Διαβάστε αυτό το άρθρο σε Χίντι.

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν αντικαταστήσει το βούτυρο με μαργαρίνη, καθώς θεωρείται ότι είναι υγιείς και από φυτικά έλαια, σε αντίθεση με το βούτυρο που περιέχει ζωικό λίπος. Ωστόσο, μαργαρίνη περιέχει χημικά συντηρητικά και παράγοντες λεύκανσης, μαζί με την υψηλή ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Αλλά το γεγονός ότι αυτές οι χημικές ουσίες ληστεύουν οι θρεπτικές ουσίες δεν είναι γνωστό από πολλούς. Ως εκ τούτου, καλό είναι ότι δεν θα πρέπει να καταναλώνουν μαργαρίνη καθημερινά. Εδώ είναι πέντε λόγοι για τους οποίους η μαργαρίνη θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή με προσοχή, εξηγεί ο Δρ Tejender Kaur Sarna, διατροφολόγος και Lifestyle Προπονητής.

1. Θα μπορούσε να οδηγήσει σε αλλεργίες – η μαργαρίνη περιέχει γαλακτωματοποιητικούς παράγοντες, χρωστικές ενώσεις και χημικά συντηρητικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι το άτομο μπορεί να είναι σε υψηλό κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης στα πρόσθετα συστατικά. Ως εκ τούτου, πριν από την αγορά ένα, μια συνήθεια για να διαβάσετε την ετικέτα και να περάσουν από τον κατάλογο των συστατικών για να είστε σίγουροι για τυχόν ενώσεις, οι οποίες θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση κάνουν.

2. Αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου – Γνωρίζατε ότι η μαργαρίνη περιέχει τις ελεύθερες ρίζες; Οι ελεύθερες ρίζες είναι ενώσεις, οι οποίες παράγονται στο σώμα ως αποτέλεσμα της μεταβολικών αντιδράσεων και μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα που οδηγούν σε φλεγμονή και οίδημα. Και μακροπρόθεσμα, θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου πυροδοτώντας την ανεξέλεγκτη διαίρεση των κυττάρων.

3. Μπορεί να προκαλέσει υπέρταση – η μαργαρίνη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να εμποδίσει την ροή του αίματος σε διάφορα όργανα του σώματος. Και αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, θα μπορούσε να ασκήσει πίεση στα τοιχώματα των αρτηριών που οδηγούν σε υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση. Επιπλέον, προκαλεί επίσης μια διαταραχή στην ισορροπία των υγρών-ηλεκτρολυτών στο σώμα, επιδεινώνοντας έτσι περαιτέρω την κατάσταση.

4. Αυξάνει το επίπεδο της χοληστερόλης – Αν και η μαργαρίνη περιέχει υγιή λίπη, δηλαδή μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, το ποσό είναι μικρότερο σε σύγκριση με τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά οξέα. Και αυτός είναι ο λόγος, για τον οποίο δεν συνιστάται να τρώνε μαργαρίνη καθημερινά ως συνολική πρόσληψη θερμίδων και λιπαρών ουσιών αυξάνεται σημαντικά. Και αν αυτό συνεχιστεί σε καθημερινή βάση, τότε το επίπεδο της χοληστερόλης αυξάνει επίσης με τον ίδιο ρυθμό.

5. σας βάζει σε κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων – Μαργαρίνη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε trans λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ ανθυγιεινό και βλαβερό αν δεν τρώγονται με προσοχή. Καθώς αυξάνει την πίεση του αίματος και το επίπεδο της χοληστερόλης, τα οποία είναι γνωστοί παράγοντες κινδύνου καρδιακής νόσου, έμμεσα σας θέτει σε υψηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η πρόσληψη της μαργαρίνης συνδέεται άμεσα με καρδιακή προσβολή. Ως εκ τούτου, αποφεύγουν την κατανάλωση μαργαρίνης σε καθημερινή βάση και ότι πάρα εντός του ορίου.

Υπάρχουν υγιείς αντικαταστάσεις για μαργαρίνη στην ινδική διατροφή εκεί;

Ο Δρ Tejender

Kaur Sarna, διατροφολόγος και τρόπος ζωής προπονητής λέει, «Είναι καλύτερο να αποφευχθεί η μαργαρίνη. Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να το αντικαταστήσετε με μια υγιή εναλλακτική λύση, στη συνέχεια, το βούτυρο είναι καλύτερο δηλαδή, καλό είναι μεταξύ των κακά. »Βούτυρο περιέχει λεκιθίνη, μια ουσία, η οποία βοηθά στην σωστή αφομοίωση και το μεταβολισμό της χοληστερόλης και άλλων λιπαρών ενώσεων. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που ξεπλένει όχι μόνο βλαβερές τοξίνες από το σώμα, αλλά καλύπτει επίσης τις ελεύθερες ρίζες.