Ο διαβήτης είναι μια πολύ σοβαρή ασθένεια για την υγεία και απαιτεί από τον ασθενή να ακολουθήσει αυστηρές αλλαγές στον τρόπο ζωής για τον έλεγχο του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα.

Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής για το διαβήτη περιλαμβάνουν, περιορισμούς δίαιτα όπως η αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και ζάχαρη. Τα cookies είναι το αγαπημένο σνακ του καθενός και δεδομένου ότι είναι πλούσια σε θερμίδες και ζάχαρη, ασθενείς με διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση όπως γλυκά επιδόρπια. Όμως, υπάρχουν πολλές διαβητικές συνταγές, ειδικά για αυτούς τους ασθενείς. Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσει αγαπημένοι σας να απολαύσετε τη γεύση χωρίς να ανησυχείτε για προβλήματα υγείας. Έτσι, αν κάποιος από κοντά αυτά που σας έχει διαβήτη και αγαπά τρώει μπισκότα, τότε δοκιμάστε τις συνταγές που δίνονται παρακάτω.

Η

Αμύγδαλο Μπισκότα

Η

Συστατικά

Μαργαρίνη – 5 κουταλιές της σούπας

ζάχαρη – 1½ κουταλιές

ασπράδι αυγού – 1 κουταλιά της σούπας

Almond απόσπασμα – ¼ κουταλάκι του γλυκού

Αλεύκαστα Όλα -purpose αλεύρι – 1 φλιτζάνι

μαγειρική σόδα – ⅛ κουταλιά

πρέζα κρεμόριο

Αμύγδαλο φέτες – 32

Η

Διαδικασία

η προθέρμανση Πρώτα το φούρνο στους 350 ºF. Πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ και συνδυάζουν τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη σε αυτό. Νικήσει αυτό το μίγμα για να επιτευχθεί μια ελαφριά και αφράτη υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε το ασπράδι και το εκχύλισμα αμύγδαλο σε αυτό το μίγμα. Αναμίξτε τα συστατικά σωστά. Στη συνέχεια, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα και το κρεμόριο σε αυτό. Ζυμώνουμε τα υλικά και να κάνουν μικρές μπάλες από τη ζύμη. Λαδώνουμε ένα φύλλο μπισκότων με το μαγείρεμα του ψεκασμού και τοποθετήστε τις μικρές σφαίρες μπισκότων σε αυτό. Τοποθετήστε μια φέτα αμύγδαλο πάνω από κάθε μπισκότο και ψήνουμε τα μπισκότα για περίπου 8-10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Η

Choco-Chip Cookies

Η

Συστατικά

Μαργαρίνη – ⅔ φλιτζάνι

Μαύρη ζάχαρη – ⅔ φλιτζάνι

υποκατάστατο της ζάχαρης – ⅔ φλιτζάνι

Το εκχύλισμα βανίλιας – 2 κουταλάκια του γλυκού

μεγάλα αυγά – αλεύρι 2

για όλες τις χρήσεις – 1½ κούπες

μαγειρική σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι – ¼ κουταλάκι του γλυκού

Ημι-γλυκό κομματάκια σοκολάτας – 1 φλιτζάνι

Η

Διαδικασία

Η

σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, υποκατάστατο της ζάχαρης, το εκχύλισμα βανίλιας, και την καστανή ζάχαρη. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά για να επιτευχθεί μια κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά σε αυτό το μίγμα, ένα κάθε φορά και αναμίξτε τα συστατικά σωστά. Συνδυάστε τη σόδα και το αλεύρι στο μείγμα αυτό και ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας. Πέτα τη ζύμη μπισκότων σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων με τη βοήθεια ενός κουταλιά της σούπας. Ψήστε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 ºF για περίπου 10-12 λεπτά.

Η

Κανέλα Cookies

Η

Συστατικά

Η

Μεγάλες αυγά – 2

Νερό – 2 κουταλιές της σούπας

Κοκκώδης αντικατάσταση της ζάχαρης – 5 κουταλάκια του γλυκού

κανέλα – 1 κουταλάκι του γλυκού

για κάθε χρήση αλεύρι – 1 ½ φλιτζάνι

μαγειρική σόδα – ½ κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι – ¼ κουταλάκι του γλυκού

Η

Διαδικασία

Η Χτυπάμε τα αυγά και το νερό σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ να επιτευχθεί μια ελαφριά και αφράτη υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε στην αντικατάσταση της ζάχαρης και κανέλα σε αυτό το μίγμα. Συνδυάστε τη σόδα, το αλάτι, και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις στον περιέκτη ενός μηχανισμού κοσκινίσματος και προσθέτουμε μισό αυτού του μίγματος στο μίγμα αυγών. Ανακατέψτε τα υλικά και να προετοιμάσει τη ζύμη μπισκότων. Συνδυάστε το υπόλοιπο μίγμα αλευριού με αυτό το ζυμάρι. Με τη βοήθεια του ένα κουταλάκι του γλυκού, πτώση αυτή τη ζύμη μπισκότων σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων και ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10-12 λεπτά στους 375 ºF.