4 Οκτ 2005 – Δύο υπηρεσίες των Ηνωμένων Εθνών έχουν συγκαλέσει την πρώτη συνεδρίαση της περίπου 200 εμπειρογνώμονες από 50 χώρες της Αφρικής να συμφωνήσουν σχετικά με τις μεθόδους ενίσχυσης των υφιστάμενων συστημάτων για την εξασφάλιση ασφαλέστερων εισαγωγές τροφίμων, η οποία λογαριασμό για έως και 60 τοις εκατό του τροφίμου διαθέσιμες σε διάφορα μέρη της ηπείρου.

τροφιμογενών νοσημάτων είναι ιδιαίτερα σοβαρή απειλή για τους Αφρικανούς που έχουν ήδη αποδυναμωθεί από την ελονοσία και το HIV /AIDS, τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO ) και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ), δήλωσε κατά την έναρξη της διάσκεψης τεσσάρων ημερών στο Χαράρε, Ζιμπάμπουε χθες.

«Πολλές αφρικανικές χώρες δεν διαθέτουν επαρκή ασφάλεια των τροφίμων, με αποτέλεσμα ένα κατάσταση κατά την οποία τουλάχιστον το 60 τοις εκατό του εφοδιασμού τροφίμων που εισάγονται για να συμπληρώσει την τοπική παραγωγή, «σύμφωνα με μια έκθεση που εκπονήθηκε για το συνέδριο. Επειδή δεν υπάρχει αποτελεσματικό σύστημα ασφάλειας των τροφίμων σε πολλές αφρικανικές χώρες, τα εισαγόμενα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο της εκτεταμένης μόλυνσης των τροφίμων.

Βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων θα μειωθούν οι 2.000 θάνατοι εκτιμάται ότι συμβαίνουν κάθε μέρα στην Αφρική από τροφιμογενών και πλωτές ασθένειες, αναφέρει η έκθεση, καλώντας όλους τους ενδιαφερόμενους – συμπεριλαμβανομένων των κυβερνήσεων, του ιδιωτικού τομέα και των καταναλωτών – να εργαστεί προς τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων

με αυτό το στόχο, το συνέδριο αναμένεται να συζητήσει μια αφρικανική Στρατηγικού σχεδίου της «από το αγρόκτημα στο τραπέζι». δράση για την ασφάλεια των τροφίμων, σε μια προσπάθεια να μειωθούν οι απειλές για τη δημόσια υγεία και το διεθνές εμπόριο που προκαλούνται από προϊόντα τροφίμων που δεν πληρούν τα διεθνή πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας.

η Διάσκεψη θα συζητήσουν επίσης την πρόληψη και τον έλεγχο των μυκοτοξινών σε αυτές τις αφρικανικές καλλιέργειες βασικών προϊόντων όπως ο αραβόσιτος, αράπικα φιστίκια και αποξηραμένα φρούτα.

«Αρκετές καταστροφικές εστιών τροφιμογενών νοσημάτων, όπως η χολέρα, σαλμονέλωση, εντερο-αιμορραγικό Escherichia coli, η ηπατίτιδα Α και οξεία αφλατοξίκωση έχουν εμφανιστεί σε μια σειρά από χώρες της Αφρικής πρόσφατα,» Ποιος είναι ο Δρ Κρις Ngenda Mwikisa είπε. «Ήδη φέτος 34.000 κρούσματα χολέρας, λόγω του μολυσμένου νερού και των τροφίμων έχουν αναφερθεί σε 30 χώρες με περισσότερους από 1.000 θανάτους.»

FAO Βοηθός Γενικός Διευθυντής Hartwig de Haen πρόσθεσε: «Η καθιέρωση προτύπων ασφάλειας των τροφίμων σε ολόκληρη την αφρικανική θα όχι μόνο να σώσει ζωές και να βελτιώσει την υγεία του αφρικανικού λαού, θα βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό προς τη βοήθεια Αφρική ενταχθούν στο διεθνές εμπόριο και να αυξήσει Αφρικής βιοτικό επίπεδο, ιδίως στις αγροτικές περιοχές όπου οι περισσότεροι από τους φτωχούς που υφίστανται. «