Είστε μια σκοτεινή εξαρτημένος σοκολάτα; Εδώ είναι ένας καλός λόγος για να chomp σε αυτές ακαταμάχητη μπαρ. Μια νέα έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μειώνει το δείκτη ενίσχυσης – ένα κλειδί αγγειακή προγνωστικός υγεία – και μειώνει την προσκόλληση των λευκών αιμοσφαιρίων στο τοίχωμα του αγγείου, προωθώντας έτσι τη συνολική υγιή λειτουργίες καρδιάς. Μαύρη σοκολάτα βοηθά στην αποκατάσταση ελαστικότητα στις αρτηρίες, ενώ επίσης την πρόληψη των λευκών αιμοσφαιρίων να κολλήσουν στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τόσο αρτηριακή ακαμψία και λευκά προσκόλληση αιμοσφαιρίων είναι γνωστοί παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην αθηροσκλήρωση. «Η έρευνα παρέχει μια ολοκληρωμένη εικόνα των επιπτώσεων της κατανάλωσης σοκολάτας στην υγεία των αγγείων και δείχνει ότι η αύξηση της περιεκτικότητας flavanol δεν έχει προσθέσει ευεργετική επίδραση στην υγεία των αγγείων», εξήγησε ο Diederik Esser, ένας ερευνητής από το Πανεπιστήμιο του Wageningen, Ολλανδία. «Ωστόσο, αυτή η αυξημένη περιεκτικότητα σε flavanol επηρεάζονται σαφώς γεύση και, ως εκ τούτου, το κίνητρο για να φάει σκοτεινές σοκολάτες. Έτσι, η σκοτεινή πλευρά της σοκολάτας είναι ένα υγιές,» Esser πρόσθεσε. Esser και οι συνεργάτες του ανέλυσαν 44 μέσης ηλικίας υπέρβαροι άνδρες άνω των δύο περιόδους των τεσσάρων εβδομάδων, καθώς καταναλώνονται 70 γραμμάρια σοκολάτας την ημέρα. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη έλαβαν είτε παραχθεί ειδικά σκούρα σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε flavanol ή σοκολάτα που παράγεται τακτικά. Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι συμμετέχοντες καλούνται να απέχουν από ορισμένα ενεργειακά πυκνά τρόφιμα για να αποτρέψει αύξηση του σωματικού βάρους. «Η επίδραση που η μαύρη σοκολάτα έχει στο σώμα είναι ενθαρρυντική, όχι μόνο επειδή μας επιτρέπει να επιδοθούν με λιγότερη ενοχή, αλλά και επειδή θα μπορούσε να οδηγήσει το δρόμο για θεραπείες που κάνουν το ίδιο πράγμα όπως μαύρη σοκολάτα, αλλά με καλύτερα και πιο σταθερά αποτελέσματα,» δήλωσε ο Gerald Weissmann, editor-in-Chief του The FASEB Journal, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη. Μέχρι να αναπτυχθεί η «σκοτεινή φάρμακο σοκολάτα», θα πρέπει ακριβώς να κάνουν με αυτό που η φύση μας έχει δώσει », είπε ο Weissmann.