& nbspauthor της έκθεσης. «Αλλά δεν είναι ότι σαφής.»

Τιμές Προσθέστε Up

Συγκεκριμένα παραδείγματα των συγκρίσεων των τιμών περιλαμβάνουν ένα μισό φλιτζάνι μήλο, το οποίο κοστίζει $ 0.26, ενώ ένα φρούτο από το σνακ πόδι ήρθε στην σε $ 0,45. Ένα μισό φλυτζάνι μερίδα σταφύλια κοστίζει $ 0.46, σε σύγκριση με $ 0,75 για ένα πακέτο της M & Ms.

Όσον αφορά την πλευρά πιάτα, μισό φλιτζάνι γλυκοπατάτες ήταν $ 0,31, ενώ το μισό φλιτζάνι πιάτα και κουζινικά σκεύη Στελέχωση κοστίσει $ 0.38. Ένα μισό φλιτζάνι αγγούρι ήταν $ 0,14, ενώ ένα one-ουγκιά μερίδα Καθορίζει πατατάκια κοστίζει $ 0,27.

Στις τρεις από τις 18 περιπτώσεις όπου η επιλογή φρούτων ή λαχανικών ήταν πιο ακριβό, κοστίζει $ 0,04 έως $ 0,16 περισσότερο από η ανθυγιεινή επιλογή.

η μελέτη έρχεται στα τακούνια της ανακοίνωσης ότι δύο Νέα Υόρκη νοσοκομεία θα πρέπει να ενταχθούν στο πρόγραμμα φρούτων και λαχανικών συνταγή, ένα εθνικό πρόγραμμα στο οποίο οι γιατροί δίνουν στους ασθενείς που διατρέχουν κίνδυνο παχυσαρκίας «συνταγές» για τα φρούτα και τα λαχανικά. Στο πλαίσιο του προγράμματος, με χαμηλό εισόδημα, σε κίνδυνο τους ασθενείς στο Lincoln Medical Center στο Μπρονξ και Harlem Hospital Center στο Μανχάταν θα λάβουν «δολάρια για την υγεία» κουπόνια στο ποσό των $ 1 ανά ημέρα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αγορά φρούτων και λαχανικών σε τοπικό αγορές αγροτών.

Μεγαλύτερη δεν είναι πάντα καλύτερο

Η έκθεση CSPI κοίταξε τιμή ανά μερίδα μέγεθος (που καθορίζεται από τις κατευθυντήριες γραμμές του USDA για τα φρούτα και τα λαχανικά και το μέγεθος της μερίδας που αναγράφονται στη συσκευασία για τα σνακ και πιάτα πλευρά), δεν τιμή ανά θερμίδα, η μέθοδος με την οποία πολλοί καταναλωτές μετρούν την αξία των τροφίμων τους. Αλλά αυτό το «περισσότερο-κτύπημα-για-σας-buck» μέθοδος της σκέψης μπορεί συχνά να οδηγήσει σε ανθυγιεινές επιλογές.

«Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε περισσότερες θερμίδες από ό, τι χρειάζεται», δήλωσε ο Wootan. «Ένα βασικό πρόβλημα με τον τρόπο που βλέπουμε τα τρόφιμα είναι ότι οι Αμερικανοί όπως μεγάλα πράγματα. Το μεγαλύτερο δεν είναι συνήθως καλύτερα όταν πρόκειται για τρόφιμα. Πολλοί από εμάς έχουν πάρει πολλές θερμίδες, αλλά όχι αρκετά καλή διατροφή από πηγές τροφίμων μας.»

Η επίπτωση αυτού του είδους της σκέψης μπορεί να δει κανείς στις αύξηση του αριθμού της επιδημίας της παχυσαρκίας και των περιπτώσεων των συνθηκών υγείας όπως ο διαβήτης και οι καρδιοπάθειες.

«να πάρει περισσότερη διατροφή για τα χρήματά σας είναι συχνά φορές πιο σημαντικό από το να πάρει περισσότερες θερμίδες για τα χρήματά σας », είπε ο Wootan

Get Your συνιστώμενη Δόση

Το ποσό των προτεινόμενων προϊόντων ανά ημέρα -. κατά μέσο όρο δύο φλιτζάνια φρούτων και δύο με τρία φλιτζάνια λαχανικών για τους ενήλικες – μπορεί να φαίνεται συντριπτική για εκείνους που δεν χρησιμοποιούνται για την κατανάλωσή τους σε τακτική βάση, αλλά μια μικρή προετοιμασία και η δημιουργικότητα μπορεί να πάει πολύ μακριά

«Πέτα μερικά μούρα στα δημητριακά ή γιαούρτι σας για πρωινό,. και να έχουν ένα μήλο ως σνακ, «δήλωσε ο Wootan. «Για πρωινό, τρώνε καρότα μωρό με ένα σάντουιτς αντί για πατατάκια, και στο δείπνο έχουν ένα μεγάλο γλυκιά πατάτα και ένα φλιτζάνι μπρόκολο. Αν προσπαθήσετε να πάρετε όλα σε ένα γεύμα, μπορεί να είναι δύσκολο.»

Lauren Graf, MS, RDN, του Montefiore Medical Center στη Νέα Υόρκη, είπε ότι συμβουλεύει συχνά τους ασθενείς να ψωνίζουν έξυπνα και να μειώσει το κόστος και σε άλλα μέρη στο μανάβικο τόσο περισσότερα χρήματα θα είναι διαθέσιμα για να αγοράσουν προϊόντα.

«Προσπαθήστε να αγοράζουν φρούτα και λαχανικά όταν είναι στην εποχή», δήλωσε ο Graf. «Φράουλες και βατόμουρα είναι πολύ πιο ακριβά το χειμώνα. Και για να μειώσουν το κόστος, να σταματήσουν να αγοράζουν χυμούς και τα αθλητικά ποτά, και αντ ‘αυτού προσθέστε τα λεμόνια ή λάιμ για το νερό.»

Graf συνιστά επίσης το πάγωμα φρούτα και λαχανικά στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τους αργότερα σε επιδόρπια ή smoothies.

Άλλες συμβουλές περιλαμβάνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που θα σας εκπλήξουν γρήγορα την πρώτη, με παράλληλη εξοικονόμηση εκείνους που θα αποθηκεύει καλύτερα για αργότερα μέσα στην εβδομάδα, η αγορά χύμα, αν όχι περισσότερο από ό, τι η οικογένειά σας θα φάτε, και το check out κονσέρβες και τα κατεψυγμένα επιλογές.

«είναι πραγματικά για να είναι προσεκτικοί,» δήλωσε ο Graph. «Είναι ρεαλιστικό να σκεφτεί ο καθένας μπορεί να πάει για ψώνια στο Whole Foods, αλλά οι μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν μια μεγάλη διαφορά.»