Τι θα κάνατε αν σας έλεγαν ότι το αγαπημένο σας τρόφιμα όπως πίτσα, ζυμαρικά και muffins έκαναν έχετε σοβαρά άρρωστος; Αυτό; s μια πραγματικότητα για 1 από κάθε 133 ανθρώπους, όταν μαθαίνουν ότι έχουν κοιλιοκάκη, μια κληρονομική αυτοάνοση διαταραχή που προκαλεί δυνητικά απειλητική για τη ζωή βλάβη στα έντερα όταν η γλουτένη που καταναλώνεται. Βρέθηκαν σε προϊόντα που περιέχουν σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη, γλουτένη αναστέλλουν την ικανότητα του λεπτού εντέρου να απορροφήσει 抯 βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, οδηγώντας σε συνθήκες όπως η αναιμία και την οστεοπόρωση. Κοιλιοκάκη είναι μια δια βίου κατάσταση που διοικούνται και ελέγχονται μόνο από την προσαρμογή σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Εκείνοι που ζουν με την ασθένεια δεν μπορεί να φάει τα περισσότερα ψωμί, τα δημητριακά και τα προϊόντα δημητριακών βάση. Η μεγαλύτερη πρόκληση κατά την προσαρμογή σε μια ελεύθερη γλουτένης δίαιτα και τον τρόπο ζωής είναι να βεβαιωθείτε ότι το σώμα παίρνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που needs.Fortunately, πολλά τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, ενώ άλλοι τα τρόφιμα που γίνονται χρησιμοποιώντας προϊόντα χωρίς γλουτένη ως υποκατάστατο. Αν έχετε 抮 e ένα από τα σχεδόν 3 εκατομμύρια ανθρώπους που ζουν με κοιλιοκάκη, ακολουθήστε τα παρακάτω 6 συμβουλές για μια υγιή χωρίς γλουτένη τρόπο ζωής: 1. Εστίαση σε ό, τι μπορείτε eatHealthy, γνωστά τρόφιμα που είναι χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν τα φρούτα, τα λαχανικά, ρύζι, πατάτες, έλαια, το μεγαλύτερο μέρος των καθημερινών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των αυγών και του κρέατος και των ψαριών που δεν έχουν μαριναρισμένα, πανέ ή μεταποιημένα. Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική χωρίς γλουτένη πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Χωρίς γλουτένη δημητριακά περιλαμβάνουν το ρύζι, το καλαμπόκι, κινόα, το φαγόπυρο και το σόργο. Οι σπόροι μπορεί να γίνει σε αλεύρι και το ψήσιμο μείγματα χωρίς γλουτένη που μπορεί με ασφάλεια να χρησιμοποιηθεί για να κάνει πίτσα, μπισκότα, muffins και άλλα ψημένα αγαθά. 2. Να γνωρίζετε τι; s off limitsPopular τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη είναι το ψωμί, bagels, κράκερ, δημητριακά γίνονται με σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη, τα ζυμαρικά και μπύρα. Σιτάρι σε όλες τις μορφές θα πρέπει να αποφεύγεται, συμπεριλαμβανομένων τυχόν προϊόντα με συστατικά που περιέχουν σιτάρι στο όνομα. Σιτάρι επισημαίνεται σαφώς σε όλα τα συσκευασμένα τρόφιμα που ρυθμίζονται από το FDA. 3. Μάθετε να διαβάζετε labelsAll συστατικά στα συσκευασμένα προϊόντα, πρέπει να περιλαμβάνεται στην ετικέτα. Αν η ετικέτα λέει 揼 luten-free; τότε το προϊόν είναι εντελώς χωρίς γλουτένη. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα τρόφιμα που επισημαίνονται σιτάρι-free δεν είναι πάντα χωρίς γλουτένη. Αν έχετε 抮 e βέβαιοι για το αν ή όχι το προϊόν περιέχει γλουτένη, καλέστε τον αριθμό χωρίς χρέωση που αναφέρονται στη συσκευασία και να μιλήσετε με τον κατασκευαστή. 4. Γνωρίζει η ίσως; s πράγματα που μπορεί να περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνουν φάρμακα, επεξεργασμένο τυρί, και άλλα παρασκευασμένα τρόφιμα, όπως τα κρέατα που έχουν ωριμασμένο. Ενώ τεχνητά αρώματα και τα μπαχαρικά δεν περιλαμβάνουν γλουτένη, μερικά φυσικά αρωματισμένο καρυκεύματα κάνει. 5. Αγκαλιάστε την αυξανόμενη χωρίς γλουτένη αγορά: Τα περισσότερα παντοπωλεία και τροφίμων ειδικότητας καταστήματα έχουν τώρα τμήματα αποκλειστικά για προϊόντα χωρίς γλουτένη. Όπως Κοιλιοκάκη γίνεται ευρύτερα αντιληπτό, προϊόντα χωρίς γλουτένη είναι όλο και περισσότερο εμφανίζονται στο μενού των εστιατορίων. Μια σειρά από βιβλία μαγειρικής αφιερωμένη στη γλουτένη-δωρεάν συνταγές και συμβουλές διατροφής είναι πλέον ευρέως διαθέσιμα στα βιβλιοπωλεία και βιβλιοθήκες. 6. Μείνετε informedWhen προσαρμογή σε μια ελεύθερη γλουτένης τρόπο ζωής, αυτό; s σημαντικό να εκπαιδεύσει τον καθένα στο σπίτι, ειδικά αν κάποια μέλη της οικογένειας aren 抰 για τη διατροφή. Ετικέτα σιτάρι και τα προϊόντα μη σιτάρι, και αποφεύγεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση στην κουζίνα με αντικείμενα όπως μαχαίρια, σουρωτήρια και γλάστρες ζυμαρικά. Γνωρίζουν τα συμπτώματα της κοιλιοκάκης από το 17% των ανθρώπων που έχουν το έχουν επίσης μια άμεση μέλος της οικογένειας με την κατάσταση. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με κοιλιοκάκη, συμπεριλαμβανομένων χωρίς γλουτένη συμβουλές διατροφής και συνταγές, επισκεφθείτε το Εθνικό Ίδρυμα για την κοιλιακή Ενημέρωσης. Για την έρευνα συμπτώματα, ασθένειες ή για να βρείτε έναν φορέα παροχής υγειονομικής περίθαλψης στην περιοχή σας κατεβάστε το δωρεάν iTriage ιατρικών εφαρμογών για το smartphone σας ή επισκεφθείτε www.iTriageHealth.com.