Το φιλιππινέζικο Εταιρεία Μικροβιολογίας, Inc. πιστεύει ότι μικρόβιο διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα σας μπορεί να είναι ο ένοχος της εξάπλωσης των βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες. Germ διασταυρούμενη μόλυνση εμφανίζεται όταν τα βακτήρια που περνά από την αρχική πηγή σε άλλο πρόσωπο ή αντικείμενο.

Μια μελέτη που διεξήχθη από έναν Αμερικανό μικροβιολόγος από το Πανεπιστήμιο της Αριζόνα στις ΗΠΑ έδειξε ότι υπάρχουν περισσότερα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες στις κουζίνες ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο μέρος στο σπίτι, όπως το μπάνιο. Η μελέτη αποκαλύπτει ότι τα τρόφιμα μπορούν να μεταφέρουν οργανισμούς όπως το E. coli, Salmonella spp., Και ηπατίτιδα Α, η οποία μπορεί να προκαλέσει ασθένεια.

Στις Φιλιππίνες, σε αντίθεση με τη δημόσια αντίληψη ότι η μόλυνση εμφανίζεται κυρίως σε εστιατόρια ή τρόφιμα με δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων ειδικές περιπτώσεις, πολλοί τροφιμογενείς ασθένειες που μπορεί να προέρχονται από κουζίνες στο σπίτι. Πιάτων εργαλεία όπως το σφουγγάρι είναι σημαντικό ακόμα απαρατήρητο μέσα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν διασταυρούμενη μόλυνση στην κουζίνα τροφιμογενείς ασθένειες.

Μπορούν να προληφθούν. Κάποιος πρέπει μόνο να μειώσει τα επικίνδυνα επίπεδα των βακτηρίων στο σπίτι, ειδικά στην κουζίνα. Η Φιλιππίνων Εταιρεία Μικροβιολογίας, Inc. υποστηρίζει τη χρήση του αντιβακτηριακό καθαριστικό πιάτων, όπως η Χαρά αντι-βακτηριακή πιάτων Υγρό που παρέχει μικρόβιο-θανάτωση προστασία στην κουζίνα. Είναι ένας πρακτικός τρόπος για να μειωθεί ο κίνδυνος των τροφιμογενών ασθενειών για όλη την οικογένεια.