο ενώσεις είναι παράγοντες που προκαλούν καρκίνο που σχηματίζονται από νιτρώδες που προστίθεται στο επεξεργασμένο κρέας. PAHs από την άλλη πλευρά είναι το παλαιότερο συντηρητικό που χρησιμοποιείται σε επεξεργασμένα κρέατα. Έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό επιβλαβών ουσιών. Οι ουσίες αυτές έχουν δειχθεί να σχηματίσουν καρκίνο στα ζώα. Μια άλλη επιβλαβή χημική ένωση είναι ετεροκυκλικές αμίνες (HCAs) που βρίσκονται όχι μόνο στην επεξεργασία κρέατος, αλλά όταν τα ψάρια και το κρέας ψήνεται στη σχάρα ή σε υψηλή θερμοκρασία.