Ο όρος «βιταμίνη» χρησιμοποιείται πιο συχνά σήμερα, κατά πάσα πιθανότητα λόγω της επανάσταση που επέφερε τα κατασκευαστεί συμπληρώματα βιταμινών. Η παρουσία αυτών των συμπληρωμάτων στη φαρμακευτική αγορά έχει καταστήσει σαφές ότι οι περισσότεροι από εμάς χρειάζονται βιταμίνες. Αλλά το ερώτημα είναι γιατί τους χρειαζόμαστε

Η απάντηση είναι απλή -;. Για να επιβιώσουν

Οι βιταμίνες είναι μικρά μόρια ή τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη φυσιολογική ανάπτυξη, σωστό μεταβολισμό και να διατηρήσουν τη συνολική ευημερία . Ούτε μπορούν να αντιμετωπίζονται ως τρόφιμα ούτε μπορούν να υποκατασταθούν για τα τρόφιμα. Δεν σας δώσει οποιαδήποτε θερμίδες ή παράγουν ενέργεια άμεσα αλλά σχεδόν όλες οι μεγάλες διαδικασίες του σώματος εξαρτώνται από αυτά. Η εξάρτηση είναι τόσο ευαίσθητη ότι η έλλειψη οποιεσδήποτε από τις βιταμίνες μπορούν να σταματήσουν ακόμη και τη μεταβολική διαδικασία και να οδηγήσει σε περίπλοκες συνθήκες.

Υπάρχουν 13 διαφορετικά είδη βιταμινών και θα πρέπει σε κάθε μία από αυτές, προκειμένου να επιβιώσουν. Αυτά χωρίζονται σε δύο κύριες ομάδες:. Λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες

λιποδιαλυτές βιταμίνες:

βιταμίνες A, D, E και Κ είναι λιποδιαλυτές βιταμίνες. Αυτά είναι αδιάλυτα στο νερό και διαλυτό σε λίπος και ως εκ τούτου μπορούν να αποθηκευτούν στους λιπώδεις ιστούς του σώματος

υδατοδιαλυτές βιταμίνες:.

Βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β7, Β9, Β12) είναι υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Διαλύονται στο νερό και ως εκ τούτου δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα

Κάθε μία από τις βιταμίνες πραγματοποιεί συγκεκριμένες λειτουργίες στο σώμα

Η

Βιταμίνη Α..:

είναι απαραίτητο για τη διατήρηση υγιών μάτια, τα δόντια, τα οστά και το δέρμα. Η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει τύφλωση νύχτα. Εδώ είναι μια λίστα με τα τρόφιμα βιταμίνη Α-πλούσια.

Βιταμίνη D:

Είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση των επιπέδων του ασβεστίου και του φωσφόρου. Εξασφαλίζει φυσιολογική ανάπτυξη και διατήρηση υγιών δοντιών και των οστών. Η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει osteroporosis και ραχίτιδα, μία ασθένεια που προκαλεί το μαλάκωμα των μυών και των οστών

Η βιταμίνη Ε

:.

Δρα ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Επίσης, παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και βοηθά το σώμα χρήση της βιταμίνης Κ Εδώ είναι μια λίστα με βιταμίνη E-πλούσια τρόφιμα

Η βιταμίνη Κ

:.

είναι

που απαιτούνται για την πήξη του αίματος. Ως εκ τούτου, μια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση της πήξης μετά από μια περικοπή ή τραυματισμό

Βιταμίνη C:.

Δρα ως αντιοξειδωτικό και προάγει την υγιή δόντια και ούλα. Προωθεί επίσης την επούλωση των πληγών. Η έλλειψη της βιταμίνης C προκαλεί σκορβούτο, μια ασθένεια του δέρματος. Εδώ είναι φυσικές πηγές της βιταμίνης C.

Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη):

Βοηθά τον οργανισμό να πραγματοποιήσει το μεταβολισμό των υδατανθράκων. Είναι, επίσης, που απαιτούνται για τη λειτουργία της καρδιάς και υγιή νευρικών κυττάρων

Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη):.

Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο συντονισμό με άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β και τους βοηθά να εκτελούν τη λειτουργία τους. Βοηθά επίσης την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων

Η βιταμίνη Β3 (νιασίνη):.

Β3 είναι γνωστό για να βοηθήσει περισσότερες από 50 διαφορετικές διαδικασίες που εμπλέκονται στη διάσπαση των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών για την παραγωγή ενέργειας.

Η

Η βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ):

Όπως Β3, βιταμίνη Β5 είναι επίσης απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά επίσης τη σύνθεση των ορμονών του φύλου. Βοηθά ιδιαίτερα βιταμίνη Β2 στις λειτουργίες του. Μια ανεπάρκεια σε βιταμίνη Β5 μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παραισθησία, που χαρακτηρίζεται από ένα αίσθημα μουδιάσματος στο σώμα

Βιταμίνη Β6

(πυριδοξίνη):.

Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων των πρωτεϊνών που αποτελούν μέρος των χημικών αντιδράσεων στο σώμα. Η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων πρωτεΐνης μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της βιταμίνης Β6 στο σώμα

Η βιταμίνη Β7 (βιοτίνη):.

Είναι απαραίτητο για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, και στην παραγωγή των ορμονών και της χοληστερόλης . ανεπάρκεια Β7 μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως εξανθήματα, απώλεια μαλλιών και αναιμία. Εδώ είναι πηγές βιταμίνης Β7, μαζί με τα οφέλη της

Η βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ):.

Είναι

σημαντικό για τη σύνθεση του DNA και παίζει επίσης ρόλο στην μεταβολισμό των πρωτεϊνών και το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εδώ είναι φυσικές τροφές που περιέχουν B9

Η

Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη):

, Είναι πολύ σημαντικό για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Βοηθά σπάσει κάποιων λιπαρών οξέων και αμινοξέων. Επίσης, προστατεύει τα νευρικά κύτταρα από βλάβες και ενθαρρύνει τη φυσιολογική ανάπτυξη τους. Ανεπάρκεια της Β12 προκαλεί κακοήθη αναιμία. Εδώ είναι μερικές πλούσιες πηγές Β12 με τα οφέλη του

Η

Αναφορές:.

Η

Βιταμίνες: τι κάνουν και τι δεν κάνουν, από την Rosemary Stanton

Εδώ είναι ένας πλήρης οδηγός για τις απαραίτητες βιταμίνες στα τρόφιμα

η