18

ου Μάρτιος 2014 – Νέα έρευνα, με επικεφαλής το Πανεπιστήμιο του Cambridge, ερωτήσεις τρέχουσες κατευθυντήριες γραμμές που ενθαρρύνουν μια δίαιτα χαμηλή σε κορεσμένα λίπη και υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα, προκειμένου να μειωθεί η . κίνδυνο στεφανιαίας νόσου

Δρ Rajiv Chowdhury, επικεφαλής συγγραφέας της έρευνας, αναφέρει σε ανακοίνωση τύπου: «Αυτά είναι τα ενδιαφέροντα αποτελέσματα που ενδεχομένως να τονωθούν οι νέες γραμμές της επιστημονικής έρευνας και να ενθαρρύνει προσεκτική επανεξέταση της τρέχουσας διατροφικές οδηγίες μας

«η καρδιαγγειακή νόσος, κατά την οποία η κύρια εκδήλωση είναι η στεφανιαία νόσος, παραμένει η ενιαία κύρια αιτία θανάτου και αναπηρίας σε ολόκληρο τον κόσμο. Το 2008, περισσότερα από 17 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν από καρδιαγγειακή αιτία σε παγκόσμιο επίπεδο. Με τόσες πολλές που πλήττονται από την ασθένεια αυτή, είναι ζωτικής σημασίας να διαθέτουν τις κατάλληλες κατευθυντήριες γραμμές πρόληψης τα οποία ενημερώνονται από τα καλύτερα διαθέσιμα επιστημονικά στοιχεία. «

Μόλις την περασμένη εβδομάδα, ο κορυφαίος των ΗΠΑ καρδιαγγειακή ερευνητής έγραψε ένα κύριο άρθρο στην ανοιχτή του BMJ του περιοδικό πρόσβαση, Ανοίξτε την καρδιά, στην οποία υποστήριξε ότι οι τρέχουσες διατροφικές συμβουλές, για να αντικαταστήσουν τα κορεσμένα λίπη με υδατάνθρακες ή ωμέγα-6 πλούσια σε πολυακόρεστα λίπη, βασίζεται σε εσφαλμένη και ελλιπή στοιχεία από τη δεκαετία του 1950.

Πορίσματα

για την τελευταία μελέτη, οι διεθνείς ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από τις υπάρχουσες μελέτες και τυχαιοποιημένες μελέτες σχετικά με τον κίνδυνο στεφανιαίας και την πρόσληψη λιπαρών οξέων.

Βρήκαν ότι η συνολική κορεσμένων λιπαρών οξέων, αν μετρηθεί στη διατροφή ή στην κυκλοφορία του αίματος, δεν συσχετίστηκε με τη στεφανιαία νόσο κινδύνου στις μελέτες παρατήρησης.

Ομοίως, κατά την ανάλυση των μελετών που εμπλέκονται εκτιμήσεις της κατανάλωσης του συνόλου των μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, μακράς αλύσου ωμέγα-3 και ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, δεν υπήρχαν σημαντικές συσχετίσεις μεταξύ κατανάλωσης και καρδιαγγειακού κινδύνου.

Επιπλέον, όταν ειδικούς υποτύπους λιπαρό οξύ, όπως διάφοροι τύποι των ωμέγα-3, εξετάστηκαν οι επιδράσεις των λιπαρών οξέων για τον καρδιαγγειακό κίνδυνο ποικίλει ακόμη και εντός της ίδιας ευρεία «οικογένεια». Αυτό θέτει υπό αμφισβήτηση το υπάρχον διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές που εστιάζουν κυρίως στο συνολικό ποσό του λίπους από κορεσμένα ή ακόρεστα λίπη αντί για τα τρόφιμα που προέρχονται από.

Μέσα στην «οικογένεια» των κορεσμένων λιπαρών οξέων, οι ερευνητές βρήκαν αδύναμο θετικές συσχετίσεις μεταξύ κυκλοφορούντων παλμιτικό και στεατικό οξέα (που βρίσκονται κυρίως στην παλάμη του πετρελαίου και ζωικά λίπη αντίστοιχα) και τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ενώ κυκλοφορούν μαργαρικό οξύ (ένα γαλακτοκομικό λίπος) μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.

Αντίδραση

ο καθηγητής Jeremy Pearson, αναπληρωτής ιατρικός διευθυντής στο βρετανικό Ίδρυμα Καρδιολογίας, το οποίο βοήθησε να χρηματοδοτήσει τη μελέτη, λέει σε μια έτοιμη δήλωση: «η ανάλυση των υπαρχόντων στοιχείων δείχνει δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για να πούμε ότι μια διατροφή πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αλλά χαμηλή σε κορεσμένα λίπη μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. όμως, οι κλινικές μελέτες μεγάλης κλίμακας που απαιτούνται, καθώς οι ερευνητές συστήσει, πριν κάνει μια οριστική απόφαση.

«Παράλληλα με τη λήψη κάθε αναγκαία φαρμακευτική αγωγή, ο καλύτερος τρόπος για να μείνετε καρδιά υγιής είναι να σταματήσουν το κάπνισμα, παραμένουν ενεργοί, και να εξασφαλίσει όλη την διατροφή μας είναι υγιής. – και αυτό σημαίνει ότι λαμβάνοντας υπόψη όχι μόνο τα λίπη στη διατροφή μας, αλλά και την πρόσληψη μας από το αλάτι, τη ζάχαρη και τα φρούτα και τα λαχανικά »

Η έρευνα έχει δημοσιευθεί στην 18η έκδοση Μαρτίου του Annals of Internal Medicine.