& nbspinflammatory ιδιότητες. Προηγούμενη έρευνα έχει δείξει ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της πρόσληψης flavanol και τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο.

Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Σαν Ντιέγκο έχουν ανατεθεί 31 άτομα να καταναλώνουν 50 γραμμάρια την ημέρα είτε σκούρα σοκολάτα (70 τοις εκατό κακάο) ή λευκό σοκολάτα (0 τοις εκατό κακάο). Μαύρη σοκολάτα χρησιμοποιήθηκε επειδή έχει τα υψηλότερα επίπεδα flavanol από σοκολάτα γάλακτος.

αρτηριακή πίεση των συμμετεχόντων, το αντιβράχιο ροή του αίματος στο δέρμα, που κυκλοφορεί λιπιδίων (λίπος) προφίλ και τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα καταγράφηκαν πριν και μετά κατανάλωναν τη σοκολάτα για 15 ημέρες.

Οι εξετάσεις αποκάλυψαν ότι εκείνοι που έτρωγαν μαύρη σοκολάτα είχαν χαμηλότερα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και «κακή» λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) χοληστερόλη, και τα υψηλότερα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης «καλή» υψηλής πυκνότητας ( HDL) χοληστερόλη από ό, τι εκείνοι που έτρωγαν λευκή σοκολάτα.

Η μελέτη έχει προγραμματιστεί να παρουσιαστεί σήμερα στο Πειραματικό συνάντηση Βιολογίας 2012 στο Σαν Ντιέγκο. Έρευνα που παρουσιάζονται στις συνεδριάσεις θα πρέπει να θεωρηθεί ως προκαταρκτική έως ότου δημοσιευθεί σε έγκριτα ιατρικά περιοδικά.

Παρά αυτές και άλλες διαπιστώσεις ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, είπαν οι ερευνητές η σοκολάτα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο λόγω του κορεσμένου λίπους και θερμιδικό περιεχόμενο.

υπολογίζεται ότι το τυπικό Αμερικανός καταναλώνει περισσότερα από 10 κιλά σοκολάτας ετησίως.