& Nbsp & nbsp & nbsp

.

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης.

& Nbsp

4, Δεκ 2002 – Τρώτε υψηλής ψάρια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ευρέως πιστεύεται ότι προστατεύουν την καρδιά, αλλά η νέα έρευνα δείχνει ότι ο υδράργυρος σε ορισμένα είδη ψαριών μπορεί να εξουδετερώσει τα ευεργετικά αποτελέσματα των ωμέγα-3.

η πρώτη μελέτη, από το Johns Hopkins Medical Ιδρυμάτων της Βαλτιμόρης, δείχνει ότι τα αυξημένα επίπεδα υδραργύρου που σχετίζονται με την κατανάλωση ψαριών συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Όμως μια νέα έρευνα από το Χάρβαρντ Σχολή Δημόσιας Υγείας της Βοστώνης δείχνει μια αδύναμη σύνδεση στην καλύτερη περίπτωση. Και οι δύο μελέτες εμφανίζονται στην 28η Νοεμβρίου θέμα της

Η

New England Journal of Medicine.

Η ευρήματα έρχονται μόλις μία εβδομάδα μετά την American Heart Association δημοσίευσε νέες κατευθυντήριες γραμμές για κατανάλωση ψαριών. Η επιστημονική δήλωση AHA σημειωθεί ότι για εκείνους που διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο για καρδιακή νόσο, τα οφέλη από την κατανάλωση ψαριών εντός της κυβέρνησης συστάσεις «υπερτερούν κατά πολύ τους κινδύνους.» Το διαιτητικό συμβούλιο ΑΗΑ συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδες ψάρι την εβδομάδα, ιδιαίτερα τα λιπαρά ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Η «Αυτές οι συστάσεις βασίζονται σε μια σημαντική ποσότητα των δεδομένων που υποδηλώνει ότι οι πληθυσμοί με υψηλότερη πρόσληψη ψάρια έχουν μια χαμηλότερη επίπτωση των καρδιακών παθήσεων,» AHA ​​πρόεδρος διατροφή επιτροπής Robert Eckel, MD, λέει WebMD. «Αλλά [η μελέτη Johns Hopkins] είναι ένα curveball. Μέχρι τώρα κανείς δεν έχει πραγματικά μια στενή ματιά στο περιεχόμενο του υδραργύρου σε σχέση με την καρδιακή νόσο.»

Η Στη μελέτη Johns Hopkins, οι ερευνητές ανέλυσαν στα νύχια των ποδιών από περίπου 700 άνδρες οι οποίοι είχαν υποστεί πρόσφατα καρδιακή προσβολή και ένα παρόμοιο αριθμό των ανδρών που δεν είχαν, για τον προσδιορισμό των επιπέδων υδραργύρου τους. τα επίπεδα υδραργύρου ήταν 15% υψηλότερη στους ασθενείς με καρδιακή προσβολή σε σχέση με τους υγιείς άνδρες. Όταν εξετάστηκαν τα οφέλη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, οι άνδρες που είχαν τα υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου βρέθηκαν να είναι σε διπλάσια κίνδυνο για καρδιακή προσβολή, όπως εκείνες με το χαμηλότερο.

Η «Η κύρια πηγή υδραργύρου για αυτούς τους άνδρες ήταν η κατανάλωση ψαριού, αλλά τα ψάρια είναι επίσης η κύρια πηγή των προστατευτικών ωμέγα-3,» ο επικεφαλής ερευνητής Eliseo Guallar, MD, DrPH, λέει WebMD. «Αυτό που διαπιστώσαμε σε αυτή την ομάδα ήταν ότι τα οφέλη του να πάρει τα ωμέγα-3 αντισταθμίστηκαν από την επιπλέον υδράργυρο.»

Η