Study βρίσκει επίσης υδραργύρου στα ψάρια δεν συνδέεται με τα συμπτώματα της άνοιας – λάτρεις των θαλασσινών, μια νέα μελέτη παρέχει μια καλή είδηση ​​σε δύο μέτωπα: Ο υδράργυρος στα ψάρια δεν οδηγεί σε πνευματική εξασθένηση, καθώς και για ορισμένα ανθρώπους, μια διατροφή πλούσια σε ψάρια μπορεί να αποτρέψει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Οι ερευνητές, οι οποίοι εξέτασαν τα ανθρώπινα μυαλά επιβεβαίωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα θαλασσινά έχουν περισσότερο υδράργυρο στους εγκεφάλους τους. Όμως, δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ υψηλότερα επίπεδα του εγκεφάλου της νευροτοξίνης και το είδος της βλάβης του εγκεφάλου που είναι χαρακτηριστική της νόσου του Αλτσχάιμερ και της άνοιας.

«Ο καθένας λέει θαλασσινά έχει τόσα πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά όλοι φοβάται του υδραργύρου », είπε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Μάρθα Clare Morris, καθηγητής της διατροφικής επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο Rush στο Σικάγο.

» είδαμε απολύτως καμία απόδειξη ότι τα υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου στον εγκέφαλο συνδέθηκαν με οποιαδήποτε από τις νευροπαθολογιών που σχετίζονται με την άνοια », είπε.

Οι ερευνητές επίσης διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μέτριες ποσότητες θαλασσινών μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση για τους ανθρώπους με ένα συγκεκριμένο γενετικό κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

Η μελέτη δημοσιεύεται στο Φεβρουάριο . 2 θέμα της

Εφημερίδα της

American Medical Association.

σε ένα κύριο άρθρο στο ίδιο τεύχος, Edeltraut Kroger και ο Δρ Robert Laforce του Πανεπιστημίου Laval στο Κεμπέκ του Καναδά, είπε ότι το εύρημα προτείνει «ότι τα θαλασσινά μπορεί να καταναλωθεί χωρίς ουσιαστική ανησυχία της μόλυνσης υδραργύρου μειώνεται πιθανή γνωστικά [ψυχική] όφελος σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.»

Αλλά γιατί; Είναι κάτι για το λεγόμενο μακράς αλυσίδας «n-3» λιπαρά οξέα στα ψάρια που προστατεύει τον εγκέφαλο εκεί;

πρόσληψη ψαριών, ιδιαίτερα ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, όπως μεσογειακή διατροφή, έχει που συνδέονται με τη νόσο του Alzheimer μειωμένη ή πιο αργή εξέλιξη της νόσου, το εν λόγω Kroger.

«είναι σε αυτήν την ημέρα δεν είναι αρκετά σαφές εάν ο λόγος προς όφελος των ψαριών είναι να βρεθεί σε περιεκτικότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων της η-3, ή αν το όφελος από τη διατροφή των ψαριών που περιέχουν είναι πιο περίπλοκη για την κατανόηση », πρόσθεσε.

Τα στοιχεία προέρχονται από τους συμμετέχοντες στη μνήμη Rush και Γήρανση Έργου, ο οποίος πέθανε το 2004 έως και το 2013. η μέση ηλικία κατά το θάνατο ήταν σχεδόν 90, και 67 τοις εκατό ήταν γυναίκες. Όλα ήταν ελεύθερα άνοιας κατά την εγγραφή και συμφώνησε να υποβάλλεται σε ετήσια αξιολόγηση της νευρολογικής και αυτοψίες εγκεφάλου σε θάνατο.