Αν ψάχνετε για μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή που είναι επίσης νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν, δεν εξετάσουμε περαιτέρω από τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Αυτό το μέλος της οικογένειας σταυρανθή λαχανικά (μαζί με το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, το κατσαρό λάχανο, και άλλα) καλλιεργήθηκε στην Ιταλία κατά τη διάρκεια της βασιλείας των Ρωμαίων αυτοκρατόρων και ονομάστηκε για την πόλη των Βρυξελλών, στο Βέλγιο, όπου για πρώτη φορά αναφέρεται στα 1200s.

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχει μόλις 56 θερμίδες, αλλά είναι γεμάτη με πάνω από 240 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας (ΣΗΠ) για τη βιταμίνη Κ1, και σχεδόν 130 τοις εκατό του RDA για βιταμίνη C.

Επιπλέον, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, μαγγανίου, καλίου, χολίνη, και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Μπορούν ακόμη να περιέχει πρωτεΐνη. Αυτό που είναι ίσως πιο συναρπαστικό για λαχανάκια Βρυξελλών, ωστόσο, δεν είναι μόνο απίστευτο σειρά τους σε θρεπτικά συστατικά. Είναι αντιοξειδωτικά και άλλες φυτοχημικά, τα οποία έχουν αποδειχθεί για την καταπολέμηση χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

ενώσεις που περιέχουν θείο σε λαχανάκια Βρυξελλών μπορεί να καταπολεμήσει τα λάχανα Καρκίνου

Βρυξέλλες περιέχει θειούχες ενώσεις που ονομάζεται γλυκοζινολικών , η οποία χρησιμοποιεί το σώμα σας να κάνει ισοθειοκυανικά, που ενεργοποιούν καταπολεμούν τον καρκίνο ενζυμικά συστήματα στο σώμα σας. Όπως αναφέρεται στο περιοδικό

Καρκινογένεση

: 1

«

glucosinolates είναι θειούχες γλυκοζίτες που βρέθηκαν στα λαχανικά Brassica προϊόντα διάσπασης τους περιλαμβάνουν ισοθειοκυανικά, τα οποία είναι. που παράγεται μετά την έκθεση στο ενδογενές ένζυμο μυροζινάση φυτό. τα ισοθειοκυανικά είναι πικάντικο, βιολογικώς δραστικών ενώσεων οι οποίες καταστέλλουν την καρκινογένεση in vivo, και επάγουν απόπτωση in vitro. «

η

ινδολο-3-καρβινόλη, για παράδειγμα, είναι ένα γλυκοζινολικής προϊόν διάσπασης που σταματά τον κυτταρικό κύκλο σε κύτταρα καρκίνου του μαστού, χωρίς στην πραγματικότητα σκοτώνει τη επιφανειακούς δείκτες κύτταρα.2 το κυτταρικό κύκλο είναι μια αυστηρά ελεγχόμενη σειρά βημάτων ένα κύτταρο πρέπει να περάσει προτού να διαιρέσει σε δύο, που αφορούν την επανάληψη των περιεχομένων του κυττάρου και οριστική διάσπαση.

Αν μπορείτε να αλλάξετε συγκεκριμένα συστατικά του κυτταρικού κύκλου, μπορείτε να σταματήσετε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων χωρίς να σκοτώνει τα φυσιολογικά κύτταρα. Ινδολο-3-καρβινόλη παρεμβαίνει με τον κυτταρικό κύκλο με έναν τρόπο που απενεργοποιεί ένα γονίδιο για ένα ένζυμο σημαντικό στην ανάπτυξη του κύκλου του κυττάρου. Οι φύτρες

Βρυξέλλες έχουν συνδεθεί με την πρόληψη ενός αριθμού καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου των ωοθηκών 3, 4 και άλλα. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι ακόμη και ενώσεις σε λαχανάκια Βρυξελλών μπορεί να προκαλέσει προ-καρκινικά κύτταρα να αυτοκτονήσουν, γεγονός που υποδηλώνει προσθέτοντας περισσότερα από αυτό το superfood στη διατροφή σας θα μπορούσε να είναι ένα ισχυρό αντι-καρκίνου strategy.5

Στην πραγματικότητα, σε ένα μελέτη, οι άνδρες που έτρωγαν περίπου 1,5 φλιτζάνια λαχανάκια Βρυξελλών καθημερινά για πέντε εβδομάδες είχαν 28 τοις εκατό μείωση σε βλάβη του DNA, το οποίο οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα έδειξε »ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών [λαχανάκια Βρυξελλών] μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.» 6

Αν και όλα τα σταυρανθή λαχανικά είναι γνωστά για τον καρκίνο των αρμοδιοτήτων τους, τα λαχανάκια Βρυξελλών έχει αποδειχθεί ότι περιέχει ακόμη μεγαλύτερες ποσότητες glucosinolates από το λάχανο, το κατσαρό λάχανο, το κουνουπίδι, και broccoli.7

Βρυξέλλες λάχανα είναι Αποτοξίνωση Superstars

Τι άλλο είναι λαχανάκια Βρυξελλών καλό για? Ένας από τους λόγους για τους οποίους τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι τόσο χρήσιμα για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών είναι λόγω του ρόλου της στην σύστημα αποτοξίνωσης του σώματός σας. Όπως αναφέρθηκε από το Ίδρυμα Γεωργίου Maateljan: 8

«Τ

ο Detox υποστήριξη που παρέχεται από τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι τόσο πολύπλοκη και εκτεταμένη Πρώτον, υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία από μελέτες σε ανθρώπους που το ένζυμο συστήματα. στα κύτταρά μας που απαιτούνται για την αποτοξίνωση των καρκινογόνων ουσιών μπορεί να ενεργοποιηθεί από ενώσεις γίνονται από glucosinolates βρέθηκαν σε λαχανάκια Βρυξελλών.

η

…

Δεύτερον, το σύστημα αποτοξίνωσης του σώματος απαιτεί μεγάλα αποθέματα θείου για να λειτουργήσει αποτελεσματικά, και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που περιέχουν θείο … θρεπτικά συστατικά που περιέχουν θείο βοηθούν στην υποστήριξη αυτό που συνήθως αναφέρεται ως Φάση 2 της αποτοξίνωσης.

η

Τρίτον, σύστημα detox το σώμα μας χρειάζεται ισχυρή αντιοξειδωτική υποστήριξη-ειδικά κατά τη διάρκεια αυτό που ονομάζεται Φάση 1 της αποτοξίνωσης. λαχανάκια Βρυξελλών είναι σε θέση να παρέχει τέτοιου είδους στήριξη, επειδή είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μια πολύ καλή πηγή μαγγανίου. λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν επίσης μια ευρεία ποικιλία αντιοξειδωτικών φυτοσυστατικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών αντιοξειδωτικών φλαβονοειδών.

Η

Τέλος, υπάρχει απόδειξη ότι το DNA στα κύτταρά μας προστατεύονται από φυσικές ουσίες σε λαχανάκια Βρυξελλών, και από πολλές περιβαλλοντικές τοξίνες μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητη αλλαγή στο DNA μας, τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορεί να βοηθήσει αποτρέψει αυτές τις αλλαγές του DNA τοξίνη ενεργοποιείται. «

η

αυτό που κάνει το φαγητό ολόκληρα τα τρόφιμα όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών ακόμη καλύτερο είναι ότι πολλές από τις ευεργετικές ενώσεις έχουν

πολλαπλές

χρησιμοποιεί το σώμα σας, και λειτουργούν συνεργικά μαζί. Τα εν λόγω glucosinolates που βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου και των ενισχύσεων στην αποτοξίνωση, για παράδειγμα; Μπορούν επίσης να προσφέρουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στο σώμα σας.

λαχανάκια Βρυξελλών είναι αντι-φλεγμονώδη και ισχυρό αντιοξειδωτικά

Όταν πολλοί άνθρωποι σκέφτονται αντιοξειδωτικές τροφές πλούσιες, λαχανάκια Βρυξελλών πιθανώς να κάνει

δεν

έρχονται στο μυαλό … αλλά θα έπρεπε. όχι μόνο δεν τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν γνωστά αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, αλλά και άλλοι που είναι πολύ λιγότερο γνωστά – αλλά εξίσου σημαντικό, όπως καμπφερόλη, isorhamnetin, το καφεϊκό και το φερουλικό οξύ, και το σχετικά σπάνιο ένωση που περιέχει θείο που ονομάζεται D3T (3Η-1,2-διθειόλη-3-θειόνη)

Αυτό το μέσο. ότι, όταν τρώτε λαχανάκια Βρυξελλών, βοηθάτε το σώμα σας για να αποκρούσει χρόνιο οξειδωτικό στρες, το οποίο είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για πολλές μορφές καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων.

Παράλληλα, αντιφλεγμονώδεις ενώσεις λαχανάκια Βρυξελλών »θα καταστείλει τη χρόνια φλεγμονή στο σώμα σας,

ένας άλλος

παράγοντας κινδύνου για χρόνιες ασθένειες. Θυμηθείτε το ινδόλη-3-καρβινόλη (I3C) που ανέφερα σε σχέση με τον καρκίνο του μαστού; I3C είναι επίσης αντι-φλεγμονώδη και λειτουργεί σε γενετικό επίπεδο, συμβάλλοντας στην πρόληψη φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο πολύ νωρίς, αρχικά στάδια της νόσου development.9

Είναι λόγω της αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες Λαχανάκια Βρυξελλών »ώστε να μπορούν να προσφέρουμε επίσης όφελος για καρδιακά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής και της αθηροσκλήρωσης. Όπως σημείωσε το Ίδρυμα Γεωργίου Maateljan: 10

«Ιδιαίτερο ενδιαφέρον εδώ είναι η ισοθειοκυανική (ITC) σουλφοραφάνη, η οποία γίνεται από glucoraphanin (α γλυκοζινόλη) βρέθηκαν σε λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι μόνο αυτό ITC. προκαλέσει αντι-φλεγμονώδη δράση στο καρδιαγγειακό μας σύστημα – μπορεί επίσης να είναι σε θέση να βοηθήσει στην πρόληψη ή ακόμη και ενδεχομένως να συμβάλει στην αναστροφή ζημιών των αιμοφόρων αγγείων »

Η

Πώς να προετοιμάσετε καλύτερο (και απολαύστε!) λαχανάκια Βρυξελλών

η προσθήκη λαχανάκια Βρυξελλών σε τακτική εναλλαγή γεύμα σας είναι μια καλή ιδέα, και ένα γευστικό ότι σε μία και μόνο επειδή είναι τόσο ευέλικτο. Μπορείτε να ατμό τα λαχανάκια Βρυξελλών και να τους πετάξει με ελαιόλαδο, τυρί παρμεζάνα, ή βούτυρο. Μπορείτε να τα και τέταρτο τα ψήσετε, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα, όπως μια σαλάτα με κρεμμύδια, τυρί φέτα, και βαλσάμικο ξύδι. Μπορείτε να κρατήσει ακόμη και ένα μπολ στο ψυγείο, αλάτι και πιπέρι, για να σνακ για όλη την ημέρα -. Μικρό πακέτο δάγκωμα-μεγέθους τους καθιστά ιδανικό για να βρεθώ στο στόμα σας

Να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε το υπερβολικό τους, η οποία δεν μπορεί παρά να βλάψει κάποια από τα θρεπτικά συστατικά τους, αλλά και να αλλάξει τη γεύση τους. Αν λαχανάκια Βρυξελλών σας γίνει υπερβολικά «δύσοσμο,» ευαίσθητος ή να μετατρέψει μια υποτονική πράσινο, είναι μάλλον υπερβολικά μαγειρεμένο. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι φωτεινό πράσινο με ελαφρώς τραγανή υφή και ευχάριστη, καρυδιού /γλυκιά γεύση, ακόμη και μετά από όπου και αν μαγειρευτεί.

Επισκεφθείτε μας Τρόφιμα γεγονότα Βιβλιοθήκη για την ενδυνάμωση Διατροφικές Πληροφορίες

Αν θέλετε να μάθετε ακόμη περισσότερα για το τι περιέχει το φαγητό που τρώτε, επισκεφθείτε μας βιβλιοθήκη Γεγονότα Τροφίμων. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τον πλούτο των θρεπτικών συστατικών διαθέσιμα σε υγιεινά τρόφιμα, ιδιαίτερα βιολογικά φρούτα και λαχανικά. Με την γνωριμία με το φαγητό σας, μπορείτε να προβαίνουν σε ενημερωμένες αποφάσεις σχετικά με το πώς να τρώνε υγιεινά και έτσι να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου σας, να μειώσετε τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, να χάσουν βάρος, και πολλά άλλα.

Τρόφιμα γεγονότα είναι ένας κατάλογος των οι πιο συνιστάται ιδιαίτερα υγιεινές τροφές για να προσθέσετε την υγιεινή διατροφή σας. Σκοπός του είναι να σας παρέχει πολύτιμες πληροφορίες για διάφορα είδη τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων συνταγές για να σας βοηθήσει να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη αυτά. Θα μάθετε για τη διατροφή γεγονότα, επιστημονικές μελέτες, ακόμη και ενδιαφέροντα trivia για κάθε φαγητό στη βιβλιοθήκη Γεγονότα Τροφίμων. Θυμηθείτε, γνωρίζοντας τι είναι το φαγητό σας είναι το πρώτο βήμα για την επιλογή και την προετοιμασία θρεπτικά γεύματα κάθε μέρα. Έτσι, επισκεφθείτε γεγονότα Mercola Τρόφιμα σήμερα για να ξεκινήσετε.