Κλείσιμο Πρόσκληση για Πυροσβέστης εφιστά την προσοχή στο Εστιατόριο Καθαριότητα

Shreveport, LA

KSLA-TV

Ρεπόρτερ: Jeff Ferrell

ήπαρ έκτακτης ανάγκης μεταμόσχευση αυτή την εβδομάδα για ένα Shreveport Fire καπετάνιος, έχει εγείρει ανησυχίες για την Ηπατίτιδα-A λοίμωξη, η οποία ανάγκασε τη διαδικασία. Πιστεύεται Captain Gene Williams μπορεί να έχουν προσβληθεί από τον ιό από έναν μπουφέ, ενώ στις διακοπές στη Φλόριντα.

Ανησυχίες πίσω εδώ στην Caddo Parish έχουν οδηγήσει σε περισσότερες καταγγελίες εστιατόριο από το κοινό έρχεται σε Μονάδα Υγείας Caddo.

Αυτό αποδεικνύεται, σχεδόν το ένα τρίτο του συνόλου εστιατόρια σε Caddo Parish απαιτούν μια δεύτερη επίσκεψη από τους επιθεωρητές υγείας, σύμφωνα με τον Mike McKinney. «Ο πρωταρχικός στόχος θα πρέπει να είναι το πλύσιμο των χεριών, η συχνότητα του πλυσίματος των χεριών.» Έλλειψη πλύσιμο των χεριών, δήλωσε ο McKinney, σε συνδυασμό συχνά με ωμά τρόφιμα όπως τα λαχανικά, μπορούν να μεταφέρουν ιούς όπως της ηπατίτιδας Α.

McKinney επιβλέπει εννέα επιθεωρητές οι οποίοι επισκέπτονται κάθε εστιατόριο στην ενορία τέσσερις φορές το χρόνο. Και εστιατόρια ξέρουν ότι ζουν ή πεθαίνουν από στόμα σε στόμα. «Δεν θέλουμε κάποιο κακό πράγμα να συμβεί σε εμάς. Δόξα τω θεώ. Μέχρι στιγμής, δεν είχαμε καθόλου, «εξήγησε ο σεφ Lee Διευθυντής Peter Μασάρι.

Μασάρι είπε News 12 που το εστιατόριο του αποφεύγει ακόμα και το ενδεχόμενο πιο επαφή των εργαζομένων με το φαγητό. «Διακομιστές μου δεν αγγίζουν το φαγητό. Αυτό είναι ένα μπουφέ, ο πελάτης ξέρετε πάει στο φαγητό απ ‘ευθείας, ταμίας μου δεν έρχονται σε επαφή με αυτό, είτε. «Μόνο οι χειριστές τροφίμων με γάντια τόσοι McKinney.

Μας είπε έλεγχος της θερμοκρασίας είναι επίσης κρίσιμη και απασχολημένος μπουφέδες πλεονεκτώ. «[Τρόφιμα] δεν έχει τόσο πολύ χρόνο για να καθίσετε και να πάρει κρύο ή δεν διατηρείται σε σωστή θερμοκρασία.»

McKinney, δήλωσε κατά τα τρία έτη του την εποπτεία των επιθεωρητών υγείας, μόνο ένα restraurant σε ολόκληρο ενορία απαιτείται πρόστιμο πριν από τη συμμόρφωση.

αξιωματούχοι υγείας λένε ότι η πιο σημαντική επιθεωρητής είναι το ευρύ κοινό. Λένε ότι αν δείτε κάτι λάθος, είστε παρότρυνε να το αναφέρετε.