Β12, η ​​οποία είναι επίσης γνωστή και ως κοβαλαμίνη, αποτελεί βασικό υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Β12 είναι απαραίτητη για υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια, σύνθεση DNA, κυτταρική αντιγραφή, το μεταβολισμό των λιπαρών οξέων, σύνθεση αμινοξέων και ένα υγιές νευρικό σύστημα. Επιπλέον, πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Rush Medical Center στο Σικάγο, έχει βρεθεί ότι η Β12 παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου σας και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη της ατροφίας του εγκεφάλου και της νόσου του Αλτσχάιμερ.

B12 για τη βελτίωση της μνήμη και αυξημένη γνωστική λειτουργία

Rush University πραγματοποίησε τέσσερα χρόνια μακρά μελέτη σε 121 συμμετέχοντες ηλικίας άνω των 65 ετών, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύθηκαν στο τεύχος 27 του Σεπτεμβρίου του ιατρικό περιοδικό της αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας. Οι συμμετέχοντες είχαν εξετάσεις αίματος για να μετρήσουν τα επίπεδα της Β12 και πήραν επίσης τεστ για τη μέτρηση γνωστικές δεξιότητες και τη μνήμη τους. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με τα υψηλότερα επίπεδα της βιταμίνης Β12 είχαν καλύτερες δεξιότητες μνήμης. Αντίθετα, τα άτομα με χαμηλότερα επίπεδα της Β12, έτειναν να έχουν προβλήματα με τις ικανότητες σκέψης τους και σκόραρε κάτω σε γνωστικά τεστ. Τι περισσότερο, μαγνητικές τομογραφίες που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια αυτής της μελέτης, διαπίστωσε ότι μια ανεπάρκεια B12 συνδέθηκε με συρρίκνωση και, κατά συνέπεια, μικρότερο συνολικό όγκο του εγκεφάλου.

B12 και της νόσου του Αλτσχάιμερ

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από το Ινστιτούτο Καρολίνσκα στη Η Σουηδία, Β12 μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειώσει τον κίνδυνο για την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer. Η μελέτη περίοδο επτά ετών και συμμετέχουν 271 υγιή άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα χαμηλά επίπεδα της δραστικής Β12 στο σώμα, αυξημένο κίνδυνο ενός ατόμου για τη νόσο του Αλτσχάιμερ και άλλες μορφές άνοιας. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η Β12 βοηθά να μειωθεί η συγκέντρωση της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Αυτό είναι ευεργετικό επειδή έχουν υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης έχουν συνδεθεί με την επιταχυνόμενη συρρίκνωση του εγκεφάλου και τη μείωση των γνωστικών ικανοτήτων.

Τι πρέπει να ξέρετε για Β12

Μια ανεπάρκεια Β12 είναι μια πολύ σοβαρή διαταραχή που όχι μόνο θα αυξήσει τον κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε σοβαρή νευρολογική βλάβη και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Β12 βρίσκεται κυρίως σε ζωικές τροφές όπως το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τις καλύτερες πηγές περιλαμβάνουν το βόειο κρέας και το βοδινό συκώτι, μύδια, σολομός, η πέστροφα και τα εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού. Σύμφωνα με τον Δρ Hass στο βιβλίο του «Η φροντίδα της υγείας με τη διατροφή,» Β12 είναι ένα από τα πιο δύσκολα βιταμίνες για να απορροφήσει στο σώμα και την αυστηρή χορτοφαγία, αλκοολισμός, τα θέματα δυσαπορρόφησης, νόσος του Crohn, γαστρεντερική λοίμωξη, η γήρανση και το άγχος μπορεί να οδηγούν στην μια ανεπάρκεια B12 ,. «Αν ανήκετε σε μία ή περισσότερες από αυτές τις κατηγορίες, μπορεί να θέλετε να μιλήσετε με το γιατρό σας για να βρεθείτε Β12 επίπεδα στο αίμα ελέγχονται. Μερικά κοινά συμπτώματα που σχετίζονται με έλλειψη Β12 περιλαμβάνουν: κόπωση, έλλειψη ενέργειας, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, απώλεια της όρεξης, χλωμό δέρμα, προβλήματα συγκέντρωσης, και ένα πρησμένο, κόκκινη γλώσσα. Ευτυχώς η έλλειψη Β12 μπορεί εύκολα να διορθωθεί, όπως Β12 συμπληρώματα είναι άμεσα διαθέσιμες και πολλοί επαγγελματίες της υγείας να παρέχουν Β12 ενέσεις για όσους έχουν διαγνωσθεί ως ανεπαρκή.