Αυτή η συνταγή brownie προσαρμόστηκε από το

Golden Door Cookbook

από τον Michel Stroot

Η Μερίδες:. 12

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Σύνολο: 45 λεπτά

Συστατικά

μαγείρεμα ψεκασμού

& frac34? φλιτζάνι αλεύρι αλεύκαστο για όλες τις χρήσεις

& frac12? φλιτζάνι σκόνη κακάο φυσική

σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

& frac12? κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 πολύ ώριμη μπανάνα

6 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη φως

6 κουταλιές της σούπας κουτάλι υποκατάστατο καφέ ζάχαρη

& frac12? φλιτζάνι χυμό χωρίς ζάχαρη μήλο

1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

4 μεγάλα ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου

& frac12? κουταλάκι του γλυκού αλάτι

& frac14? φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Η

Οδηγίες

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 & deg? F. Ελαφριά παλτό ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.

Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.

Σε ένα μπλέντερ, συνδυάζουν η μπανάνα, μαύρη ζάχαρη, χυμό μήλου, και το εκχύλισμα βανίλιας? διαδικασία μέχρι να γίνει λείο.

Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, διπλώστε στα ξηρά συστατικά.

Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ που σε μεσαία-υψηλή ταχύτητα, χτυπάμε τα ασπράδια και το αλάτι μέχρι να αφρώδες. Αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλό και κτυπήστε έως ότου διαμορφώνουν οι μαλακές αιχμές.

Διπλώστε το ήμισυ των λευκών αυγών στο κτύπημα. Όταν ενσωματωθεί, διπλώστε στα υπόλοιπα λευκά ακριβώς μέχρι ενσωματωμένος. (Μπορεί να υπάρχουν μερικά στίγματα λευκά εξακολουθούν να εμφανίζονται.)

Ξύστε στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα. Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για 30 έως 35 λεπτά, έως ότου τα ελατήρια brownie πίσω όταν πιέζεται ελαφρά στο κέντρο.

Cool στο τηγάνι σε ένα ράφι, και κόβεται σε 12 τετράγωνα, όταν κρυώσει εντελώς.

για να εξυπηρετήσει, μάρκες θερμότητα σοκολάτας σε ένα γυάλινο κύπελλο μέτρησης 2-κύπελλο στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Περιχύνουμε λίγο της σοκολάτας πάνω από κάθε brownie

Η

Διατροφικές Πληροφορίες

Ανά μερίδα:.

101 θερμίδες (14% των θερμίδων από λίπος), 3 g πρωτεΐνης, 2 g συνολικό λιπαρά (0,9 g κορεσμένου λίπους), 20 g υδατάνθρακες, 2 g φυτικές ίνες, 0 χοληστερόλη, 213 mg νάτριο

Διαβητική ανταλλαγές:

1 1/2 υδατάνθρακες (ψωμί /άμυλο)