Η κατανάλωση καφέ έχει σκαμπανεβάσματα της, με μελέτες που συνδέουν καθημερινά φλιτζάνι Joe να προστατεύει τον εγκέφαλο από την άνοια και νόσο του Αλτσχάιμερ.

Από την άλλη πλευρά, ισχυρός καφεΐνη του καφέ μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, νευρικότητα και αδυναμία συγκέντρωσης. Μερικές μελέτες δείχνουν αυξημένη κατανάλωση καφέ συνδέεται με υψηλή χοληστερόλη, ταχυκαρδία και ορισμένων μορφών καρκίνου. Για να είμαστε σίγουροι, είναι εθιστικό, και πολλοί από εμάς απλά να αρνηθεί να πάει χωρίς.

Αλλά υπάρχει ένα νέο κίνδυνο που θα μπορούσε να παραμονεύουν σε αυτό το κύπελλο ατμό. Μια πρόσφατη έρευνα στην Ευρώπη αποκάλυψε ότι οι μηχανές εσπρέσο μπορεί να απελευθερώσει ένα υψηλό επίπεδο των τοξινών, ως αποτέλεσμα κυρίως, σε καφέ. Γερμανία Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων διαπιστώσει ότι αυτό συμβαίνει για μέρες μετά από το μηχάνημα διανομής εσπρέσο καθαρίζεται

Η

Σχετική ανάγνωση:. Υψηλά επίπεδα αυτής της κοινής τοξίνη θα μπορούσε να διπλασιάσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου

Κίνδυνοι από τις τοξίνες

Η κατανάλωση πάρα πολύ μόλυβδο μπορεί να οδηγήσει σε έναν μακρύ κατάλογο των θεμάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων κακό συντονισμό των μυών, κόπωση, δυσφορία του στομάχου και απώλεια της όρεξης. Επίμονη κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από μόλυβδο και τις συναφείς νευρική βλάβη, είναι δυνατόν η υψηλή αρτηριακή πίεση, την ακοή και προβλήματα όρασης και προβλήματα αναπαραγωγής. Με άλλα λόγια, μια σειρά από πιθανά προβλήματα υγείας.

Ο μόλυβδος και ο καθαρισμός

Όταν το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων ελέγχονται μηχανές espresso βρήκαν ότι τα δύο τρίτα είχαν την εκπλήρωση υψηλές ποσότητες μολύβδου, αφού καθαριστεί για αλάτων . Αλάτων είναι ένα υπόλειμμα έχει μείνει στην βραστήρες, σωλήνες και λέβητες ζεστού νερού που μοιάζει με άσπρη κιμωλία. Η συγκέντρωση του μολύβδου στο νερό που περνά μέσα από τις μηχανές espresso αφού είχαν καθαριστεί από τα άλατα ήταν εκατό φορές υψηλότερες από τα όρια που συνιστώνται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Μια ερευνητική ομάδα εξέτασε μηχανήματα λίγες ημέρες μετά είχαν καθαριστεί και ανακάλυψε ότι τα επίπεδα μολύβδου ήταν σε πολλές περιπτώσεις έως και πέντε φορές υψηλότερη από το προτεινόμενο όριο.

Χημικά απορρυπαντικά για τον καθαρισμό των μηχανών εσπρέσο και βραστήρες για καφέ πρότυπο έρχονται σε διαφορετικά μορφές, όπως σκόνη και δισκία. Τα καθαριστικά έχουν σχεδιαστεί για να απαλλαγούμε από τα υπολείμματα και τα πετρέλαια στο μηχάνημα. Μερικά μπορεί ακόμη και να αποτρέψει την περαιτέρω συσσώρευση αλάτων. Το πρόβλημα είναι ότι η αλάτων που συσσωρεύεται σε high-end μηχανές espresso περιέχει κυρίως ανθρακικό ασβέστιο, το οποίο απαιτεί καθαριστικά ότι οι σαφείς καταθέσεις ασβεστίου. Αυτοί οι τύποι των παραγόντων έρχονται σε επαφή με τα μέρη της μηχανής που απελευθερώνουν μόλυβδο.

Όταν οι ερευνητές εξέτασαν μηχανές εσπρέσο για οικιακή χρήση, σε αντίθεση με τις καφετέριες, ανακάλυψαν μόνο μικρά ίχνη της τοξίνης. Κάνουν συνιστούμε αν είστε καθαρισμού δική σας μηχανή espresso που μπορείτε να αποφύγετε τους χημικούς παράγοντες

Σχετική ανάγνωση:. FDA περιορίζει την ποσότητα των τοξινών στο χυμό μήλου

Πώς να καθαρίσει τον καφέ σας τσάι

εμπειρογνώμονες καθαρισμού οικιακής προτείνουν έναν από τους ασφαλέστερους τρόπους για να αφαιρέσετε τις κλίμακες από τη μηχανή espresso σας ή το πρότυπο βραστήρα είναι με το ξίδι και το λεμόνι. Το οξύ στο λεμόνι βοηθά σπάσει τα φλοιώδη κλίμακες και το ξύδι είναι γνωστή για την κοπή μέσω λάδι και γράσο.

Baristas γνωρίζουν πολύ καλά πόσο σημαντικό είναι ένα καλό καθάρισμα είναι. Όταν μηχανές espresso πάει πάρα πολύ καιρό χωρίς ενδελεχή καθαρισμό, μπλοκαρίσματα και να οικοδομήσουμε-ups μπορεί να συμβεί, περιορίζοντας τη ροή του νερού. Έλαια μπορούν επίσης να δημιουργήσουν, να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη γεύση του ποτού σας.

Εάν έχετε απορίες σχετικά με τις τοξίνες από τα μηχανήματα στο τοπικό καφέ σας, της Γερμανίας Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων προτείνει την αλλαγή εμπρός και πίσω μεταξύ ένα espresso μία ημέρα και ένα τσάι την επόμενη. Όταν πρόκειται για μηχάνημα στο σπίτι espresso σας, χρησιμοποιήστε ένα φυσικό ξύδι και καθαρισμού χυμό λεμονιού για να είναι ακριβώς στην ασφαλή πλευρά.