Υπήρξαν μια σειρά από τρόφιμα υπενθυμίζει εξαιτίας μιας επιδημίας Listeria. Πρόσφατα, Whole Foods, ένας λιανοπωλητής premium πωλούν ασφαλή και βιολογικά τρόφιμα, υπενθύμισε μπλε τυρί τους, που ονομάζεται Papillion Οργανικά ροκφόρ, λόγω πιθανής μόλυνσης Listeria monocytogenes.

Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων Συλλόγου βρήκε τα θανατηφόρα βακτηρίδια σε ένα δοκιμή δείγμα από ένα άκοπο ρόδα του τυριού. Η ανάκληση έγινε για το συγκεκριμένο τυρί, ανεξάρτητα από την ημερομηνία πώλησης.

Whole Foods έχει δώσει λέξη σχετικά με την πιθανή μόλυνση και προειδοποιεί τους πελάτες της. Η ανάκληση ακολούθησε άλλη ανάκληση από Karoun Dairies, η οποία υπενθύμισε μερικά από τα τυριά της, λόγω της Listeria, αηδιαστικό πολλά και υποστηρίζοντας τη ζωή ενός.

Ετήσιο, Listeria ισχυρίζεται 1.600 ασθένειες και 260 θανάτους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων έχει δραστηριοποιηθεί σε ανησυχητικό το κοινό σχετικά με τις πιθανές τροφές που μπορεί να έχουν μολυνθεί με Listeria. Αν όχι για την ενεργό πόλεμο του συλλόγου εναντίον της, θα υπάρξουν χιλιάδες, ακόμη και τα εκατομμύρια των θανάτων που προκαλούνται από αυτό το βακτήριο.

Listeria, αν και όχι τόσο γνωστό, όπως σαλμονέλα, είναι θανατηφόρα επειδή που διαρκεί έως και 60 ημέρες για επώαση. Βρίσκεται συνήθως στο έδαφος και στο νερό ορισμένα ζώα. Αλλά πώς να φτάσει τους ανθρώπους;

Τα βοοειδή και πουλερικά που έχουν μολυνθεί από Listeria, όταν καταναλώνονται από τον άνθρωπο, θα μεταφέρετε εύκολα τα βακτήρια. Νωπό γάλα που παράγεται από μολυσμένα βοοειδή μπορούν επίσης να μεταφέρετε Listeria για τον άνθρωπο

Διαβάστε περισσότερα:. Πόσιμο νωπό γάλα μπορεί να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες

Αλλά το πιο επικίνδυνο, Listeria μπορεί επίσης να ζουν σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας. Σε αυτά τα φυτά, τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν και να μολύνουν τα επεξεργασμένα κρέατα

Εδώ είναι μερικές πηγές τροφίμων που μπορούν να μολυνθούν από λιστέρια, σύμφωνα με Foodsafety.gov:.

Η

Διαβάστε-to- τρώνε αλλαντικά και χοτ ντογκ

Ψυγεία πατέ ή κρέας εξαπλώνεται

μη παστεριωμένο (ακατέργαστο) γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

μαλακό τυρί που παρασκευάζεται από μη παστεριωμένο γάλα, π.χ. queso τοιχογραφία, φέτα, Brie, Camembert

Ψυγεία καπνιστά θαλασσινά

Πρώτες λαχανάκια

Η

Ποιος παίρνει μολυνθεί;

Οι άνθρωποι με χαμηλή ανοσία είναι πιο πιθανό να μολυνθεί εύκολα:

Η

Οι ηλικιωμένοι

Οι έγκυες γυναίκες

Οι άνθρωποι με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, ή τα άτομα με HIV /AIDS, καρκίνος, νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου νόσο, ηπατική νόσο, αλκοολισμό, διαβήτη και

η

Διαβάστε περισσότερα: 7 τρόφιμα που κάθε έγκυος γυναίκα πρέπει να αποφύγετε

Ποια είναι τα συμπτώματα μιας λοίμωξης Listeria

τα ακόλουθα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται μετά την κατανάλωση της Listeria μολυσμένα τρόφιμα:

Η

Πυρετός

Στραβολαίμιασμα

Σύγχυση

Αδυναμία

Εμετός

Διάρροια

Η

Αν και θανατηφόρο, λοίμωξη Listeria μπορεί να προληφθεί

Εδώ είναι μερικά βήματα:.

Η

Πλύνετε τα χέρια σας, μαχαίρια, πάγκων και κοπής μετά το χειρισμό και την προετοιμασία άψητα τρόφιμα

μην πίνετε ωμά και μη παστεριωμένο γάλα και τα τυχόν προϊόντα που κατασκευάζονται με αυτά

Ξεπλύνετε τυχόν ωμά τρόφιμα σε τρεχούμενο νερό πριν από την κατανάλωση

Ξεχωριστές άψητα κρέατα, τα πουλερικά και τα θαλασσινά από τα λαχανικά, τα φρούτα, μαγειρευτά φαγητά και έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα

κρέατα Κουκ, τα πουλερικά, και τα θαλασσινά καλά

Η

Τα αντιβιοτικά μπορούν να θεραπεύσουν Listeria αλλά μια ουγγιά της πρόληψης είναι καλύτερη από μια λίβρα της θεραπείας, έτσι δεν είναι;