Εξετάστε εξυπηρετούν αυτές crostinis με την επικάλυψη ντομάτα και πιπεριά στο πλάι. Με αυτόν τον τρόπο, οι άνθρωποι μπορούν ευκολότερα να περιορίσουν υδατάνθρακες τους (ή να λάβει περισσότερο από το νόστιμο κάλυμμα, εάν θέλουν).

Επίσης, για να φέρει έξω το καλύτερο άρωμα στο κάλυμμα, μια ημέρα εκ των προτέρων και το βάζετε στο ψυγείο να μια μέρα στην άλλη

Η Μερίδες:. 20

χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Σύνολο: 30 λεπτά

Συστατικά

Η 1η στενό καρβέλι ιταλικό ή γαλλικό ψωμί

2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση

σπρέι μαγειρικής

& frac14? φλυτζάνι κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 14 1/2 ουγγιά μπορεί κανένας-αλάτι προστίθεται σε κύβους τις ντομάτες, καλά στραγγιζόμενα

1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένο

1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό (ή 1 κουταλάκι θρυμματισμένο αποξηραμένα βασιλικός)

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση

μερικά φύλλα φρέσκο ​​βασιλικό ή μαϊντανό επίπεδη φύλλα (για γαρνίρισμα)

η

Οδηγίες

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 ° F.

Κόψτε το ψωμί σε 1 /2 φέτες ίντσας. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Ενώ ακόμα ζεστό, τρίψτε με φέτες σκόρδο. (Αυτά μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα σφιχτό δοχείο αέρα για 2 ημέρες.)

Ψεκάστε ένα τηγάνι αντικολλητικό, και στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να μαραθεί (περίπου 4 λεπτά).

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. (Αυτό μπορεί να γίνει δύο ημέρες πριν από το σερβίρισμα.)

Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να θέλετε να εξυπηρετήσει την crostini ξεχωριστά, αλλά μπορείτε επίσης να κορυφή καθένα crostini με μια κουταλιά από το μίγμα ντομάτας-πιπεριάς. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό ή μαϊντανό

Η

Διατροφικές Πληροφορίες

ανά 1-κομμάτι εξυπηρετούν:.

71 θερμίδες (11% των θερμίδων από λίπος) 3 g πρωτεΐνης, 1 t ολικό λίπος (0,2 g κορεσμένου λίπους), 14 g υδατάνθρακες, 1 g φυτικές ίνες, 0 χοληστερόλη, 145 mg νάτριο

Διαβητική ανταλλαγές:

1 υδατάνθρακες (ψωμί /άμυλο)