& nbsp

. & Nbsp

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης.

& Nbsp

30 Ιούνη, 2000 – πριν από μερικά χρόνια οι μελέτες έδειξαν ότι η γαλλική, που πίνουν πολύ περισσότερο κρασί από τα περισσότερα άλλα στον κόσμο, παρουσίασαν χαμηλότερα ποσοστά θανάτου από καρδιακή νόσο και ορισμένες μορφές καρκίνου, σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν πολύ κρασί. Το φαινόμενο αυτό ονομάστηκε «το γαλλικό παράδοξο», και αμηχανία τους ερευνητές. Άλλοι επέλεξαν να ερμηνεύσουν τα δεδομένα ως λόγο για να κάνουν οινοποσία μια καθημερινή τελετουργία.

Μια μελέτη στο τεύχος Ιουλίου του περιοδικού

Cancer Research

μπορεί να αποκαλύψει μερικά από το μυστήριο πίσω από το γαλλικό παράδοξο. Οι ερευνητές έχουν ανακαλύψει ότι μια ένωση στο κόκκινο κρασί, που ονομάζεται trans-ρεσβερατρόλη, που είναι γνωστή ως Res για συντομία, επιδράσεις ορισμένες πρωτεΐνες και τα γονίδια στο σώμα που μπορεί να είναι σημαντική για την ανάπτυξη ορισμένων μορφών καρκίνου.

Minnie Holmes-McNary, MD, PhD, λέει WebMD ότι Res είναι ένα φυσικό διαιτητικό ένωση πραγματοποιεί επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και τη φλεγμονή στο σώμα. Και οι δύο άνοσες και φλεγμονώδεις συνιστώσες πιστεύεται ότι είναι σημαντική για την ανάπτυξη της πλάκας συσσώρευση στα αιμοφόρα αγγεία, η οποία συχνά οδηγεί σε καρδιακή νόσο. Holmes-McNary είναι ένα θρεπτικό βιοχημικός και το κέντρο του καρκίνου συνεργάτης στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας στο Chapel Hill.

Holmes-McNary και ο συνάδελφός Albert Baldwin, PhD, εξέτασε τη δράση των ΑΠΕ σε ανθρώπινα κύτταρα και κύτταρα αρουραίου καλλιεργήθηκαν στο εργαστήριο. Βρήκαν Res αναστέλλει επιβλαβείς διαδικασίες στα κύτταρα σε πολλά επίπεδα.

«Res βρίσκεται σε πολλά φρούτα και ξηρούς καρπούς, ιδιαίτερα στα κόκκινα σταφύλια, μούρα, βατόμουρα, και τα φυστίκια,» λέει ο Χολμς-McNary. «Είναι, επίσης, βρεθεί σε μικρότερο βαθμό στα λευκά σταφύλια, αν και όχι σε λευκό κρασί, όπου η επεξεργασία αφαιρεί. Θα ήθελα να συστήσω σίγουρα ότι οι άνθρωποι αρχίζουν να επιλέγουν περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή τους για τον πιθανό ρόλο τους στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων, παρόλο που δεν είμαι διατεθειμένος να συστήσει ΑΠΕ να συντεθούν ή να εξαχθούν για τα διαιτητικά συμπληρώματα. Εμείς απλά δεν έχουν αρκετά στοιχεία για το ότι ακόμα », προσθέτει.

Asok Mukhopadhyay, PhD, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη , λέει WebMD, «Με βάση την έρευνά μας και αυτό το χαρτί, καθώς και πολλές προηγούμενες μελέτες, πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη συνιστώντας ένα ποτήρι κόκκινο κρασί κάθε μέρα προάγει την υγεία. Αν οι άνθρωποι επιλέγουν, θα μπορούσαν επίσης να καταναλώνουν περισσότερα σταφύλια ή τα προϊόντα σταφυλιού αντί . Mukhopadhyay είναι ένας μεταδιδακτορικός υπότροφος στο ερευνητικό εργαστήριο της κυτοκίνης σε MD Anderson Cancer Center στο Χιούστον.

η