Μια νέα μελέτη από την Ολλανδία έχει προκαλέσει ένα μεγάλο ενδιαφέρον, ιδιαίτερα καθώς έρχεται αμέσως στον απόηχο μιας κακοσχεδιασμένη δανικό φόρο που άδικα τους στόχους Κορεσμένα λιπαρά.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι η διαιτητική πρόσληψη των κορεσμένων λιπαρών οξέων σχετίζεται με μια μέτρια αύξηση των επιπέδων ολικής χοληστερόλης – αλλά

δεν με καρδιαγγειακή νόσο

Ωστόσο, αντικαθιστώντας τα διαιτητικά. Τα κορεσμένα λίπη με υδατάνθρακες συνδέεται με αύξηση του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου είναι

Επιτρέψτε μου να επαναλάβω ότι:.

αντικατάσταση του κορεσμένου λίπους στη διατροφή σας, όπως και εκείνων που προέρχονται από υγιή τρέφονται με χόρτο βόειο κρέας, πρώτων βιολογικό βούτυρο, και άλλα ζωικά τρόφιμα υψηλής ποιότητας, με υδατάνθρακες, όπως το ψωμί, bagels, ζυμαρικά, ρύζι και ντόνατς θα αυξήσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων.

Η

κορεσμένα λίπη είναι καλό για σας

δεν μπορώ να τονίσω σε αυτό το σημείο είναι αρκετά, όπως αντιλαμβάνομαι ότι μπορεί να πάρει μερικά από εσάς που διαβάζετε αυτό από την έκπληξη.

Δυστυχώς, αυτό είναι το αποτέλεσμα των λανθασμένων και εντελώς λανθασμένες πληροφορίες που έχουν κυκλοφορήσει ευρέως από τις υπηρεσίες δημόσιας υγείας, καθώς και η περαιτέρω «τσιμέντο» στο μυαλό των ανθρώπων με την εισαγωγή του κορεσμένου λίπους αντικαταστάσεις, όπως τα τρανς λιπαρά και φυτικές . το πετρέλαιο, το οποίο είναι πολύ

χειρότερα

για την υγεία σας

Σκεφτείτε το εξής: οι περισσότεροι θα συμφωνήσουν ότι το ανθρώπινο μητρικό γάλα είναι πιθανό η ιδανική διατροφή του ανθρώπου για βρέφη και ανάπτυξη των οργάνων τους. Το μητρικό γάλα περιέχει 54 τοις εκατό κορεσμένου λίπους. Αυτό δεν είναι ένα λάθος? είναι εκεί σε τέτοιες μεγάλες ποσότητες, διότι διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη και την ημέρα με την ημέρα το σώμα σας να λειτουργεί, ακόμη και ως ενήλικας. Στην πραγματικότητα, το σώμα σας

δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς

κορεσμένα λίπη! Τα κορεσμένα λίπη που απαιτούνται για την εύρυθμη λειτουργία της σας:

✓ κυτταρικές μεμβράνες

✓ Καρδιά

✓ Bones (να αφομοιώσει το ασβέστιο)

✓ ήπατος

✓ πνεύμονες

✓ Ορμόνες

✓ ανοσοποιητικού συστήματος

✓ κορεσμού (μείωση της πείνας)

✓ Η γενετική ρύθμιση

καθώς αυτή η τελευταία μελέτη δείχνει, μπορείτε να εξαλείψετε τα κορεσμένα λίπη από τη διατροφή σας με δική σας ευθύνη, καθώς κάτι τέτοιο θα είναι πράγματι

αυξήσει

, δεν μειώνουν, τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, ιδιαίτερα αν τις αντικαταστήσετε με υδατάνθρακες, η οποία είναι η

true

διατροφικές κακοποιός θα πρέπει να αποφεύγονται.

η αλήθεια για κορεσμένα λίπη και καρδιακές παθήσεις

έχετε καιρό για ένα γεύμα μιας βούτυρο-βρεγμένο, σπάνια μπριζόλα, αλλά να περάσει επάνω, επειδή μπορείτε να ισοδυναμεί με μια «καρδιακή προσβολή σε ένα πιάτο»; Λοιπόν, έχω καλά νέα για σας, και αυτό είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε ένα

σπάνιες

-cooked, βούτυρο-βρεγμένο μπριζόλα χωρίς ενοχές, υποθέτοντας ότι είναι

τρέφονται με χόρτο

μπριζόλα και

πρώτες οργανικές

βούτυρο! – είναι καλό για σας

Οι καρδιακές παθήσεις είναι τόσο κοινή σήμερα, είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να θυμούνται ότι μόλις πριν από 100 χρόνια η ασθένεια ήταν πραγματικά ασυνήθιστο. Σήμερα, μια σειρά από αυτόχθονες φυλές σε όλο τον κόσμο είναι η ζωντανή απόδειξη ότι μια δίαιτα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά ισοδυναμεί με χαμηλή θνησιμότητα από καρδιακή νόσο. Αυτά περιλαμβάνουν:

Φυλή

Πρωτοβάθμια Διατροφή

Ποσοστό Κορεσμένα λιπαρά

Maasai φυλή στην Κένυα /Τανζανία κρέας, το γάλα, τα βοοειδή αίματος 66 τοις εκατό Inuit Εσκιμώοι στην Αρκτική Φάλαινα το κρέας και το λίπος 75 τοις εκατό Rendille φυλής στην βορειοανατολική Κένυα Camel γάλα, το κρέας, το αίμα 63 τοις εκατό Tokealu, τα νησιά ατόλλη στη Νέα Ζηλανδία έδαφος Ψάρια και καρύδες 60 τοις εκατό

Επομένως, γιατί, τότε, κάνει το πιο πρόσφατο διάγραμμα των τροφίμων που εκδίδεται από το Υπουργείο Εξωτερικών των ΗΠΑ Γεωργίας (USDA), το Δεκέμβριο του 2010 συνιστά τη μείωση πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών σας σε μια απλή 7 τοις εκατό της θερμιδικής πρόσληψης – κάτω από τους προηγουμένως συνέστησε το 10 τοις εκατό

Η δαιμονοποίηση του κορεσμένου λίπους ξεκίνησε το 1953, όταν ο Δρ . Ancel Keys δημοσίευσε ένα έγγραφο συγκρίνοντας την πρόσληψη κορεσμένου λίπους και της θνησιμότητας καρδιακής νόσου. Η θεωρία του κατέληξε να είναι σαθρή, για να πούμε το λιγότερο, αλλά η λανθασμένη απομάκρυνση του κορεσμένου λίπους συνεχίζεται αμείωτη από τότε.

Κλειδιά με βάση τη θεωρία του σε μια μελέτη των επτά χωρών, στις οποίες υψηλότερη πρόσληψη κορεσμένου λίπους εξομοιωθεί με υψηλότερα ποσοστά καρδιακής νόσου. Ωστόσο, ο ίδιος βολική

αγνοούνται

δεδομένα από 16 άλλες χώρες που δεν ταιριάζει θεωρία του. Εάν είχε επιλεγεί ένα διαφορετικό σύνολο των χωρών, τα δεδομένα θα έχουν δείξει ότι η αύξηση της τοις εκατό των θερμίδων από το λίπος μειώνει τον αριθμό των θανάτων από στεφανιαία νόσο.

Όταν περιλαμβάνουν όλες τις 22 χώρες για τις οποίες υπήρχαν διαθέσιμα στοιχεία σε ο χρόνος των σπουδών του, θα διαπιστώσετε ότι εκείνοι που καταναλώνουν το μεγαλύτερο ποσοστό των κορεσμένων λιπαρών έχουν το χαμηλότερο κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων.

η διατροφική κοινότητα της εποχής εκείνης αποδεκτή πλήρως την υπόθεση Κλειδιά », και ενθάρρυνε το κοινό να κοπεί το βούτυρο, το κόκκινο κρέας, τα ζωικά λίπη, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και άλλα «απόφραξη αρτηρίας» λίπη από τη διατροφή τους – μια ριζική αλλαγή εκείνη τη στιγμή που είναι ακόμα πάρα πολύ σε ισχύ σήμερα. Οι περισσότεροι από τους εμπειρογνώμονες ξέρω ότι η έρευνα του Δρ Κλειδιά »ήταν καθοριστική για τη διαιώνιση της εσφαλμένη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προσέγγιση για την υγεία. Αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος του στερεού επιστήμης θα πρέπει να γνωρίζετε αν κάποιος προσπαθεί να διαφωνήσω μαζί σας όταν μοιράζεστε αυτές τις πληροφορίες? Αυτή η μελέτη είναι πραγματικά το θεμέλιο που προκάλεσε την τεράστια έμφαση στη χαμηλή σε λιπαρά διατροφή και την εσφαλμένη πεποίθηση ότι η χοληστερόλη και τα ζωικά λίπη είναι τόσο κακοήθης.

Η τελευταία έρευνα αποδεικνύει κορεσμένα λίπη δεν είναι ο εχθρός σας

Ευτυχώς, η αλήθεια αρχίζει επιτέλους να βγει, όπως ιατρικές επιστήμονες έχουν αρχίσει να αμφισβητούν σοβαρά ευρήματα Κλειδιά ». Έρευνα τώρα ρίχνει στο ότι το συμβατικό δόγμα δαιμονοποίηση κορεσμένα λίπη είναι απλά

λάθος

:

• Μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε το περασμένο έτος, το οποίο συγκεντρωτικά δεδομένα από 21 μελέτες και περιελάμβανε σχεδόν 348.000 ενήλικες, βρέθηκε καμία διαφορά με τους κινδύνους των καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου μεταξύ των ανθρώπων με τα χαμηλότερα και τα υψηλότερα πρόσληψη κορεσμένου λίπους.

• Μια μελέτη του 2010 που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η μείωση της πρόσληψης κορεσμένου λίπους πρέπει να αξιολογηθεί στο πλαίσιο της αντικατάστασης από άλλα μακροθρεπτικά συστατικά, όπως οι υδατάνθρακες.

Όταν αντικαθιστούν τα κορεσμένα λίπη με υψηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων, ιδιαίτερα εκλεπτυσμένη υδατάνθρακες, μπορείτε να επιδεινώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και την παχυσαρκία, αυξάνουν τα τριγλυκερίδια και μικρά σωματίδια LDL και μειώνουν ευεργετική χοληστερόλη HDL. Οι συγγραφείς αναφέρουν ότι οι διατροφικές προσπάθειες για τη βελτίωση κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου σας θα πρέπει να δοθεί έμφαση κυρίως το

περιορισμό των διυλισμένων πρόσληψης υδατανθράκων, και

μείωση του βάρους.

Αρκετές άλλες βασικές μελέτες για να υποστηρίξουν τη δαιμονοποίηση των κορεσμένων λιπών έχουν επίσης καταρριφθούν τα τελευταία χρόνια, ακόμα κι αν τα μέσα μαζικής ενημέρωσης δεν έχει πάρει για το θέμα αυτό. Για παράδειγμα, να λάβει τη μελέτη Framingham Heart Study, η οποία αναφέρεται συχνά ως απόδειξη της λιπιδικής υπόθεση (την ιδέα ότι το κορεσμένο λίπος προκαλεί υψηλή χοληστερόλη και καρδιακές παθήσεις). Η μελέτη αυτή άρχισε το 1948 και περιλάμβανε περίπου 6.000 ανθρώπους από την πόλη του Framingham, Μασαχουσέτη οποίοι συμπλήρωσαν λεπτομερή ερωτηματολόγια για τις συνήθειες του τρόπου ζωής τους και δίαιτες. Η μελέτη πιστώνεται με την αναγνώριση των παραγόντων κινδύνου καρδιακής νόσου, όπως το κάπνισμα, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η έλλειψη άσκησης και η υψηλή χοληστερόλη.

Ο σύνδεσμος της χοληστερόλης ήταν αδύναμη, καθώς οι ερευνητές σημείωσε εκείνους που ζύγιζαν περισσότερο και είχαν αφύσικα υψηλή αρτηριακή τα επίπεδα χοληστερόλης ήταν ελαφρώς μεγαλύτερο κίνδυνο για το μέλλον της καρδιακής νόσου, αλλά ευρέως. Τι σας

δεν

ακούσει για το γεγονός ότι η περισσότερη χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά άνθρωποι έτρωγαν, το

κάτω

τα επίπεδα της χοληστερόλης τους.

Σε μια συντακτική 1992 που δημοσιεύθηκε στην η

Archives of Internal Medicine

, ο Δρ William Castelli, ένας πρώην διευθυντής της μελέτης Framingham Heart, δήλωσε:.

«στο Framingham, Mass, η πιο κορεσμένα λίπη έτρωγε κανείς , όσο περισσότερη χοληστερόλη έτρωγε, το περισσότερες θερμίδες έτρωγε, η μείωση της χοληστερόλης στον ορό του ατόμου. το αντίθετο από ό, τι … Keys et al θα προβλέψει … Βρήκαμε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν το πιο χοληστερόλης, έτρωγαν το πιο κορεσμένα λιπαρά, έφαγε το περισσότερες θερμίδες, ζύγιζαν λιγότερο και ήταν η πιο σωματικά δραστήριοι. «

η

Άλλες μελέτες χρησιμοποιούνται συχνά για να δικαιολογήσει μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των The Trial Παράγοντας κινδύνου Παρέμβαση ΗΠΑ Πολλαπλές (MRFIT) και το Ερευνητικό λιπιδίων Κλινικές Στεφανιαία Πρωτοβάθμια πρόληψη Δίκη (LRC-CPPT), είναι επίσης παραπλανητική παραδείγματα που χρησιμοποιούνται για τις παραλείψεις των βασικών δεδομένων και των στατιστικών ψέματα για να «αποδείξει» σημεία τους. Μπορείτε να διαβάσετε τα πλήρη στοιχεία αυτών των ατελών ερευνών εδώ.

Υδατάνθρακες είναι ο πραγματικός Public Enemy Υγείας: Top Δύο Διαιτητικά Αλήθειες αποκάλυψε

Είναι απογοητευτικό, να πούμε το λιγότερο, ότι οι κατευθυντήριες γραμμές διατροφικές ΗΠΑ έχουν ενημερωθεί καιρό οι Αμερικανοί για να γεμίσει τα πιάτα τους με κόκκους, περιορίζοντας ταυτόχρονα κορεσμένα λίπη, καθώς αυτό είναι το αντίθετο από αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται για να παραμείνουν υγιείς.

Οι περισσότερες μελέτες που έχουν συσχετίσει τη λεγόμενη «δυτική διατροφή» σε αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου απλά επιβεβαιώνουν ότι η ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες είναι επιβλαβή για την υγεία της καρδιάς σας. Επειδή αν και η δυτική διατροφή είναι υψηλή σε κόκκινο και επεξεργασμένα κρέατα και κορεσμένα λίπη, είναι επίσης ανησυχητικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και εξευγενισμένα υδατάνθρακες, όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά. Και, όπως προέκυψε από την πρόσφατη μελέτη, όταν μειώνετε τα κορεσμένα λιπαρά και να αυξηθεί η επεξεργασμένους υδατάνθρακες, θα καταλήξετε την προώθηση της καρδιακής νόσου, για να μην αναφέρουμε την παχυσαρκία και το διαβήτη.

Gary Taubes έχει κάνει μια εξαιρετική δουλειά του εξηγώντας τη σύνδεση μεταξύ υδατάνθρακες και της παχυσαρκίας και θέματα υγείας του, στο βιβλίο του γιατί παίρνουμε λίπος: και τι να κάνετε γι ‘αυτό. Πιστεύω ότι υπάρχουν δύο κύριες διατροφικές συστάσεις που θα μπορούσε να κάνει όλη τη διαφορά στον κόσμο για τους περισσότερους ανθρώπους, οδηγώντας σε ταχεία αντιστροφή στα τρομακτικά τάσεις νόσου είμαστε αντιμετωπίζει σήμερα:

περιορίζουν σοβαρά υδατάνθρακες ( σάκχαρα, φρουκτόζη, και τα δημητριακά) στη διατροφή σας

Αύξηση υγιή κατανάλωση λίπους (κορεσμένα λίπη, ωμέγα-3 λιπαρά, τα μονοακόρεστα λίπη)

Η

πρόσφατα έγραψε για αυτή τη σύσταση σε βάθος , οπότε για περισσότερες λεπτομέρειες παρακαλούμε δείτε αυτήν την ουσία ανόητοι μεταβολισμό σας – και τεχνάσματα σώμα σας σε κερδίζει λίρες. Αν θέλετε να ρίξει τα περιττά κιλά και να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος μακροπρόθεσμα, και να μειώσει δραστικά (και σε πολλές περιπτώσεις σχεδόν εξαλειφθεί) τον κίνδυνο του διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο, στη συνέχεια,

πάρουμε στα σοβαρά

σχετικά με τον περιορισμό της κατανάλωσης σας φρουκτόζης σε όχι περισσότερο από 25 γραμμάρια ανά ημέρα, με μέγιστο αριθμό 15 γραμμάρια την ημέρα από φρέσκα φρούτα.

Αν είστε ήδη υπέρβαρη ή έχετε οποιαδήποτε από αυτές τις ασθένειες ή βρίσκονται σε υψηλό κίνδυνο κάποιο από αυτά, τότε είστε πιθανώς καλύτεροι κοπή ότι κάτω σε 10-15 γραμμάρια ανά ημέρα, περιλαμβάνονται φρούτα.

Αυτό είναι το πρώτο βήμα. σχέδιο διατροφής μου καθορίζει το υπόλοιπο σε ένα απλό να ακολουθήσει, βήμα-βήμα τον τρόπο. Με λίγα λόγια, τρώγοντας τα κορεσμένα λίπη δεν θα αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου … αλλά περίσσεια υδατανθράκων θα.