& nbsp & nbsp & nbsp

Για να βρείτε τις πιο πρόσφατες πληροφορίες, παρακαλούμε εισάγετε το θέμα που σας ενδιαφέρει στο πλαίσιο αναζήτησης

& nbsp

14 του Αυγούστου 2001 – Το αγαπημένο σας σνακ – τηγανητές πατάτες, σοκολάτα, πατατάκια, μπισκότα – παίρνετε άλλο ένα χτύπημα.

Η γιατροί έχουν από καιρό γνωστό ότι ορισμένα λιπαρά στα επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις. Αλλά τώρα μια νέα μελέτη προειδοποιεί ότι το λίπος στη διατροφή σας μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ηλικία εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, η κύρια αιτία τύφλωσης σε άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω.

Η «Αυτό είναι ένα σημαντικό εύρημα,» λέει μελέτη Johanna M. Seddon, MD, αναπληρωτής καθηγητής Οφθαλμολογίας στο Harvard Medical School και της Μασαχουσέτης μάτι και το αυτί Θεραπευτήριο στη Βοστώνη. «[Λίπη σε τέτοιες σνακ] προκάλεσε μία διπλή αύξηση του κινδύνου της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.»

Η Ακριβώς όπως διαιτητικού λίπους μπορούν να συσσωρεύονται στα αιμοφόρα αγγεία και να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο, μπορεί επίσης να φράξουν τα αιμοφόρα πρόκειται για τα μάτια, που οδηγεί σε απώλεια της όρασης. Είναι μια σοβαρή κατάσταση, καθώς δεν υπάρχει αποδεδειγμένη θεραπεία για την έγκαιρη και μέτρια μορφές εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, και θεραπείες για τα προχωρημένα στάδια είναι περιορισμένες, λέει ο Seddon, η μελέτη του οποίου εμφανίζεται στο τεύχος αυτού του μήνα του

Archives of Ophthalmology

.

η πολυκεντρική μελέτη Seddon – το μεγαλύτερο μέχρι σήμερα για να εξετάσει τη σχέση μεταξύ του διαιτητικού λίπους και αυτή την ασθένεια των ματιών – συμμετείχαν περισσότεροι από 300 ασθενείς σε πέντε από τα μεγαλύτερα κέντρα οφθαλμολογίας της χώρας. Όλοι ήταν μεταξύ των ηλικιών 55 και 80, και όλοι είχαν προχωρημένη εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Η Κάθε πρόσωπο που εστάλη μια λίστα με τα τρόφιμα, τόσο υγιεινά και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα, και του ζητήθηκε να αναφέρουν πόσο συχνά αυτός ή αυτή που καταναλώνεται κάθε φαγητό ή ποτό κατά τη διάρκεια του παρελθόντος έτους. Μεταξύ των στοιχείων που περιλαμβάνονται στον κατάλογο ήταν μαργαρίνη, σοκολάτα, εμπορικά παρασκευασμένα πίτα, κέικ, μπισκότα, φυστικοβούτυρο, πατατάκια, τηγανιτές πατάτες, και τα καρύδια.

Η «Βρήκαμε ότι δεν είναι όλα λίπος είναι κακό, και ότι ορισμένα είδη των λιπών είναι, στην πραγματικότητα, είναι καλό για σας, «λέει ο Seddon.

Η Οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα οποιουδήποτε τύπου σε καθημερινή βάση – τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη – ήταν σε υψηλότερο κίνδυνο για την ασθένεια των ματιών, λέει. Αυτές οι τροφές που ήταν υψηλότερες σε ένα είδος λίπους που ονομάζεται λινελαϊκό οξύ – που απαντάται κυρίως σε τρόφιμα σνακ όπως πατατάκια – φάνηκε να βάλει τους ανθρώπους σε ακόμη μεγαλύτερο κίνδυνο.

Η