Είστε αποφεύγοντας τα αυγά, το τυρί, το βούτυρο και επειδή ο γιατρός σας είπε έχετε υψηλή χοληστερόλη; Λοιπόν, έχουμε κάποια καλά νέα για σας, η οποία μπορεί να επιτρέψει σε σας για να πάτε πίσω στην κατανάλωση τα αγαπημένα σας φαγητά και πάλι

Για χρόνια, το μήνυμα ήταν σαφές:. Αποφύγετε τα τρόφιμα, όπως το τυρί και τα αυγά, δεδομένου ότι μπορεί να αυξήσει την κακή χοληστερίνη. Όταν ο γιατρός μπορείτε να διαβάσετε την αναφορά σας και είπε έχετε χοληστερίνη, ξέρατε αμέσως οποίο έπρεπε να εξαλειφθούν τα τρόφιμα. Δυστυχώς, όμως, ότι το μήνυμα δεν ήταν η πλήρης αλήθεια και φαίνεται ότι η αρχική μελέτη δεν περιλαμβάνει όλες τις λεπτομέρειες.

Τα νέα ευρήματα αναλύονται προσεκτικά την αρχική μελέτη από τη δεκαετία του 1970 και βρήκε πολύτιμες πληροφορίες για να αμφισβητήσει την αντίληψη ότι το κορεσμένο λίπος είναι κακό για σας.

αυγά, τυρί και βούτυρο δεν θα αυξήσει τη χοληστερόλη, όπως πίστευαν παλαιότερα

Μέχρι τη δεκαετία του 1990, υπήρχαν αποδεικτικά στοιχεία ότι το κορεσμένο λίπος θα μπορούσε να είναι κακό για η καρδιά και αυξάνουν τη χοληστερόλη. Η αρχική μελέτη, η οποία έλαβε χώρα στη δεκαετία του 1970, είχαν τα άτομα τρώνε αραβοσιτέλαιο, μαργαρίνη, υποκατάστατα αυγού, επεξεργασμένο τυρί, και χτυπημένη κρέμα υποκατάστατα ως μέρος της τακτικής διατροφή τους. Τα ευρήματα της μελέτης δεν είχαν δημοσιευθεί μέχρι το 1989, όταν οι ερευνητές είπαν ότι πρόκειται για φυτικής προέλευσης έλαια θα μπορούσε να μειώσει τη χοληστερόλη, να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς, και να προωθήσει το προσδόκιμο ζωής. Αν και η χοληστερόλη έκανε να πάει κάτω, δεν ήταν σαφές αν η υγεία της καρδιάς έχει πράγματι βελτιωθεί

Οι ερευνητές των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας και το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας πήγαν πίσω στην αρχική μελέτη. – Γνωστή ως η έρευνα Μινεσότα Στεφανιαία – και διαπίστωσε ότι η αρχική έκθεση μείνει έξω κρίσιμες πληροφορίες, αναφέροντας ότι «η ελλιπής δημοσίευση συνέβαλε στην υπερεκτίμηση των πλεονεκτημάτων του αντικαθιστώντας τα κορεσμένα λίπη με φυτικά έλαια πλούσια σε λινολεϊκό οξύ.» τα νέα ευρήματα δείχνουν ότι περισσότεροι θάνατοι θα μπορούσαν να προκύψουν από καρδιακή νόσο κατά το χαμηλή χοληστερόλη ομάδα, ως αποτέλεσμα των πολυακόρεστων λιπαρών.

λοιπόν, τι θα έπρεπε να πιστέψουμε; Φαίνεται εδώ και δεκαετίες ήμασταν εξαπάτησε με αυτή την έλλειψη πληροφοριών. Ειλικρινά, είναι πάντα μια σοφή απόφαση να τρώνε τροφές με μέτρο και την εργασία κατά μήκος τη συμβουλή του γιατρού σας. Είμαστε σίγουροι ότι εάν καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες αυγά, το τυρί, το βούτυρο, και άλλες τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη μπορεί πολύ καλά να τρέξει σε προβλήματα, αλλά ενσωματώνοντας αυτά τα στοιχεία σε μια ισορροπημένη διατροφή και τον υγιεινό τρόπο ζωής μπορεί να είναι ευχάριστη.

Αν ανησυχείτε για τη χοληστερίνη σας και τη διατροφή σας, μιλήστε με το γιατρό σας, δεδομένου ότι μπορούν να βασίζουν τις προτάσεις τους σχετικά με το προσωπικό προφίλ της υγείας σας.