Ερώτηση

Η Γεια σας,

Η μαμά μου είναι μια ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη τύπου Π. Έχει ένα σοβαρό πρόβλημα με το βάρος, η υψηλή αρτηριακή πίεση και πρόσφατα διαγνωστεί με εκκολπωμάτωση. Αν αυτό δεν ήταν αρκετό, είναι σχεδόν κλεισμένοι στο σπίτι λόγω σοβαρών προβλημάτων στην πλάτη. Ο χειρουργός δεν θα την προγραμματίσει εγχείρηση στην πλάτη μέχρι να φτάσουμε άλλα ζητήματα υγείας της υπό έλεγχο. Δεδομένου ότι δεν μπορεί πραγματικά να μείνει στα πόδια της, κάνω όλα μαγειρική της. Είμαι σε αδιέξοδο μου. Εκείνη βαριέται με τα τρόφιμα εύκολα κι έτσι χρειάζεται πολλή ποικιλία. Δουλεύω με πλήρες ωράριο και χρειάζομαι κάποια καλή, είναι εύκολο να καταλάβουμε αναφοράς και βιβλία μαγειρικής. Γνωρίζω ήδη πώς να μαγειρεύουν, αλλά ολόκληρο το σύστημα ανταλλαγής είναι πολύ συγκεχυμένη, γι ‘αυτό ακριβώς χρειάζεται κάποια καθοδήγηση για να εκπαιδεύσει τον εαυτό μου. Οποιεσδήποτε προτάσεις? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Η

Απάντηση

Η Hi Sheila,

Ένας από τους καλύτερους πόρους είναι ιστοσελίδα της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας, η www.diabetes.org … έχουν λίστες ανταλλαγή, συνταγές, και πολλές άλλες πληροφορίες. Το δύσκολο μέρος είναι η εκκολπωματίτιδα, γιατί αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να μειώσει τους σπόρους από τις ντομάτες και τα αγγούρια, και τα καρύδια φυσικά, τα μούρα, και καλαμπόκι είναι τελείως.

Μια άλλη καλή πηγή είναι το βιβλίο ο Δρ Bernstein «The Solution διαβήτη.»

Ποιες είναι οι πιθανότητες η μητέρα σου θα ήταν πρόθυμοι να πάτε για κολύμπι, ή ακόμα και απλά περπατώντας μέσα στο νερό;

Η Barb

Η