; Ο καφές είναι ένα ποτό που έχει αγαπηθεί και καταναλώνεται από εκατομμύρια ανθρώπους ακόμα το ρόλο της στην υγεία είναι κάπως αμφιλεγόμενη. Με τα χρόνια, πολλές μελέτες διεξήχθησαν σε ισχύ της, είτε καλό ή κακό, σε καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και άλλες ασθένειες, αλλά όχι οριστικό συμπέρασμα έχει φτάσει τόσο μελέτη far.A γίνει σε περισσότερους από 14.600 ανθρώπους στη Φινλανδία, το βαρύτερο για καφέ πόσιμο χώρας, υπό τον όρο περισσότερα στοιχεία Μάρτιο 2004 η πιο ευρέως κατανάλωση ποτών στον κόσμο μπορεί να μειώσει risk.Women διαβήτη στη Φινλανδία που έπιναν 3-4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 29 τοις εκατό μείωση του κινδύνου διαβήτη. Μεταξύ των ανδρών, η ίδια ποσότητα καφέ που καταναλώνεται μείωνε τον κίνδυνο κατά 27 τοις εκατό. Η φαινομενική προστατευτική επίδραση, ο μηχανισμός του οποίου παραμένει ένα μυστήριο, αυξάνεται με την κατανάλωση. Οι γυναίκες που είχαν πρόσληψη 10 ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν περίπου 80 τοις εκατό μειωμένο κίνδυνο, ενώ οι άνδρες που είχαν την ίδια πρόσληψη μειώσει τον κίνδυνο κατά 55 τοις εκατό. Η μέση κατανάλωση καφέ των Φινλανδών είναι 9 φλιτζάνια την ημέρα και η χώρα βρίσκεται στην κορυφή κόσμο κατά κεφαλήν κατανάλωση σε περισσότερα από 10,8 κιλά το άτομο ετησίως, σύμφωνα με τα ευρήματα study.The αυτής της μελέτης ήταν ήσυχη παρόμοια με τα αποτελέσματα αποκαλύφθηκε από ερευνητές του Χάρβαρντ νωρίτερα Ιανουαρίου 2004. Η μελέτη έγινε σε 125.000 άτομα και διαπίστωσαν ότι οι άνδρες που έπιναν 6 φλιτζάνια καφέ την ημέρα μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τους κατά το ήμισυ πάνω από 12 έως 18 ετών, ενώ οι γυναίκες που έπιναν την ίδια ποσότητα καφέ είχαν 30 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο. Μια άλλη έρευνα από τον Ολλανδό είχε επίσης επιβεβαιώσει ένα παρόμοιο αποτέλεσμα. Μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης αποκάλυψε μια σαφής απόδειξη για μια αντίστροφη και διαβαθμισμένη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του διαβήτη τύπου ΙΙ ανεξάρτητα από άλλους παράγοντες κινδύνου. Επειδή η φινλανδική πληθυσμού πίνει περισσότερο καφέ από ό, τι άλλοι πληθυσμοί, είναι δυνατόν να προσδιοριστεί ο κίνδυνος διαβήτη σε υψηλά επίπεδα της κατανάλωσης καφέ. Η έκθεση αναφέρεται επίσης ότι οι λόγοι για τους προφανείς ευεργετικές επιδράσεις παραμένουν ασαφείς, αν και ήταν πιθανό ότι χλωρογενικό οξύ στον καφέ μπορεί έμμεσα να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Παρ ‘όλα αυτά, η έκθεση δεν αναφέρει ότι η καφεΐνη διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας ήταν καλά documented.The American Heart Association είπε επίσης ότι οι μελέτες που αναζητούν σε απευθείας σύνδεση μεταξύ καφεΐνη, καφέ, και οι καρδιακές παθήσεις έχουν αντικρουόμενα αποτελέσματα, αλλά ότι το 1 ή 2 φλιτζάνια την ημέρα δεν φαίνεται να είναι επιβλαβές.