(BlackDoctor.org) – Αν έχετε διαβήτη και προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος και τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σας, μπορείτε να βασίζεστε στις τεχνητές γλυκαντικές ουσίες για να κάνει τα τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης ή υδατάνθρακες στη διατροφή σας. Αυτό είναι ακριβώς το πρόστιμο, σύμφωνα με την American Diabetes Association.

τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, επίσης γνωστή ως υποκατάστατα ζάχαρης, προσθέτουν γλυκύτητα, χωρίς την προσθήκη θερμίδων με το να είναι τόσο πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη που μόνο ένα μικρό ποσό που απαιτείται για να γεύση ίση ζάχαρη του. Το σώμα επίσης δεν απορροφά πλήρως τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, έτσι ώστε οι λίγες θερμίδες που περιέχουν δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Οι παράγοντες αυτοί καθιστούν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες ιδανικό για χρήση σε μια διαχείριση του διαβήτη plan.Sweetening διαβητική δίαιτα

Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες που έχουν εγκριθεί από τον Αμερικανικό Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) περιλαμβάνει τρεις που είναι διαδεδομένη στην αγορά – σακχαρίνη, ασπαρτάμη, σουκραλόζη και -. καθώς και δύο που χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά

• σακχαρίνη. Αυτός είναι ο παππούς των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών, αναπτύχθηκε για πρώτη φορά το 1879. Είναι πωλείται με την επωνυμία Sweet’N χαμηλή και είναι 200-700 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Πολλά τα αναψυκτικά τύπου κόλα διατροφή και άλλα τρόφιμα διατροφή περιέχει σακχαρίνη. Είναι, επίσης, πωλείται σε πακέτα για τις γλυκαντικές επιμέρους γεύματα και χύμα για χρήση στο μαγείρεμα

Ασφάλεια:.

Μια 1970 μελέτη που συνδέεται σακχαρίνη με την ανάπτυξη του όγκου της ουροδόχου κύστης σε αρουραίους, έτσι ώστε ένα τρώνε στα σύνορα προειδοποίηση-ιδίου κινδύνου σας προστέθηκε στη συσκευασία του. Αλλά το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου και το FDA έχουν από το συμπέρασμα ότι η σακχαρίνη δεν αποτελούν κίνδυνο για καρκίνο της ουροδόχου κύστης στους ανθρώπους, έτσι ώστε να θεωρείται ένα ασφαλές υποκατάστατο της ζάχαρης για δίαιτες τύπου 1 και τύπου 2 διαβήτη. Ωστόσο, οι ειδικοί συστήνουν ακόμα ότι οι έγκυες γυναίκες αποφεύγουν σακχαρίνη.

• Η ασπαρτάμη. Αυτή η γλυκαντική ουσία πωλείται με τις εμπορικές ονομασίες Equal και NutraSweet και είναι 180-200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Διατίθεται σε πακέτο και χύμα μορφή, αλλά δεν θεωρείται ως χρήσιμη στο μαγείρεμα, διότι υψηλή θερμότητα μειώνει τη γλυκύτητα της

Ασφάλεια:.

Ενώ πολλές ανέκδοτες αναφορές έχουν συνδέσει την ασπαρτάμη με τις συνθήκες υγείας που κυμαίνονται από κατάθλιψη και πονοκέφαλο σε καρκίνο, οι ερευνητές δεν έχουν βρει ότι η γλυκαντική ουσία συνιστά κίνδυνο για την υγεία στους ανθρώπους. Η Αμερικανική Ιατρική Ένωση, American Diabetes Association, και το FDA έχουν όλα κατέβει στην υποστήριξη της ασφάλειας της ασπαρτάμης, καθώς και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με οποιονδήποτε από τους τρεις τύπους διαβήτη. Ωστόσο, οι άνθρωποι με μια διαταραχή που ονομάζεται φαινυλκετονουρία (PKU), θα πρέπει να το αποφύγει.

• Σουκραλόζη. Που πωλείται με την επωνυμία Splenda, αυτή η τεχνητή γλυκαντική ουσία είναι 600 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και είναι πολύ χρήσιμο στο ψήσιμο γιατί κόκκους Splenda μπορεί να άμεσα αντικαταστήσει τη ζάχαρη σε συνταγές

Ασφάλεια:.

Επειδή σουκραλόζη είναι νεότερο, υπάρχουν λιγότερες μελέτες μεγάλης εμβέλειας διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με την ασφάλειά του. Αυτό είπε, έχει την έγκριση του FDA και είναι αποδεκτή από την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία για χρήση από τους τρεις τύπους των διαβητικών

• ακεσουλφάμη Κ (Sunett, Sweet One):. Αυτή η γλυκαντική ουσία, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο, μπορεί να βρεθεί σε πολλά συσκευασμένα προϊόντα και είναι 200 ​​φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη

Ασφάλεια:.

Περισσότερες από 90 μελέτες έδειξαν ακεσουλφάμη να είναι ασφαλής

• Neotame:. Αυτό το πρόσφατα εγκεκριμένο γλυκαντικό είναι περίπου 8.000 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Είναι στενά συνδεδεμένη με την ασπαρτάμη, αλλά δεν έχουν ακόμη χρησιμοποιηθεί ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες |

Ασφάλεια:.

Παρά το γεγονός ότι προέρχεται από την ασπαρτάμη, μια χημική αλλαγή που κάνει αυτό το γλυκαντικό ασφαλές για εκείνους με φαινυλκετονουρία

Επιπλέον, οι δύο φυσικές εναλλακτικές γλυκαντικές ουσίες κερδίζει σε δημοτικότητα:.

• η Στέβια (Truvia, PureVia, SweetLeaf, Stevia στην ακατέργαστη): το φυτό στέβια είναι η βάση αυτής της γλυκαντική ουσία, η οποία είναι 250 έως 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη

Ασφάλεια:. Μέχρι πρόσφατα, η FDA είχε απαγορεύσει στέβια λόγω της ανησυχίας ότι θα μπορούσε να προκαλέσει προβλήματα αναπαραγωγής σε ζώα εργαστηρίου. Αλλά στα τέλη του 2008, η FDA ενέκρινε το καθαρισμένο μέρος του φύλλου στέβια, που είναι γνωστή ως ρεμπαουδιοσίδης Α, για χρήση ως πρόσθετο σε αμερικανικά προϊόντα διατροφής. Αυτή η μορφή της στέβια επίσης φέρεται να έχει λιγότερο από μια επίγευση

• Agave νέκταρ:. Αυτή η γλυκαντική ουσία, που παράγεται από το φυτό αγαύης, έχει εξίσου πολλές θερμίδες, όπως τη ζάχαρη. Αλλά είναι πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο, και έχει πολύ λιγότερο άμεση επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, είτε από ζάχαρη ή μέλι

Ασφάλεια:.

Agave νέκταρ είναι τόσο ασφαλή όσο και . ζάχαρη

Πώς να υποκατάστατο της ζάχαρης σας φυσικά …

Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη, αλλά ανησυχούν για την ασφάλεια των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών, υπάρχουν τρόποι για να τα βγάλουν πέρα ​​χωρίς αυτά:

• Παράλειψη σόδες διατροφής υπέρ του αρωματισμένο νερό Seltzer.

• Χρησιμοποιήστε φυσικά γλυκό υποκατάστατα, όπως βατόμουρα, αντί του καφέ ζάχαρη στο πρωινό πλιγούρι βρώμης σας.

• Διαβάστε τη διατροφή γεγονότα και τις ετικέτες συστατικών στα τρόφιμα, έτσι ώστε να μπορείτε να επιλέξετε την εναλλακτική χαμηλότερη ζάχαρη και αποφύγετε τα προϊόντα με υποκατάστατα ζάχαρης.

Εάν ακολουθείτε μία διαβητική δίαιτα, είναι έξυπνος για να εξοικειωθείτε με όλες τις επιλογές γλυκαντικού και επιλέξετε αυτά που ταιριάζουν καλύτερα γούστο και τον τρόπο ζωής σας. Και, φυσικά, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες που μπορεί να έχετε.