Σε ένα μεγάλο αριθμό τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες, τα αυγά μπορεί να περιγραφεί ως η υψηλότερη θρεπτική αξία των πρωτεϊνών, επειδή το περιεχόμενο και η αναλογία των αμινοξέων σε αυγά είναι πιο κοντά στο σώμα, και είναι το πιο εύπεπτο και απορροφάται από τον οργανισμό. Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπαρά, λεκιθίνη, ενώ είναι μια καλή πηγή που το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται βιταμίνες A, D, E, K, Β1, και Β2. Ως εκ τούτου, τα αυγά για τους ανθρώπους, είναι φθηνή και καλή διατροφή. Ωστόσο, πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης και χοληστερόλης κάνει ένα αυγό περιέχει ακριβώς και τα οποία οι άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε τα αυγά;

Κατ ‘αρχάς, οι άνθρωποι έχουν στεφανιαία νόσο, HLP, ειδικά υπερχοληστερολαιμία. Τέτοιοι ασθενείς στην καθημερινή διαιτητική πρόσληψη χοληστερόλης θα πρέπει να ελέγχονται σε 200 mg ή μικρότερη, εάν η πρόσληψη της χοληστερόλης είναι πολύ υψηλή, μπορεί να προκαλέσει αρτηριοσκλήρυνση. Καθώς το κρόκο αυγού είναι πλούσια σε χοληστερίνη, έτσι δεν είναι κατάλληλη για ασθενείς με υψηλή χοληστερόλη να φάνε κρόκους αυγών, αλλά μπορούν να φάνε πρωτεΐνη.

Δεύτερον, για τους ανθρώπους με νεφρική δυσλειτουργία, όπως οι ασθενείς που οφείλονται σε νεφρική δυσλειτουργία, οδηγώντας σε συσσώρευση μεταβολιτών in vivo, υπήρξε αζωθαιμία, ακόμη και θα εξελιχθεί σε ουραιμία. Για την προστασία έναντι της νεφρικής λειτουργίας συνεχίσει να ζημιές, θα πρέπει να υιοθετήσουν υψηλής ποιότητας διατροφή χαμηλή σε πρωτεΐνες, δηλαδή, σε ένα περιορισμένο εύρος χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, που διατίθεται πάνω από το 60% υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες όπως τα αυγά, το γάλα, το κρέας (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών κατηγορίας), τα ψάρια και ούτω καθεξής.

Τρίτον, για τους ανθρώπους με κίρρωση του ήπατος και αυξημένα επίπεδα αμμωνίας στο αίμα, επειδή αυτοί οι ασθενείς με βλάβες κίρρωση και να προκαλέσει ηπατικών κυττάρων, μπορεί να καθαρίσει το αίμα των τοξικών ουσιών που παράγονται από μεταβολισμό, κάνοντας το Elevate αμμωνίας στο αίμα, ακόμα και εξελίσσεται σε ηπατικό κώμα. Έτσι, οι ασθενείς με κίρρωση του ήπατος και αυξημένα αμμωνίας στο αίμα θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί για να τρώνε κρέας, τα αυγά, προαιρετική κατηγορία σίτιση και κάποιες φυτικές πρωτεΐνες (όπως τα δημητριακά, όσπρια και τα προϊόντα τους). Ωστόσο, οι άνθρωποι που έχουν ηπατικό κώμα πρέπει να δοθεί στην δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες.

Τέταρτον, για τα άτομα με αλλεργία στην πρωτεΐνη, όπως ασθενείς, επειδή η πρόσληψη ενός χρόνου από τις πολλές πρωτεΐνες τρόφιμα όπως το κρέας, το γάλα , τα αυγά, κ.λ.π., επιρρεπείς σε πρωτεΐνη αλλεργία κνίδωση, διάρροια, κοιλιακό πόνο, δερματικό εξάνθημα και ούτω καθεξής. Ως εκ τούτου, αυτοί οι ασθενείς θα πρέπει να αποφεύγουν μια εφάπαξ πρόσληψη ενός μεγάλου αριθμού τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες.