Οι βλαβερές συνέπειες της φρουκτόζης έχουν κερδίσει πρόσφατα πολλή προσοχή. Η φρουκτόζη είναι ένα είδος σακχάρου που βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά και το μέλι. Το σώμα μας δεν παράγει φρουκτόζη? προέρχεται από το τι τρώμε το οποίο στη συνέχεια μεταβολίζεται από το ήπαρ. Περίσσεια φρουκτόζης στο σώμα παίρνει μετατρέπεται σε λίπος. Η φρουκτόζη είναι ως επί το πλείστον καταναλώνονται ως γλυκαντικό, όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, που προστίθεται σε ποτά τρόφιμα και τα ανθρακούχα.

(την γλυκόπικρη αλήθεια – Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης)

Η

Σύμφωνα με μια πρόσφατη έκθεση, που δημοσιεύθηκε στο Mayo Clinic Proceedings, η κατανάλωση τροφίμων και ποτών που περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, κυρίως φρουκτόζη πρόσθεσε, είναι ένα σημαντικός παράγοντας πίσω από την δραματική αύξηση του διαβήτη τύπου 2.

Η επιδημία του διαβήτη είναι αργά σαρώνει τον κόσμο. Περίπου ένας στους δέκα ενήλικες έχει διαβήτη τύπου 2, με τον αριθμό των ατόμων που έχουν προσβληθεί από την ασθένεια σε όλη την υδρόγειο υπερδιπλασιασμό από 153 εκατομμύρια το 1980 έως 347.000.000 το 2008. «Στα σημερινά επίπεδα, προστιθέμενη ζάχαρη κατανάλωσης και προστιθέμενης φρουκτόζης κατανάλωσης σε ιδιαίτερα, τροφοδοτούν μια επιδείνωση επιδημία του διαβήτη τύπου 2 », λέει ο επικεφαλής συγγραφέας James DiNicolantonio, μια καρδιαγγειακή ερευνητής στο Mid America Heart Institute του Αγίου Λουκά στις ΗΠΑ.

(Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είναι χειρότερη από τη ζάχαρη)

η

Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι ερευνητές προσπάθησαν να καθορίσουν εάν ορισμένα συστατικά αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη και το γεγονός ότι δεν είναι όλες οι θερμίδες είναι ίσες. Αυτοί εξέτασαν τις επιδράσεις των υδατανθράκων από το άμυλο, καθαρή γλυκόζη και λακτόζη, σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη) και η φρουκτόζη

(Ζάχαρη: Ένας οδηγός για τη γλυκιά ουσία σε όλες τις μορφές της).

διαπιστώθηκε ότι οι βλαβερές επιπτώσεις του σε φρουκτόζη, όπου η πιο επιζήμια. «Το σύνολο των στοιχείων που είναι συναρπαστικό να δείχνουν ότι η προσθήκη ζάχαρης, και ιδίως πρόσθεσε φρουκτόζης (συνήθως με τη μορφή της υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού και ζάχαρη), είναι ένα σοβαρό και αυξανόμενο πρόβλημα για τη δημόσια υγεία», σημειώνουν οι συγγραφείς. Η φρουκτόζη συνδέθηκε με επιδείνωση επίπεδα ινσουλίνης και ανοχή γλυκόζης. Η περίσσεια φρουκτόζης στο σώμα οδηγεί σε επιβλαβή αποθήκευση του λίπους η οποία μπορεί να τροφοδοτήσει διάφορες συνθήκες, όπως η φλεγμονή, η υψηλή πίεση του αίματος, κοιλιακή παχυσαρκία και ο διαβήτης. Η μελέτη δείχνει ότι οι θερμίδες από τη ζάχαρη είναι πολύ πιο επιβλαβείς.

(Η φρουκτόζη αυξάνει την πείνα σας, σας κάνει να Υπερφαγία)

Η

Οι ειδικοί τόνισε επίσης ότι η φρουκτόζη που βρίσκεται φυσικά είναι τα φρούτα και τα λαχανικά δεν δημιουργεί επιβλαβείς επιδράσεις. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι πιθανό να σας προστατεύει από το διαβήτη και την ευρύτερη καρδιομεταβολικό δυσλειτουργία. Προτείνουν ότι οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές θα πρέπει να τροποποιηθεί ώστε να ενθαρρύνει τα άτομα να αντικαταστήσει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, φορτωμένο με πρόσθετα σάκχαρα και φρουκτόζη, με ολόκληρα τα τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει προτείνει ότι η προστιθέμενη ζάχαρη θα πρέπει να αποτελούν μόνο το 5% των ημερήσιων θερμίδων σας.