ψευδάργυρο, ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο, είναι ίσως το πιο ευρέως γνωστή για το ρόλο της στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως η έλλειψη ψευδαργύρου συνδέεται με αυξημένη κρυολογήματα και τη γρίπη. Ωστόσο, ο ψευδάργυρος είναι το πιο κοινό μεταλλικό στοιχείο στο σώμα σας εκτός από σίδηρο? αυτό είναι στην πραγματικότητα βρίσκονται στο

κάθε

cell.1

Μπορεί να μην γνωρίζουν ότι ο ψευδάργυρος έχει επίσης ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση και συμβάλλουν στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες.

Η νέα έρευνα δείχνει, ωστόσο, ότι ο ψευδάργυρος μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς με άλλο τρόπο, καθώς, αντιοξειδωτικές ιδιότητες στην άκρη.

ψευδάργυρος μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των παλμών της καρδιάς σας

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Leicester αποκάλυψε ότι ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του τρόπου κινήσεις του ασβεστίου στην καρδιά επιφανειακούς δείκτες κύτταρα.2 σας Κανονικά, ασβέστιο απελευθερώνεται μέσα » πύλες «είναι γνωστή ως τύπου-2 υποδοχείς ρυανοδίνης (RyR2).

η σωστή έλεγχο αυτών των πυλών είναι σημαντική, δεδομένου ότι η υπερβολική απελευθέρωση ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανεπάρκεια και θανατηφόρων αρρυθμιών (καρδιακή αρρυθμία) .3

Οι ερευνητές μελέτησαν μεμονωμένα κύτταρα της καρδιάς και βρήκε ψευδαργύρου αλληλεπιδρά άμεσα με και ρυθμίζει τη λειτουργία RyR2, παίζοντας έτσι σημαντικό ρόλο στην απελευθέρωση του σώματός σας από ενδοκυτταρικά αποθέματα ασβεστίου.

Samantha Pitt, ένα Royal Society of Edinburgh Βιοϊατρικής Fellow στο της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου, δήλωσε Ιατρικές Xpress: 4

«

Η ανακάλυψή μας παρέχει μια μηχανιστική εξήγηση για το πώς ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του καρδιακού μυός συσταλτικότητα και πώς ανισορροπίες σε ψευδάργυρο μπορεί να συμβάλλει σε ασθένειες όπως η καρδιακή ανεπάρκεια και θανατηφόρα αρρυθμία.

Η

… Η ικανότητα του ψευδαργύρου να διαμορφώνει κανάλια RyR2 απουσία ασβεστίου αντιπροσωπεύει μια παραδειγματική στροφή στην κατανόηση μας για το πώς RyR2 ενεργοποιείται όταν συμβάσεις του καρδιακού μυός.

Η

Παρά το γεγονός ότι μόνο ένα πρώτο βήμα, αυτό το είδος της βασικής επιστημονικής έρευνας ενισχύει την κατανόησή μας για την παθοφυσιολογία της νόσου. «

Η

Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ασθενείς με συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια συχνά έχουν βαθιά ανεπάρκεια ψευδαργύρου, 5, το οποίο προσθέτει στην αυξανόμενη υποστήριξη ότι ο ψευδάργυρος είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία της καρδιάς, και υπογραμμίζει τη σημασία της κατανάλωσης αρκετό από αυτό το ορυκτό μέσω της διατροφής σας.

Richard Rainbow, λέκτορας στην Καρδιαγγειακή Φυσιολογία κυττάρων στο Πανεπιστήμιο του Leicester, συνέχισε στην Ιατρική Xpress: 6

«με καταπλήσσει πάντα ότι φαινομενικά μικρές αλλαγές στη συγκέντρωση ενός ιόντος έχουν τέτοιες βαθιές επιπτώσεις στη λειτουργία των καρδιακών κυττάρων, ότι, όταν το το πλαίσιο του όλη την καρδιά, θα έχει σοβαρές συνέπειες. «

η

το σώμα σας περιέχει πάνω από 300 ψευδάργυρος ενζύμων που εξαρτώνται

ο ψευδάργυρος είναι συστατικό τουλάχιστον 3.000 διαφορετικές πρωτεΐνες σε σας σώμα και ένα συστατικό πάνω από 300 διαφορετικά ένζυμα. στην πραγματικότητα, ο ψευδάργυρος εμπλέκεται σε περισσότερες ενζυματικές αντιδράσεις στο σώμα σας από κάθε άλλο ορυκτό. Για το λόγο αυτό, ακόμη και ήπια ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να επηρεάσει πολλές πτυχές της υγείας σας, συμπεριλαμβανομένων:

Ανοσοποιητικό

Η λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος μπορεί σημαντικά να μειωθεί σε μόλις τέσσερις εβδομάδες μετά το φαγητό ένα χαμηλού ψευδαργύρου diet.7

Ο ψευδάργυρος επηρεάζει πολλαπλές πτυχές του ανοσοποιητικού σας συστήματος, συμπεριλαμβανομένων των ουδετερόφιλων, των φυσικών φονικών κυττάρων, φαγοκυττάρωση, παραγωγή κυτοκινών, παραγωγή αντισωμάτων, ακόμα και γονιδιακή ρύθμιση στο πλαίσιο λεμφοκύτταρα σας (λευκά αιμοσφαίρια).

Η έρευνα δείχνει παστίλιες ψευδαργύρου υψηλής δόσης μπορεί να ελαττώσει τη διάρκεια της κοινής cold.8

Όραμα Υγεία

Ο ψευδάργυρος λειτουργεί με βιταμίνη Α για να βοηθήσει τα μάτια σας να αισθανθεί το φως και να επικοινωνούν μέσω νευρικών ερεθισμάτων με το μυαλό σας.

ηλικιακή Μελέτη ασθένεια των ματιών (AREDS1) βρέθηκε ένα συμπλήρωμα που περιέχει ψευδάργυρο (80 χιλιοστόγραμμα), βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, βήτα-καροτίνη και χαλκό βοήθησε να επιβραδύνει τη βλάβη που σχετίζεται με την ηλικία εκφύλιση της ωχράς κηλίδας ( AMD) .9

ανεπάρκεια του εγκεφάλου Υγείας

Ο ψευδάργυρος μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer. Η ασθένεια συνδέεται με τη συσσώρευση των μαζών ελαττωματικών πρωτεϊνών στον εγκέφαλο, και ο ψευδάργυρος, αποδεικνύεται, μπορεί να είναι κρίσιμη για την πρόληψη τέτοιων accumulation.10,11

Αισθητηρίων

Ο ψευδάργυρος απαιτείται για να παράγει ένα ένζυμο που ονομάζεται καρβονικής ανυδράσης (CA) VI, ζωτικής σημασίας για την γεύση και την οσμή, η οποία είναι ο λόγος για την απώλεια της αίσθησης της όσφρησης και της γεύσης είναι ένα από τα κλασικά συμπτώματα της χρόνιας ανεπάρκειας ψευδαργύρου.

Είναι Υπολογίζεται ότι το 15 τοις εκατό των ηλικιωμένων ανθρώπων που χάνουν την αίσθηση της όσφρησης μπορεί να έχει ψευδαργύρου deficiency.12

Αναπαραγωγικής Υγείας

Όταν οι άνδρες έτρωγαν ένα ψευδαργύρου-ελλιπής διατροφή , η υγεία του σπέρματος τους υπέφεραν τόσο από πλευράς ποσότητας και quality.13 Όπως σημειώνεται από το Ίδρυμα Γεωργίου Mateljan: 14

«Αυτή η μελέτη έδειξε ότι ακόμα και σύντομες περιόδους σοβαρής ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε μετρήσιμα αλλαγές στη σύνθεση του σπέρματος και την ποσότητα. Μελέτες συσχετισμού ασθένειες είναι γνωστό ότι εξασθενούν τη διατροφή του ψευδαργύρου με μειωμένη γονιμότητα φαίνεται στη δεύτερη αυτό το συμπέρασμα. «

Η

Διαταραχή Ελλειμματικής προσοχής και Υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ)

Η έρευνα δείχνει παιδιά με ΔΕΠ-Υ έχουν χαμηλότερα επίπεδα ψευδαργύρου από τα παιδιά χωρίς την condition.15

Μεταξύ των παιδιών με χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου και ADHD, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι τα συμπληρώματα ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε βελτίωση των συμπτωμάτων, όπως η υπερκινητικότητα, παρορμητικότητα και διαταραγμένη socialization.16

Πόσο ψευδάργυρος χρειάζεστε;

Υπολογίζεται ότι περίπου το 12 τοις εκατό του πληθυσμού των ΗΠΑ ενδέχεται να διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας ψευδαργύρου, και το ποσοστό αυτό αυξάνεται σε έως και 40 τοις εκατό μεταξύ των ηλικιωμένων, οι οποίοι συχνά έχουν μικρότερη πρόσληψη και μεγαλύτερη δυσκολία απορρόφησης αυτής της θρεπτικής ουσίας από τα τρόφιμα. 17

Ακόμη και υπό τις καλύτερες συνθήκες, το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει μόνο το 20 τοις εκατό έως 40 τοις εκατό του ψευδαργύρου σε food.18 σας Περαιτέρω, ο ψευδάργυρος σε ζωικές τροφές απορροφάται καλύτερα από ότι από φυτικά τρόφιμα, και ο ψευδάργυρος είναι απορροφάται καλύτερα όταν καταναλώνονται μαζί με πρωτεΐνη.

Για τους ενήλικες, η συνιστώμενη ημερήσια δόση για τον ψευδάργυρο είναι περίπου 11 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά ημέρα για τους άνδρες και 8 mg για τις γυναίκες. Εάν θηλάζουσες ή έγκυες, θα πρέπει να έχετε περίπου 3 mg περισσότερο. Για τα παιδιά, 4 έως 8 ετών χρειάζονται περίπου 5 mg, και 9 έως 13 ετών χρειάζονται 8 mg, ενώ τα βρέφη χρειάζονται μόνο περίπου 3 mg.

Εκτός από τους ηλικιωμένους, τα άτομα που έχουν ορισμένες προϋποθέσεις υγείας μπορεί να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας ψευδαργύρου: 19

Η

Αλκοολισμός

κίρρωση (ηπατικής νόσου)

Νεφροπάθεια

η κοιλιοκάκη

η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (ελκώδης κολίτιδα και η νόσος του Crohn)

η

Μια σειρά από άλλους παράγοντες συμβάλλουν επίσης στη συνολική το πρόβλημα της ανεπάρκειας ψευδαργύρου:

Χρόνια της βιομηχανικής γεωργικές πρακτικές, όπως η μονοκαλλιέργεια (φύτευση μεγάλες εκτάσεις γης με την ίδια καλλιεργητική περίοδο μετά το έτος) και οργώνουν το έδαφος, έχουν αφήσει τα εδάφη μας ελλιπής σε φυσικά ορυκτά, όπως ο ψευδάργυρος

γενετικής μηχανικής (GE) τρόφιμα, όπως το glyphosate, το δραστικό συστατικό σε ζιζανιοκτόνα όπως το Roundup, είναι ένα μεταλλικό χηλικό παράγοντα, πράγμα που σημαίνει ότι δεσμεύει συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά, κυρίως ψευδαργύρου

Ορισμένα φάρμακα καταστρέφουν το σώμα σας ψευδαργύρου, όπως οι αναστολείς ACE, θειαζιδικά διουρητικά και φάρμακα μειώνουν την έκκριση οξέος, όπως Prilosec και Pepcid

Ορισμένες δίαιτες, όπως είναι χορτοφάγος /vegan δίαιτες και δίαιτες υψηλής σιτηρών, είναι χαμηλά σε βιοδιαθέσιμο ψευδαργύρου και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ , οι οποίες επηρεάζουν την απορρόφηση του ψευδαργύρου

η

Τι είναι οι καλύτερες πηγές τροφίμων του ψευδαργύρου;

όπως αναφέρθηκε, τα ζωικά προϊόντα είναι μακράν η πιο πλούσια σε διαιτητικές ψευδαργύρου, όπως μπορείτε να δείτε στον πίνακα παρακάτω. Στρείδια ανατρέψουν την κλίμακες σε ποσοστό μέχρι και 182 mg ανά μερίδα, αλλά τρέφονται με χόρτο βόειο κρέας είναι επίσης μια καλή πηγή, με περίπου 1 mg ψευδαργύρου ανά ounce.20

Άλλες καλές πηγές περιλαμβάνουν τα πουλερικά, ωμά τυριά (ιδίως της Ελβετίας και γκούντα), άγρια-που αλιεύονται θαλασσινά και οστρακοειδή, πρώτες κεφίρ γάλα και το γιαούρτι, τα φασόλια, σουσάμι και τους σπόρους κολοκύθας. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τις φυτικές πηγές ψευδαργύρου, μούσκεμα των σπόρων προς σπορά και επιτρέποντάς τους να φυτρώνουν μπορεί να βελτιώσει σημαντικά ψευδαργύρου bioavailability.21

Αν είστε υγιείς και να τρώτε μια καλά ισορροπημένη διατροφή, θα πρέπει σπάνια συμπληρώματα για να ολοκληρώσει τις ανάγκες του ψευδαργύρου του σώματός σας, και θα πρέπει να προσπαθήσει να πάρει ψευδαργύρου από διαιτητικές πηγές. Λαμβάνοντας πάρα πολύ ψευδαργύρου σε μορφή συμπληρώματος μπορεί να είναι επικίνδυνη, καθώς μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του σώματός σας να απορροφήσει άλλα μέταλλα, κυρίως του χαλκού. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ένα συμπλήρωμα ψευδαργύρου, χηλικών απορροφούνται καλύτερα από ανόργανες μορφές, ή άλατα ψευδαργύρου.

Η

Τρόφιμα

Μέγεθος μερίδας

Ψευδάργυρος (mg)

Στρείδια 100 γραμμάρια (3,5 ουγκιές) 16-182 Ήπαρ 100 γραμμάρια 12 σπόροι κολοκύθας (ψημένα) 100 γραμμάρια 10 Ψητό βοδινό κρέας 100 γραμμάρια 10 Ταχίνι (σουσάμι έδαφος) 100 γραμμάρια 10 Unsweetened σοκολάτα 100 γραμμάρια 9,6 Αλάσκα βασιλιάς Καβούρι 100 γραμμάρια 7,6 Lamb 3 ουγκιές 7,4 Κάσιους (ξηρή καβουρδισμένα) 100 γραμμάρια 5,6 ώμο χοιρινό 100 γραμμάρια 5,0 Αμύγδαλα 100 γραμμάρια 3,5 τυρί τσένταρ 100 γραμμάρια 3.1 πόδι κοτόπουλου 100 γραμμάρια 2,9 κοτόπουλο στήθος 100 γραμμάρια 1.0