κουρκούμη και κανέλα είναι τα μπαχαρικά που προσθέτουν γεύση στα τρόφιμα και φαίνεται να έχουν οφέλη για την υγεία. Αυτά τα μπαχαρικά είναι φθηνές, χωρίς θερμίδες και εύκολο να βρείτε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και φυσικά καταστήματα τροφίμων. Επειδή tumeric και κανέλα είναι ασφαλή, χωρίς παρενέργειες, που μπορεί να αξίζει μια δοκιμή για τα πιθανά οφέλη για την υγεία τους. Λάβετε υπόψη ότι τα επίγεια καρυκεύματα γεύση απελευθέρωση πιο αργά από ό, τι ολόκληρη μπαχαρικά.

Turmeric Περιγραφή

Turmeric είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται συνήθως για να κάνουν Ινδικό κάρυ. Έχει μια χαρακτηριστική κίτρινη χρωστική ουσία και συνήθως πωλούνται σε μορφή έδαφος. Προέρχεται από μια ρίζα που σχετίζονται με τζίντζερ. Turmeric έχει χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια σε ασιατικές χώρες για τη θεραπεία μιας ποικιλίας των προβλημάτων υγείας. MayoClinic.com σημειώνει ότι η κουρκούμη μπορεί να συγχαρώ το ρύζι, πατάτες και φακές, δίνοντας τα πιάτα σας μια απότομη, πικάντικη γεύση.

Tumeric Οφέλη

κουρκούμη έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Σε μια μελέτη 45 ασθενών με ρευματοειδή αρθρίτιδα, που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο 9, το 2012 τεύχος του «Φυτοθεραπεία Research», 500 χιλιοστόγραμμα κουρκουμίνη, ένα αντιοξειδωτικό στην κουρκούμη, βελτίωση των συμπτωμάτων καθώς και μια συνταγή αντι-φλεγμονώδη. ασθενείς με καρδιακή μπορούν επίσης να επωφεληθούν από κουρκούμη. Η θεραπεία με κουρκουμίνη βοήθησε την προώθηση της επούλωσης μετά από μια καρδιακή προσβολή σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην 24 Ιουλίου 2012 το θέμα της «British Journal of Pharmacology.» Επειδή η φλεγμονή μπορεί να παίζουν ρόλο στον καρκίνο, κουρκούμη είναι επίσης μελετάται ως πιθανή θεραπεία του καρκίνου. Εργαστήριο και μελέτες σε ζώα σχετικά με την κουρκουμίνη και ο καρκίνος είναι πολλά υποσχόμενη, αλλά μελέτες σε ανθρώπους αρχίζουν ακριβώς, σημειώνει MayoClinic.com.

Κανέλα Περιγραφή

Cinnamon προέρχεται από το φλοιό των αειθαλών κανέλα και Cassia δέντρα. Μια μεγάλη ποικιλία από είδη κανέλα είναι διαθέσιμο σε όλο τον κόσμο, με την κανέλα που πωλούνται στα μανάβικα συνήθως ένα συνδυασμό πολλών διαφορετικών ειδών, σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας. Η γεύση μπορεί να ποικίλει από πικάντικο με γλυκό. MayoClinic.com προτείνει την προσθήκη κανέλας σε γλυκά λαχανικά, όπως το σκουός και γλυκοπατάτες. Κανέλα είναι επίσης πολύ νόστιμο σε φρούτα σαλάτες, ψητά φασόλια και πίτες κολοκύθας, καθώς και πασπαλίζονται στην κορυφή ζεστό κακάο, αλεύρι βρώμης ή τοστ. Κανέλα έρχεται στο έδαφος και ραβδί μορφές κανέλα.

Οφέλη

έρευνα δείχνει κανέλα μειώνει τη γλυκόζη, ενδεχομένως με την ενίσχυση της επίδρασης της ινσουλίνης στο σώμα. Σε μια ανασκόπηση των έξι κλινικών δοκιμών που δημοσιεύθηκε στην 12η Μάη, 2012 τεύχος του «Clinical Nutrition», 1-6 γραμμάρια κανέλας που λαμβάνονται καθημερινά για έως και τέσσερις μήνες μείωσε τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των ασθενών με διαβήτη τύπου 2. Cinnamon μπορεί επίσης να έχει ευεργετική επίδραση στη χοληστερόλη. Σε μια μελέτη σε ζώα που δημοσιεύθηκε στο 4 Απρ του 2012 το θέμα της «Φαρμακογνωσίας Research,« η κανέλα μείωσε την ολική και την LDL χοληστερόλη και στους υγιείς και διαβητικούς αρουραίους. Ωστόσο, MayoClinic.com σημειώνει αποδεικτικά στοιχεία που δείχνουν ότι η κανέλα μειώνει τη χοληστερόλη είναι σπάνια.