Δοκιμάστε αυτό το διαβήτη-friendly version του κλασικού και αψιά επιδόρπιο

Η Μερίδες: 8

Συστατικά

1 φλιτζάνι SugarTwin® κουτάλι

& frac12 ? φλιτζάνι καλαμποκάλευρο

& frac14? κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ

& frac14? κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 & frac12? φλιτζάνια νερό

& frac12? φλιτζάνι χυμό φρέσκου λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού τριμμένο

3 μεγάλα αυγά, που χωρίζονται

2 σταγόνες κίτρινο χρωματισμό των τροφίμων (προαιρετικά)

1 9-ιντσών φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο κέλυφος πίτα, ψήνεται και ψύχεται

& frac14? κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ

& frac12? καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

1/3 φλιτζάνι ζάχαρη Twin® κουτάλι

Η

Οδηγίες

Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα μέσο, ​​συνδυάζουν 1 φλιτζάνι SugarTwin®, καλαμποκάλευρο, κρεμόριο και το αλάτι . Χτυπάμε στο νερό και το χυμό λεμονιού.

Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να βράζει μείγμα. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια προς χαμηλή? συνεχίζουμε το μαγείρεμα και ανάδευση για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε στη μαργαρίνη και το ξύσμα λεμονιού? να αναιρέσει.

Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τους κρόκους αυγών μέχρι χρωματιστά λεμονιού. Χτυπάμε τουλάχιστον το ήμισυ του θερμού μίγματος κορνφλάουρ σε αυγά. Ανακατέψτε το μείγμα αυτό στο υπόλοιπο μίγμα στην κατσαρόλα, ανάμειξη καλά. Επιστροφή τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά.

Cool ελαφρώς. Χύστε την πλήρωση στην ψημένη κρούστα πιτών

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 ° F

Για να κάνετε τη μαρέγκα:.. Σε ένα μικρό μπολ του μίξερ, συνδυάζουν ασπράδια αυγού (λειτουργεί καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου) και 1 /4 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ. Χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι αφρό. Προσθέστε τη βανίλια. Σταδιακά προσθέστε SugarTwin®, 1 κουταλιά της σούπας σε έναν χρόνο. Χτυπάμε μέχρι να σχηματίσουν δύσκαμπτες αιχμές. Ομοιόμορφα κατανεμημένα σε ολόκληρη πλήρωση λεμόνι, σφραγίζοντας καλά γύρω από την άκρη της κρούστας. Εάν το επιθυμείτε, κορυφές στροβιλισμού με την άρση μερικά από τη μαρέγκα με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά μέχρι να μαρέγκα είναι να ροδίσουν. Κρυώσει πριν το σερβίρισμα. Καταψύξτε τα περισσεύματα για όχι περισσότερο από 2 ημέρες

Η

Διατροφικές Πληροφορίες

Ανά μερίδα:.

153 θερμίδες (54% των θερμίδων από λίπος), 3 g πρωτεΐνης, 9 g συνολικού λίπους (2,0 g κορεσμένου λίπους), 14 g carbohyrate, 0 φυτικές ίνες, 64 mg χοληστερίνης, 152 mg νάτριο

Διαβητική ανταλλαγές:

1 υδατάνθρακες (ψωμί /άμυλο), 2 λίπος