4η του Δεκεμβρίου 2014 – Μπορεί να υπάρχει μια ακόμη πιο επιτακτικός λόγος για να φάει χόρτα σας, αφού οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι περιέχουν μια απλή χημική ουσία που μπορεί να βοηθήσει τη λειτουργία της καρδιάς πιο αποτελεσματικά, καθώς και την αραίωση του αίματος και εμποδίζουν τις επικίνδυνες θρόμβων από τη διαμόρφωση, τον περιορισμό του κινδύνου των καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

τα συμπεράσματα που περιέχονται σε 3 μελέτες που πραγματοποιούνται από τα πανεπιστήμια του Cambridge και Southampton.

Ερυθρά αιμοσφαίρια

στην πρώτη μελέτη, που δημοσιεύεται στην Εφημερίδα της Ομοσπονδίας των Αμερικανικών Εταιρειών Πειραματικής Βιολογίας, οι επιστήμονες αναφέρουν πως τρώνε περισσότερο νιτρικό πλούσια σε λαχανικά όπως το σπανάκι μπορεί να μειώσει την παραγωγή μιας ορμόνης, που ονομάζεται ερυθροποιητίνη, από τα νεφρά και συκώτι. Αυτή η ορμόνη καθορίζει πόσα ερυθρών αιμοσφαιρίων που έχουμε, πόσο παχύ παίρνει το αίμα, και το πόσο οξυγόνο μπορεί να πραγματοποιηθεί γύρω από το σώμα μας.

Σε αφθονία, ερυθροποιητίνη επιτρέπει περισσότερα ερυθρά αιμοσφαίρια πρέπει να παράγονται και όταν τα επίπεδα είναι τα χαμηλά λιγότερα ερυθρά αιμοσφαίρια. ο

Ορισμένες καρδιακά νοσήματα μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, και ως εκ τούτου παχύτερο αίματος, καθώς το σώμα προσπαθεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του οξυγόνου. Ωστόσο, είναι αυτή η πάχυνση του αίματος που μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες θρόμβων διαμόρφωσης. Επιπλέον, αν και παχύτερες αίμα μεταφέρει περισσότερο οξυγόνο, μπορεί να είναι σε θέση να περάσει μέσα από στενό αιμοφόρα αγγεία αφήνοντας κάποιο ιστό στερούνται οξυγόνου.

Η τελευταία έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση περισσότερων πράσινα λαχανικά θα μπορούσε να βοηθήσει να ανακουφίσει κάποια από τις εξουθενωτικές συμπτώματα κατεστραμμένο καρδιές

Dr Andrew Murray από το Πανεπιστήμιο του Cambridge, ο οποίος συν-επικεφαλής της μελέτης, λέει σε δήλωσή του: «. Εδώ μπορούμε να δείξουμε ότι τα νιτρικά άλατα από τη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της παροχής οξυγόνου στα κύτταρα και τους ιστούς και τη χρήση του, σύζευξη προσφοράς και ζήτησης οξυγόνου. Αυτό εξασφαλίζει τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος έχουν αρκετό οξυγόνο για να λειτουργήσει χωρίς να χρειάζεται να πάνω από την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, που μπορεί να κάνει το αίμα είναι πολύ παχύ και συμβιβασμό για την υγεία.

» η μείωση του πάχους του αίματος, χωρίς να διακυβεύεται η παροχή οξυγόνου μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή σχηματισμού θρόμβων, μειώνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής. «

Αύξηση της καρδιακής υγείας

ένα δεύτερο χαρτί με επικεφαλής τον Δρ Murray και δημοσιεύονται στο The Journal of Physiology, δείχνει ότι η κατανάλωση νιτρικού με τη διατροφή, σύμφωνο με το φαγητό λίγα περισσότερα φυλλώδη πράσινα ή παντζάρι, θα μπορούσε να ανακουφίσει τα συμπτώματα ενός μεγάλου αριθμού διαφορετικών καρδιακών και κυκλοφορικών παθήσεων προστατεύοντας ζωτικών πρωτεϊνών σε καρδιακά κύτταρα και αυξάνοντας το παραγωγή μιας ένωσης που προκαλεί διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, επιτρέποντας την καρδιά να αντλεί πιο αποτελεσματικά.

στην τρίτη μελέτη, που δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘Diabetes, οι ερευνητές τόσο από το Cambridge και Southampton προσδιορίζονται ικανότητα νιτρικό για την τόνωση της μετατροπής της λευκό, ή «κακή», λιπώδη κύτταρα σε μπεζ κύτταρα σε μια διαδικασία που ονομάζεται αμαύρωση. Μπεζ κύτταρα μοιάζουν περισσότερο με το λεγόμενο «καλό» καφέ λιπώδη κύτταρα και να κάψετε το λίπος για να παράγει θερμότητα.