Ερώτηση

Η Έχω μόλις πει ότι έχω διαβήτη τύπου II. Θα πρέπει να είναι σε θέση να συντονίσει με μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες. Είμαι σύγχυση σε σχέση με υδατάνθρακες /ζάχαρη.

Η

Απάντηση

Η Hi Karen,

Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ δύσκολο να συντονίσουν μια διαβητική δίαιτα με μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε μεταξύ των δύο είναι ότι οι πρωτεΐνες σας πρέπει να είναι χαμηλή πουρίνης, το οποίο σημαίνει ότι δεν υπάρχουν κρέατα οργάνων και περιορισμένη οστρακοειδή.

Η Όσον αφορά τους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα: σάκχαρα είναι μόνο ένα συγκεκριμένο είδος των υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες βρίσκονται σε αμυλούχα τρόφιμα, όπως οι πατάτες, το ρύζι, το καλαμπόκι, τα ζυμαρικά, και όλα τα προϊόντα σίτου. Βρίσκονται επίσης σε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά μερικές πολύ λιγότερο από ό, τι άλλες. Για παράδειγμα, ένα τυπικό μπανάνα έχει περίπου 25 γραμμάρια υδατανθράκων, αλλά και 1/4 φλιτζάνι φασολάκια έχει μόνο 4 γραμμάρια.

Η Όλες οι υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα της γλυκόζης του αίματος στους διαβητικούς. Ουσιαστικά, ένα γραμμάριο υδατανθράκων θα αυξήσει τη γλυκόζη στο αίμα σας κατά 4 μονάδες, οπότε αν το επίπεδο ήταν 100 πριν από το φαγητό, και θα καταπιούν 25 γραμμάρια υδατανθράκων, τότε η μέγιστη τιμή (περίπου 2 ώρες αργότερα) θα είναι περίπου 200, το οποίο δεν είναι τοσο καλα. Ωστόσο, κάθε διαβητικού είναι διαφορετική, τόσο το καλύτερο στοίχημά σας είναι να ελέγχει τόσο συχνά όσο ο γιατρός σας συνιστά, για να δούμε τι διάφορες τροφές κάνουν για να σας. (Για παράδειγμα, μπορώ να φάω 1/2 φλιτζάνι απλό γλυκοπατάτα χωρίς κανένα πρόβλημα, αλλά άσπρες πατάτες στείλετε τα επίπεδα μου μέσα από τον ουρανό?! Ξάδελφό μου είναι ακριβώς το αντίθετο)

Η Τι * I * Θα πρότεινα, για καλύτερα αποτελέσματα, είναι ότι θα περιορίσει την πρόσληψη υδατανθράκων σας σε λιγότερα από 100 γραμμάρια ανά ημέρα, με όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια σε κάθε ένα γεύμα ή σνακ. Επιλέξτε υδατάνθρακες πλούσια σε φυτικές ίνες: ολόκληρα φρούτα αντί για χυμό φρούτων, δημητριακά ολικής αλέσεως και ψωμί, όπως Ιεζεκιήλ ψωμί, κλπ Να λαμβάνει υπόψη της «κρυφές» υδατάνθρακες, όπως τα 12 γραμμάρια υδατανθράκων σε ένα ποτήρι 8 ουγκιών άπαχο γάλα. Είναι ένας αναγνώστης ετικέτα!

Η σας «στόχος» είναι να κρατήσει την ανάγνωση της γλυκόζης στο αίμα σας κάτω από 155 δύο ώρες μετά το φαγητό.

Η Καλή τύχη,

Η Barb