Οι περισσότερες διατροφικές ωμέγα-6 λιπαρά οξέα προέρχονται από φυτικά έλαια, λέει ο Joan Salge Blake, MS, RD, κλινική αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Βοστόνης, συμπεριλαμβανομένων αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο, σογιέλαιο , και το ηλιέλαιο.

Σύμφωνα με το Λιχτενστάιν, σογιέλαιο (υψηλή και στις δύο ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα) είναι όπου οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν ωμέγα-6 τους.

Η πιο πρόσφατη επιστημονική δήλωση για τα ω-6 λιπαρά οξέα από το American Heart Association, που κυκλοφόρησε το 2009, υποστηρίζει πάρει τουλάχιστον 5 έως 10 τοις εκατό της ημερήσιας συνολικών θερμίδων από λιπαρά ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, ως μέρος μιας καρδιά-υγιή διατροφή. Για τη μείωση των ωμέγα-6 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στη διατροφή σας, οι συγγραφείς δήλωση έγραψε, «θα ήταν πιο πιθανό να αυξηθεί παρά να μειώσει τον κίνδυνο για [στεφανιαία νόσο]».

«Δεν είμαι πραγματικά προσπαθεί να δίνουν συμβουλές διατροφής, «ο Δρ Ramsden λέει τα ευρήματά του. Στόχος του είναι να πάρει τις πληροφορίες εκεί έξω. Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο

BMJ

ως μέρος ενός θέματος, «ανάκτηση και την ανάλυση των διαφορετικών δεδομένων, προκειμένου να έχουν μια πληρέστερη άποψη των αποδεικτικών στοιχείων», λέει. «Νομίζω ότι οι άνθρωποι που κάνουν τις συμβουλές διατροφής θα το λάβει υπόψη και να χρησιμοποιήσει όλα τα διαθέσιμα αποδεικτικά στοιχεία και κατέληξε στο συμπέρασμα σχετικά με το τι πρέπει να συστήσει.»

Αν και το κορεσμένο λίπος αυξάνει την κακή (LDL) χοληστερόλη, υγιεινά λίπη (το μονοακόρεστα και πολυακόρεστα είδη) μπορεί να μειώσει την ολική χοληστερόλη, αυξάνοντας παράλληλα την καλή (HDL) χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ωμέγα-3 λιπαρό οξύ, ένα πολυακόρεστο λίπος, μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, ένα δείκτη για τις καρδιακές παθήσεις. Ορισμένα στοιχεία, ωστόσο, δείχνουν ωμέγα-6 λιπαρά οξέα

την προώθηση

φλεγμονή.

Προηγούμενες διατροφή έρευνα υπογραμμίζει τη σημασία της κατανάλωσης μια ισορροπία των ωμέγα-3 και ωμέγα-6 στη διατροφή. Και οι δύο είναι «ουσιώδες» λίπη, δηλαδή το σώμα δεν τους κάνει και αντί να τους παίρνει από τις τροφές. Ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε Δυτική δίαιτες λάβει πάρα πολλά ωμέγα 6 (που βρίσκεται σε αφθονία στο σπόρο και το παξιμάδι έλαια) και όχι αρκετά ωμέγα-3, που βρέθηκαν στα καρύδια και τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός. Ένα τυπικό αμερικανική διατροφή περιέχει οπουδήποτε από 14 έως 25 φορές περισσότερα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Maryland Medical Center.