Πρόσφατα, μια ομάδα εμπειρογνωμόνων που συγκαλείται στο The αμφιλεγόμενο ρόλο των διατροφικών πρωτεϊνών στο διαβήτη και Συγγενών Διαταραχών Δορυφορικό Συμπόσιο, το οποίο χρηματοδοτείται από το Κέντρο Διατροφής αυγό. Εδώ, συζήτησαν τη σημασία της τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως τα αυγά, την πρόληψη και τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.

«Βλέπω σταθερά καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα και μειωμένη τάση να υπερ-φάτε σε ασθενείς μου, οι οποίοι ενσωματώνει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες τρόφιμα στη διατροφή τους κατά τη διάρκεια της ημέρας », είπε ο εκπαιδευτής του διαβήτη και διαιτολόγο Amy Campbell στο συμπόσιο. «Περαιτέρω, για τον καθορισμό των μηχανισμών πίσω από τα αποτελέσματα αυτά θα μπορούσε να αλλάξει το τοπίο διαβήτη κινείται προς τα εμπρός.»

Άλλοι ειδικοί πρότειναν ότι οι επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν την ιδέα της αντικατάστασης ορισμένων υδατανθράκων, ιδιαίτερα επεξεργασμένα δημητριακά, με την πρωτεΐνη ως ένα μέσο για τον έλεγχο του αίματος ζάχαρη.

Σύμφωνα με την αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία, καλές επιλογές για την πρωτεΐνη περιλαμβάνουν άπαχο κρέας και κοτόπουλο χωρίς πέτσα. Όσπρια και προϊόντα με βάση τη σόγια παρέχει επίσης πρωτεΐνες, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα φυτικής προέλευσης τρόφιμα εξακολουθούν να περιέχουν υδατάνθρακες που θα πρέπει να υπολογιστεί.