Ξέρουμε ότι υπάρχουν κακά τα τρανς λιπαρά – που η FDA έχει απαγορεύσει – αλλά είναι μερικές καλές τρανς λιπαρά υπάρχουν παρόμοια με άλλα υγιή λίπη; Trans-λιπαρά οξέα είναι συνήθως τεχνητές και βρίσκονται συνήθως σε υδρογονωμένα φυτικά έλαια. Αυτή η ποικιλία των τρανς λιπαρών έχει αποδειχθεί ότι έχουν μηδενική θρεπτική ή οφέλη για την υγεία -. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες του υγιούς λίπους

Η FDA έχει οριστεί πρόσφατα τρανς λιπαρά ως μη ασφαλή για κατανάλωση μετά από πολυάριθμες μελέτες που συνδέονται με την κατανάλωση τους για την κακή χοληστερόλη, η οποία μπορεί τελικά να οδηγήσει σε άλλες επιπλοκές υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις.

Πολλοί γιατροί συμφωνούν ότι τα τρανς λίπη είναι κακό για την καρδιά σας και είναι τελικά το χειρότερο λίπος μπορείτε να καταναλώνετε. Trans λίπη αυξάνουν την κακή χοληστερόλη σας (LDL) και μειώνουν την καλή χοληστερόλη σας (HDL) που κάνει για μια επιβλαβή συνδυασμό.

τρανς λιπαρά μπορεί να συμβεί φυσικά στα τρόφιμα που τρώμε, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά, αποφεύγοντας έτσι τους συνολικά είναι σχεδόν αδύνατη – εκτός αν είστε χορτοφάγος. Τα τρόφιμα που περιέχουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο ράφι, και το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά και ξανά σε φριτέζες, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή στις ρυθμίσεις εστιατόριο.

Ακόμα κι αν πολλές πληροφορίες έχει έρθει στο φως σχετικά με το μειονέκτημα των τρανς-λιπαρών οξέων, μια νέα μελέτη δείχνει ότι μπορεί να υπάρχει καλή τρανς λιπαρά – που το σώμα μας πρέπει πραγματικά

Δεν είναι όλα τα trans-λιπαρά οξέα είναι επιβλαβή:. μελέτη

Όπως αναφέρθηκε, φυσικά απαντώμενες τρανς λιπαρά μπορεί να βρεθεί στο κρέας και τα γαλακτοκομικά. Γερμανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι φυσικά τρανς λιπαρά είναι πραγματικά ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς και δεν θέτουν σε κίνδυνο την υγεία.

συγγραφέας της μελέτης Clemens von Schacky είπε, «Θα δείξουμε τώρα ότι, σε αυτά τα χαμηλά επίπεδα, βιομηχανικά παράγονται trans λιπαρά δεν είναι επικίνδυνα για την υγεία. Ελάτε να σκεφτείτε από το, είναι ένα αρκετά συχνό φαινόμενο:. Μερικά πράγματα είναι τοξικά σε υψηλά επίπεδα, αλλά μπορούμε να ζήσουμε μαζί τους σε χαμηλά επίπεδα «

Alice Lichtenstein από το Tufts University Καρδιαγγειακά Διατροφή Εργαστήριο σχολίασε, λέγοντας ότι παρόλο που τα νέα αποτελέσματα είναι ενδιαφέροντα, που δεν πιστεύουν ότι η FDA έκανε μια κακή κλήση σχετικά με την απαγόρευση των trans λιπαρών οξέων. Και πρόσθεσε: «Είναι [η μελέτη] εγείρει σίγουρα κάποια σημαντικά ερωτήματα που θα πρέπει να σκεφτούμε, αλλά τώρα αυτά τα δεδομένα δεν προκύπτει ότι το 2015 στις ΗΠΑ, ότι θα πρέπει να αλλάξει τις συστάσεις μας σχετικά με trans-λιπαρά οξέα. Το συντριπτικό ποσό των επιστημονικών στοιχείων υποστηρίζει την εν λόγω απόφαση. «

Παρά το γεγονός ότι μεγάλο μέρος της έρευνας έδειξε ότι η trans λιπαρά που προστίθενται στα τρόφιμα μπορεί να συμβάλει στην κακή χοληστερόλη, καρδιακές παθήσεις, ακόμη και στειρότητα, λίγα είναι γνωστά για φυσικά απαντώμενες τρανς λιπαρά συνήθως βρίσκεται στο κρέας και τα γαλακτοκομικά.

Για να επιτευχθεί ευρήματά τους, οι ερευνητές μέτρησαν τις συγκεντρώσεις των τρανς-λιπαρών οξέων στις μεμβράνες των ερυθρών αιμοσφαιρίων από 3.300 καρδιοπαθείς στη Γερμανία. Κατά τη διάρκεια των 10 χρόνων της UPS παρακολούθησης, 30 ασθενείς πέθαναν.

Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι τα άτομα με υψηλά επίπεδα φυσικά απαντώμενες τρανς λιπαρά είχαν 37 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να υποστούν ένα ξαφνικό καρδιακό θάνατο σε σύγκριση με εκείνους που είχαν χαμηλά επίπεδα.

Επικεφαλής συγγραφέας, Δρ Μάρκους Kleber, είπε, «Ήμασταν έκπληκτοι να διαπιστώσουν ότι φυσικά τρανς λιπαρά συσχετίστηκαν με χαμηλότερο ποσοστό θανάτων από οποιαδήποτε αιτία, και αυτό οφειλόταν κυρίως σε χαμηλότερο κίνδυνο αιφνίδιου καρδιακού θανάτου. «

από την άλλη πλευρά, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα τεχνητά τρανς λιπαρά πραγματικότητα δεν αυξάνουν τον κίνδυνο θανάτου. Αυτό μπορεί να σας σοκάρει, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι γερμανικές ασθενείς είχαν πολύ μικρότερες ποσότητες των τεχνητών τρανς-λιπαρών οξέων στο σώμα τους σε σύγκριση με τους Αμερικανούς. Σε σύγκριση, τα τεχνητά τρανς λιπαρά στα γερμανικά ασθενείς ήταν κάτω από το ένα τοις εκατό, ενώ τα επίπεδα της συγκέντρωσης 2,6 τοις εκατό δει σε Αμερικανούς.

Υπάρχουν τεράστιες διαφορές μεταξύ των Γερμανών και των Αμερικανών, η οποία μπορεί να παραποιήσει τα αποτελέσματα, αλλά το Λιχτενστάιν έχουν συναφθεί «δεν θα μπορούσε να κάνει τη μελέτη που κάναμε στις ΗΠΑ, ωστόσο, στη Γερμανία, τα επίπεδα των βιομηχανικά παραγόμενα trans-λιπαρά οξέα ήταν χαμηλά ήδη χρόνια πριν. Ως εκ τούτου, θα μπορούσαμε να μάθετε τι σημαίνει αυτό. «

Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο

European Heart Journal.

Φυσικό τρανς λιπαρά είναι καλό για την υγεία

Φυσικό trans λίπος παράγονται στα στομάχια των ζώων, συμπεριλαμβανομένων αγελάδες, κατσίκες και πρόβατα. Το γάλα και το κρέας που προέρχεται από τα ζώα αυτά είναι το πώς θα καταπιούν τα τρανς λιπαρά. Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι λόγω της μαζικής παραγωγής, πολλά από τα ευεργετικά τρανς λιπαρά γίνει χαθεί, έτσι ώστε τα ζώα τα οποία είναι οργανικά και τρέφονται με χόρτο θα σας παρέχει τα υψηλότερα ποσά των υγιών τρανς λιπαρά.

Ένα φυσικό -occurring trans λιπαρά ονομάζεται συζευγμένο λινολεϊκό οξύ και έχει διατεθεί για τις ικανότητες της απώλειας βάρους του. Άλλα αξιοσημείωτα οφέλη της υγιεινής trans-λιπαρά οξέα περιλαμβάνουν την ικανότητά τους να βοηθήσουν με την οικοδόμηση των μυών και την προσπάθεια απώλειας βάρους. – Αυτός είναι ο λόγος πρωτεΐνη του κρέατος είναι συχνά προτείνεται μετά την προπόνηση

προβλήματα υγείας που οφείλονται στην κακή τεχνητών τρανς λίπη

Τώρα που έχουμε μια καλύτερη κατανόηση των διαφορών μεταξύ των υγιών και ανθυγιεινών τρανς λιπαρά, ας διερευνήσουν περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις συνέπειες για την υγεία που συνδέονται με την κακή τρανς λιπαρά

Καρδιοπάθεια: η κατανάλωση των τεχνητών. trans-λιπαρά οξέα έχει συνδεθεί με την αύξηση της κακής χοληστερόλης και μείωση της καλής χοληστερόλης. Χοληστερόλη πλάκας μειώνει την ποσότητα του αίματος το οποίο μπορεί να περάσει μέσω των αρτηριών, αναγκάζοντας έτσι την καρδιά να αντλεί περισσότερο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή βλάβη και καρδιακής νόσου πάροδο του χρόνου

Διαβήτης:. Ένας μεγάλος παράγοντας κινδύνου για τον διαβήτη είναι το υπερβολικό βάρος, και πολλά τρόφιμα που είναι τρανς λίπη προστίθενται σε τρόφιμα είναι που προάγουν την αύξηση του σωματικού βάρους (ψημένα και μεταποιημένων προϊόντων ). Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση trans λιπαρά συμβάλλει στην αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη, καθώς

Φλεγμονή:. Η φλεγμονή είναι η αντίδραση του σώματός σας να βλάψει και αυτό συμβαίνει ως μέθοδος προστασίας. Αν και μερικοί φλεγμονή είναι καλό, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία. Η χρόνια φλεγμονή έχει συνδεθεί με καρδιακή νόσο, διαβήτη, αρθρίτιδα και μεταβολικό σύνδρομο

Τα αιμοφόρα αγγεία:. Έχουν trans λιπαρά έχουν συνδεθεί με το ενδοθήλιο – ζημιά στην εσωτερική επένδυση των αιμοφόρων αγγείων. Ενδοθηλίου μπορεί να οδηγήσει σε πολλές άλλες επιπλοκές υγείας, καθώς

τρανς λιπαρά στο φαγητό σας και την κατανόηση της επισήμανσης των τροφίμων

Τα trans λίπη βρίσκονται συνήθως στα ακόλουθα είδη διατροφής.:

Η

ψημένα αγαθά

Σνακ

Τηγανητά τρόφιμα

Ψυγεία ζύμη

Creamer και τη μαργαρίνη

Η

Αν είστε στο μανάβικο και να δείτε ένα συσκευασμένο καλό που δεν περιέχουν κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά δείτε την διατροφική ετικέτα απαριθμεί τα τρανς λιπαρά, είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι είναι το ανθυγιεινό ποικιλία. Ακόμη και αν ένα πακέτο λέει τρανς λιπαρά, αυτό σημαίνει απλώς ανά μερίδα υπάρχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια. Αλλά μην αφήσετε να σας ξεγελάσουν, πολλοί από εμάς συχνά υπερβαίνουν το μέγεθος της μερίδας, ώστε να είμαστε ακόμα κατάποση επιβλαβείς ποσότητες trans λιπαρά.

Πόσο τρανς λιπαρά είναι ασφαλή για τη διατροφή σας ;

Η νέα μελέτη αποκάλυψε ότι υπάρχουν μεγάλες αποκλίσεις των trans κατανάλωση λίπους μεταξύ των πληθυσμών. Οι πληθυσμοί καταναλώνουν διαφορετικές δίαιτες, συμβάλλοντας με το ποσό των trans λιπαρών οξέων που καταπιούν. Η τυπική αμερικανική διατροφή είναι γεμάτη από τηγανητό fast food, συσκευασμένα εμπορεύματα και ψημένα αγαθά? για το λόγο αυτό είναι αυξημένο κίνδυνο μας καταπιεί τρανς λιπαρά. Αλλά ακόμη πάρα πολύ από την υγιεινή ποικιλία μπορεί να είναι κακό, γι ‘αυτό είναι σημαντικό να ακολουθήσετε όσο συνιστώμενες ποσότητες όσο το δυνατόν περισσότερο.

Αν είστε καταναλώνουν τεχνητών τρανς-λιπαρών οξέων, που βασίζεται σε μια δίαιτα 1.800 θερμίδων την ημέρα, θα πρέπει να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 18 θερμίδες των trans λιπαρών οξέων. Λίπους περιέχει εννέα θερμίδες ανά γραμμάριο, έτσι ώστε να μείνει με δύο γραμμάρια την ημέρα. Επιπλέον, ακόμη και αν φυσικά απαντώμενες τρανς λίπη είναι καλό για εμάς, θα πρέπει να εξακολουθούν να προσπαθούν να περιορίσουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος, όπως έχει συνδεθεί με εναλλακτικές επιπλοκές στην υγεία. Απλά να κρατήσει το χρυσό κανόνα στο μυαλό:. Τα πάντα με μέτρο