«Δεν μπορώ να φάνε τα αυγά όπως έχω πάρει ένα σοβαρό πόνο στο στομάχι», ή «δεν μπορεί να φάει ανανά! Έχω σπάσει σε εξανθήματα ». Τι σημαίνουν αυτές οι αντιδράσεις σημαίνουν; Είναι μια ασθένεια ή μια υποκείμενη πάθηση; Λοιπόν, τι είστε που πάσχουν από είναι απλά τροφική αλλεργία ή μερικές φορές τροφική δυσανεξία.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της τροφικής αλλεργίας και τροφικής δυσανεξίας;

Οι όροι αυτοί μπορεί να παρατηρηθεί σε κανέναν, ανεξάρτητα από την ηλικία ή το φύλο τους. Βασικά τροφική αλλεργία προκαλείται όταν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, το οποίο είναι υπεύθυνο για να κρατήσει το σώμα μας απαλλαγμένη από κάθε είδους λοιμώξεις, αδυνατεί να παράγει αρκετά ποσά των αντισωμάτων για να καταστρέψει τις βλαβερές τοξίνες ή βακτήρια και έτσι καταλήγουν να μας δώσει μια αλλεργική αντίδραση.

Ωστόσο, κάθε φορά που ένα άτομο αντιδρά σε τρόφιμα, υποτίθεται ότι είναι μια αλλεργική αντίδραση. Περίπου το 20% των ανθρώπων που πιστεύουν ότι είναι αλλεργικοί σε ένα ή τον άλλο φαγητό, αλλά η αλήθεια είναι ότι η αλλεργία τροφίμων είναι στην πραγματικότητα πιο σπάνια, με περίπου 2 σε 100 του ενήλικου πληθυσμού στην πραγματικότητα έχουν δυσμενείς αντιδράσεις στα τρόφιμα. Θυμηθείτε τροφικής αλλεργίας είναι διαφορετική από τροφική δηλητηρίαση ή τροφική δυσανεξία (δυσανεξία στη λακτόζη /δυσανεξία στο γάλα), επειδή όλα τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας συμβαίνουν μέσα σε λίγα λεπτά έως μία ώρα από την κατανάλωση ενός μικρότερου μπουκιά ή ένα κομμάτι των αλλεργιογόνων.

τροφική αλλεργία μπορεί αρχικά να βιωθεί ως μια φαγούρα στο στόμα και δυσκολία στην κατάποση και την αναπνοή. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια της πέψης της τροφής στο στομάχι και τα έντερα, συμπτώματα όπως ναυτία, έμετος, διάρροια και κοιλιακό άλγος μπορεί να ρυθμιστεί σε. Όταν η τροφή φτάνει τους αεραγωγούς, μπορεί να προκαλέσει άσθμα. Καθώς τα αλλεργιογόνα ταξιδεύουν μέσω των αιμοφόρων αγγείων, μπορούν να προκαλέσουν ζαλάδα, αδυναμία, και αναφυλαξία η οποία είναι μια απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης. Παρεμπιπτόντως, οι γαστρεντερικά συμπτώματα της αλλεργίας τροφίμων είναι πολύ παρόμοια με τα συμπτώματα των διαφόρων τύπων τροφικής δυσανεξίας. Αλλά τα συμπτώματα δυσανεξίας τροφίμων είναι πολύ ήπια και δεν είναι άμεση (και οφείλονται κυρίως στην ανεπάρκεια ενός συγκεκριμένου ενζύμου ή χημικής που απαιτούνται για την πέψη) και απειλητικές για τη ζωή, ενώ σε περίπτωση αλλεργίας, μπορεί να αποβεί μοιραία αν δεν αντιμετωπιστεί γρήγορα. Ξέρετε αυτά τα 10 τρόφιμα που θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλεργίες στα παιδιά;

Η τροφική δυσανεξία είναι αναστρέψιμη, ενώ τροφική αλλεργία δεν είναι. Ένα άτομο μπορεί να υπερνικήσει την τροφική δυσανεξία, όπως ο χρόνος περνά, π.χ. ένα παιδί ίσως δυσανεξία στη λακτόζη στην ηλικία των 5, αλλά στη συνέχεια μετά από 10 χρόνια, αυτός /αυτή μπορεί να είναι σε θέση να λάβει το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι το σώμα έχει αναπτύξει ένζυμα του και μπορεί να ανεχτεί το συγκεκριμένο τρόφιμο.

Σε μικρά παιδιά, η επικράτηση της δυσανεξίας στο γάλα της αγελάδας είναι 1.9 – 3.2 τοις εκατό, και η αλλεργία στα αυγά είναι 2,6 τοις εκατό. Ωστόσο, καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, θα ξεπεράσει το μισαλλοδοξίας, ενώ οι ενήλικες συνήθως δεν το κάνουν. Στους ενήλικες, οι πιο συνηθισμένες τροφές που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις είναι: οστρακοειδή, όπως γαρίδες, καβούρια ψάρια, αστακούς και καβούρια? και τα φασόλια και τα καρύδια, η σόγια και τα φιστίκια είναι ένα από τα πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα και συχνά προκαλούν πολύ σοβαρές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της αναφυλαξίας.

Αλλεργία στα φιστίκια είναι εγκατεστημένος στην παιδική ηλικία και συνήθως διατηρούνται σε όλη τη ζωή. Θυμηθείτε τα παιδιά είναι πιο πιθανό να ξεπεράσουν δυσανεξία στο γάλα ή σόγια τύπο αγελαδινό από αλλεργίες στα φιστίκια, τα ψάρια ή γαρίδες.

Η διάγνωση των τροφίμων αλλεργία

Είναι πολύ απλό να διαφοροποιηθούν τροφική αλλεργία από άλλες διαταραχές διατροφής. Ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να διαγνώσει μια τροφική αλλεργία είναι να κάνουμε μια λεπτομερή αξιολόγηση της ιστορίας του. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε καμία απάντηση στην υπάρχουσα τροφική αλλεργία στην ιστορία, στη συνέχεια, θα πρέπει να ζητηθεί από τα ακόλουθα ερωτήματα για την επιβεβαίωση των τροφίμων αλλεργία τους:

Η

Ποια ήταν η χρονική στιγμή της αντίδρασης; Μήπως η αντίδραση έλα γρήγορα, συνήθως μέσα σε μια ώρα μετά το φαγητό;

Είναι η αντίδραση πάντα που σχετίζονται με ένα συγκεκριμένο φαγητό ή κάτι σαν καλλυντικά κλπ; Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να ασχοληθεί με τα καλλυντικά αλλεργίες.

Μήπως κάποιος άλλος αρρωσταίνουν μετά την κατανάλωση το ίδιο φαγητό;

Πόσο έκανε ο ασθενής φάει πριν βιώνει μια αντίδραση;

Ποια ήταν η ακριβής σύνθεση του γεύματος που καταναλώνεται;

η

Τέλος, η διάγνωση μπορεί να επιβεβαιωθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια το δέρμα ή το αίμα δοκιμές, όπως συνιστάται από το γιατρό. Έχετε διαβάσει για το patch-test για τις αλλεργίες;

Διαχείριση της αλλεργίας τροφίμων

Τώρα δεν είναι δυνατόν για ένα άτομο που είναι αλλεργικοί σε συγκεκριμένα είδη τροφίμων για να πάρουν τα φάρμακά τους κάθε φορά που καταναλώνουν γεύμα τους, Ως εκ τούτου, μπορεί κανείς να επιλέξει για ορισμένες προφυλάξεις. Μερικά από τα προληπτικά μέτρα που μπορείτε να πάρετε είναι:.

Η

Το πρώτο και το πιο σημαντικό βήμα που πρέπει να πάρετε είναι να επισκεφθείτε το οικογενειακό γιατρό το συντομότερο μπορείτε να αντιμετωπίσετε κάθε είδους τροφική αλλεργία ή δυσανεξία

μην πανικοβάλλεστε και να αρχίσετε τα φάρμακα αμέσως. Στην περίπτωση των παιδιών, μείνετε ήρεμοι και να είστε βέβαιος να δώσει την κάθε λεπτομέρεια με τον παιδίατρο.

Μιλήστε με τους καθηγητές του σχολείου του παιδιού σας και στους γονείς του συμπαίκτες για τις αλλεργίες του παιδιού και τις προφυλάξεις, όπως να αφήσει τους να ξέρουν σχετικά με τα τρόφιμα που το παιδί σας είναι αλλεργικό σε και τα φάρμακα του ή η πρώτη βοήθεια που μπορεί να δοθεί για τυχόν ξαφνικές αλλεργικές αντιδράσεις.

να διατηρείτε πάντα μια κάρτα ταυτότητας στην τσέπη του παιδιού σας με το όνομα, τη διεύθυνση, τον κατάλογο των τροφικών αλλεργιών , κηδεμόνα στοιχεία επικοινωνίας και τα στοιχεία επικοινωνίας της οικογένειας γιατρού, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Γνωρίστε ένα διαιτολόγο και να πάρετε μια κατάλληλη υγιεινή θρεπτική διατροφή προγραμματιστεί, να κρατήσει μακριά από τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται με και την εξισορρόπηση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών.

να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των τροφίμων προσεκτικά πριν από την αγορά κάθε είδους έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα από την αγορά για να ελέγξει για συστατικά που είναι αλλεργικοί. Εδώ είναι 6 τρόφιμα που σίγουρα δεν χωρίς γλουτένη.

Όταν σε εστιατόρια, κρατήστε το απλό και να αποφευχθεί οτιδήποτε είναι άγνωστη. Ή να ζητήσετε για μια λεπτομερή σύνθεση (για τα συστατικά που χρησιμοποιούνται) του πιάτου, αν προσπαθεί μια νέα συνταγή.

Στην πραγματικότητα, μπορείτε επίσης να επιλέξουν για τις δοκιμές τροφική δυσανεξία ως προφύλαξη.

Αν δεν είστε σίγουροι εάν έχετε αλλεργία ή υπερευαισθησία, να αποσύρει το φαγητό για δύο εβδομάδες, στη συνέχεια, επαναφέρει το για να δείτε αν υπάρχει μια αντίδραση.

η

για να συνοψίσουμε, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι η τροφική αλλεργία – ακόμα και όταν σοβαρά – μπορεί να διαχειρίζεται πολύ καλά. Αυτό που απαιτείται είναι υγιής ιατρική καθοδήγηση και δέσμευση από την πλευρά σας να παραμείνει σε εγρήγορση και να έχετε πάντα μαζί συνταγογραφημένα φάρμακα.

Για περισσότερα άρθρα σχετικά με τις ασθένειες και τις προϋποθέσεις, επισκεφθείτε τις ασθένειές μας και το τμήμα συνθήκες. Για τις καθημερινές δωρεάν συμβουλές για την υγεία, εγγραφείτε στο newsletter μας. Για ερωτήματα που σχετίζονται με τη νόσο, επισκεφθείτε το forum μας.